Probablemente has visto aceite de coco en los titulares un monton recientemente. Algunos elogios, algunos críticos, y en el Dr. Oz Show, compartí la investigación para ayudar a aclarar la conspiración de petróleo de coco. Si eres Faldo sobre el aceite de coco, Esta es la información que necesitas, ahora.

Primero, ¿por qué el aceite de coco es tan popular hoy?

El aceite de coco es increíblemente versátil y el beneficios de la salud son realmente fabulosos Prescribo aceite de coco tan a menudo que la gente piensa que tengo una granja de coco. Esta grasa es popular entre las personas que están en las dietas paleo y cetogénicas, así como con vegetarianos y veganos, y se usa en todo, desde hornear y cocinar hasta crear esos sabrosos pequeños. bombas de grasa El Dr. Oz y yo hablamos en un episodio anterior.

Incluso grasa saludableEn su dieta hay una parte importante de mi filosofía, y cómo he ayudado a cientos de miles de personas, se vuelven más delgadas, y se siente más joven y saludable.La grasa es un macronutriente que el cuerpo necesita, pero con una investigación tan conflictiva, solo estamos buscando el santo grifo de las grasas, y el aceite de coco, con muchos beneficios de salud se ha convertido en la querida de la década.

Entonces, ¿cuál es el debate sobre el aceite de coco?

Para descomponerlo en los términos más simples, estamos en desacuerdo sobre dos componentes conflictivos de los cocos. Las grasas se clasifican de dos maneras. Uno está en la saturación ... y el aceite de coco es muy alto en grasa saturada... qué expertos temen pueden elevar su mal colesterol. Pero también se clasifica según los ácidos grasos y las grasas saturadas en aceite de coco, a diferencia de aquellos en la carne, son principalmente triglicéridos de cadena media. Estas grasas ayudan a hacer todo lo posible contra la lucha contra la resistencia a la insulina a la protección contra la enfermedad de Alzheimer.

¿Y el aceite de coco prevenir la pérdida de peso?

Bien,Todos los aceites contienen aproximadamente 120 calorías por cucharada ... por lo que todos los aceites, si se comen en exceso, pueden causar un aumento de peso. IF pérdida de peso es su objetivo, aceite de coco, como nueces, es algo que debe usar el control de la porción al comer. Cuando se usa aceite de coco como parte de una dieta saludable, y combinada con fibra, puede ayudar absolutamente a las personas a perder peso y ser más saludables.

Entonces, ¿cuál es la forma más saludable de consumir aceite de coco?

Cuando empareja el aceite de coco con fibra, tus niveles de colesterol no suben tanto. Puede mantener sus números más bajo control, lo que significa que es más saludable para usted y su corazón.

• Añadir a las verduras
• Incluye granos antiguos como la quinua, haciendo un tazón con sabor a nuez.

En cuanto a la cocina, uso aceite de coco todo el tiempo en hornear, así como para hacer mayonesa. Eso es porque a diferencia del aceite de oliva, tiene un sabor suave que no domina los alimentos. Y si estoy haciendo un enfriamiento a fuego alto, elijo el aceite de coco porque tiene un "punto de humo" más alto que el aceite de oliva. Por supuesto, soy italiano, así que también me encanta el aceite de oliva, ¡también! Lo alcanzo todo el tiempo cuando estoy haciendo adentros de ensalada o cocinando alimentos a fuego lento. Esto es qué vigilar con aceite de coco ... y aquí es donde entra la conspiración de aceite de coco.

Guía del comprador del aceite de coco:

¡No compre demasiado procesado! Dependiendo de la forma en que se realiza el aceite de coco, depende de la cantidad de beneficios de salud. Algunos aceites de coco se procesan y se refinan y, si está comprando aceite de coco que se procesó de manera incorrecta, es posible que obtenga menos antioxidantes y otros beneficios para la salud. Si dice refinado, puede ser procesado. Al comprar aceite de coco, apégate a sin refinar. Busque los términos "crudos" o "presionados en frío": este tipo de aceite de coco está hecho de carne fresca, cruda, coco. Con esto, también experimenta más sabor a coco y conserva los beneficios máximos de salud. Mire los trucos de marketing sneaky ... Por ejemplo, a diferencia del aceite de oliva, no hay diferencia entre "aceite de coco" y "aceite de coco virgen extra". ¡No caigas por eso! También presta atención al contenedor que está comprando. Vidrio: Normalmente se bloquea en el sabor de manera más efectiva. El plastico: es más poroso que el vidrio, por lo que en realidad puede dejar que el aire y la humedad del medio ambiente; ¡Además, el aceite puede reaccionar realmente con el plástico! Todo esto significa que su aceite puede adquirir ese sabor "off" más rápido si se almacena en plástico.