¿Te estás volviendo loco sobre el aceite de coco?

Todos los días, otro asustado de la salud hace los titulares. ¿Y sabes qué? A veces, estos informes alarmantes son engañosos. La última historia de miedo es un buen caso en el punto. Se centra en un informe de la American Heart Association que dice que el aceite de coco es alto en grasas saturadas (música asustadiza a la cue) y puede elevar su colesterol LDL.

Todo esto suena muy perturbador, especialmente si está preocupado por su salud cardiovascular. Como todos ustedes saben a todos, soy un fan del aceite de coco. Así que me gustaría tomar un minuto para establecer el registro recto cuando se trata de la grasa saturada en el aceite de coco y el problema de LDL.

¿Es el mal gordo saturado?

Un problema planteado por el nuevo informe es que el aceite de coco es muy alto en grasas saturadas. Entonces, la primera pregunta que debemos abordar aquí es: ¿Debería tener miedo de la grasa saturada? Afortunadamente, la respuesta es no. Aquí hay dos de los estudios más recientes para abordar este tema:
  • A Meta-Análisis 2014 (Un tipo de estudio poderoso que combina datos de muchos otros estudios) no encontró asociación entre la grasa saturada y la mortalidad por todas las causas, la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular isquémico o la diabetes tipo 2. Los investigadores concluyeron: "La evidencia actual no apoya claramente las directrices cardiovasculares que fomentan el alto consumo de ácidos grasos poliinsaturados y un bajo consumo de grasas saturadas totales".
  • A Estudio de 2015 en el Diario de Medicina Británica Llegó a las mismas conclusiones: "Las grasas saturadas no están asociadas con la mortalidad por todas las causas, la enfermedad cardiovascular, la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular isquémico o la diabetes tipo 2".

Claramente, la grasa saturada no es un bogeyman cuando se trata de su salud cardiovascular. Como cardiólogo Aseem Malhotra Recientemente, póngalo, "esta idea de que las grasas saturadas en la dieta se acumulan en las arterias coronarias son completas sin científicas".

Déjame agregar tres advertencias aquí, sin embargo:

  • Primero, parece que no es bueno comer grasas saturadas junto con enormes cantidades de carbohidratos y azúcares, ya que esto puede aumentar los malos efectos de los carbohidratos y el azúcar. La solución aquí es obvia: ¡recorta los carbohidratos y el azúcar, no la grasa! Si no está dispuesto a hacer eso, entonces debe limitar su ingesta de grasas saturadas.
  • En segundo lugar, las grasas saturadas son saludables, pero no quieres sobrecargarse con ellos. Un problema que veo en mi práctica es que muchas personas que hacen dietas interpretan "bajo-carbohidrato" para significar "comer toneladas de grasa". Esa es una mala idea con el aceite de coco o cualquier otra grasa, sin importar cuán sano sea.
  • En tercer lugar, diferentes organismos responden de diferentes maneras de alimentos, por lo que la cantidad correcta de grasa saturada para una persona puede ser demasiado para otra. Una cosa que me esfuerzo como un médico naturopático es Haz lo que funciona para tu propio cuerpo..

Por cierto, mientras estamos hablando de grasas saturadas, una cosa importante para saber es que El aceite de coco es diferente de otros tipos de grasas saturadas.. Esto se debe a que las grasas saturadas en coco son principalmente triglicéridos de cadena media, que son más fáciles de metabolizarse y se queman rápidamente como energía en lugar de almacenarse como grasa.

Esto es lo que un grupo de investigadores Recientemente tuvo que decir sobre las propiedades beneficiosas del aceite de coco: a diferencia de la mayoría de las otras grasas dietéticas que son altas en ácidos grasos de cadena larga, el aceite de coco comprende ácidos grasos de cadena media (MCFA). Los MCFA son únicos, ya que son fáciles de absorber y metabolizarse por el hígado, y pueden convertirse en cetonas. Los cuerpos de Ketone son una importante fuente de energía alternativa en el cerebro, y puede ser beneficioso para las personas que se desarrollan o ya con deterioro de la memoria, como en la enfermedad de Alzheimer (AD) ...

La evidencia está montando para apoyar el concepto de que el coco puede ser beneficioso en el tratamiento de la obesidad, la dislipidaemia, la LDL elevada, la resistencia a la insulina y la hipertensión, estos son los factores de riesgo para la diabetes CVD y Tipo 2, y también para AD. Suena notablemente saludable para mí ... ¿Qué hay de ti?

¿El aceite de coco empeora su colesterol?

El informe de AHA está sorprendentemente desactualizado cuando se trata de colesterol. Esto se debe a que aquí hay algo que el resto de nosotros hemos conocido durante años: no es su colesterol general, sino su Relación de Colesterol Good to Bad Eso importa.

Así que veamos la evidencia cuando se trata de aceite de coco, colesterol y marcadores de salud relacionados.

  • En un estudio, 40 mujeres con obesidad abdominal comieron aceite de soja o aceite de coco tres veces al día durante 12 semanas. También comieron una dieta baja en calorías y caminaron 50 minutos al día. Ambos grupos perdieron peso, sino que el grupo de aceite de coco redujo su circunferencia de la cintura, mientras que el grupo de aceite de soja experimentó un ligero aumento. Además, el grupo de aceite de coco había aumentado los niveles de HDL (el colesterol "bueno") y una disminución del 35 por ciento en la proteína C reactiva (CRP), un marcador inflamatorio.
  • En otro estudio, 11 mujeres comieron tres dietas diferentes: una dieta a base de aceite de coco alta; una dieta a base de aceite de coco bajo en grasa; y una dieta en la que la mayoría de los aceites fueron altamente insaturados. Las mujeres comieron cada dieta durante aproximadamente tres semanas, comiendo sus dietas regulares durante una semana en medio. El resultado: las mujeres que consumieron la dieta a base de aceite de alto grasa y el aceite de coco tenían las mayores reducciones en los marcadores de inflamación después de las comidas, así como la mayor reducción en los marcadores de ayuno del riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Todavía otro estudio, este de 116 pacientes con enfermedad de la arteria coronaria, encontró que una dieta rica en aceite de coco aumentó el colesterol HDL (el colesterol "bueno") y disminuyó la circunferencia de la cintura y la masa corporal.

En resumen, mientras que el aceite de coco puede elevar los niveles de LDL, los estudios confirman que También eleva los niveles de HDL.-Y es el proporción Eso importa aquí. Además, la investigación muestra que Una dieta rica en aceite de coco conduce a la pérdida de peso, reducciones en la masa corporal y una caída en CRP (que es un marcador muy importante para la inflamación y el riesgo cardiovascular).

La línea de fondo...

La evidencia muestra claramente que el aceite de coco es bueno para su corazón. Optimiza su HDL, lo ayuda a eliminar el exceso de libras y reduce la inflamación, que es la Causa # 1 de la enfermedad cardíaca. (¿Quieres una bonificación? Incluso tiene propiedades antimicrobianas). Al igual que con cualquier grasa, no desea exagerar, pero agregar un poco a su dieta es probable que haga maravillas para usted. Así que mi consejo es: ignorar el temor de la AHA, y Mira los hechos.

Estos hechos muestran claramente que el aceite de coco es bueno para su corazón, bueno para su cintura, y bueno para su salud.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!