Tres recetas favoritas de caldo de hueso

Yo nunca, alguna vez Salta mi dosis diaria de caldo de hueso. Oye, ya no soy un niño, ¡y mi piel necesita todos los bloques de construcción de colágeno que puede obtener! Esas arrugas son solo espera Para saltar si descuido esta parte de mi ritual de belleza, y no estoy a punto de darles la oportunidad. También he trabajado duro para obtener un intestino brillante y la pérdida de peso fácil que viene con ella, y por eso quiero asegurarme de que mi tracto GI reciba mucha gelatina del caldo óseo.

La gelatina calma y cura la intestina, ayudando a su vibrante ecosistema de microbios para prosperar. Y no puedo olvidarme de mis articulaciones, tampoco! Me encanta el entrenamiento de fuerza, me encanta el yoga, y siempre estoy haciendo guiones de última hora a través de los aeropuertos remolcando una maleta pesada, así que no puedo permitirme de dejar que las manos malas o las manos de Achy me desaceleran. Esa es otra razón por la que amo el caldo de hueso, que está cargado con glucosamina de curación conjunta y condroitina.

Así que no hace falta decir que voy por un lote de caldo óseo. Y aquí está la cosa: cuando incluyo un súper alimento como el caldo de hueso en mi dieta todos los días, no quiero aburrirme con la misma receta. En su lugar, me gusta ser creativo y cambiar las cosas!

Aquí hay tres de mis variaciones favoritas en el tema del caldo de hueso, desde mi libro, Dieta de caldo de hueso del Dr. Kellyann.  


Caldo de hueso de pollo asiático

Tiempo de preparación: 5 minutos |Hora de cocinar: 5-10 minutos |Producir: Hace 4 tazas (1 cuarto de galón)

  • 4 tazas (1 cuarto de galón) caldo de hueso de pollo
  • 3 "Longitud de lemongrass, cortada en piezas de 1"
  • 1 pequeño clavo de ajo, aplastado
  • Un puñado de champiñones de Shitake, en rodajas
  • 2 cepillones, piezas blancas y verdes, cortadas en piezas de 1/2 "
  • Sal himalaya celta o rosa
  • Pimienta negro
  • 2 cucharadas de hojas cilantro picadas gruesas

Calienta el caldo en una cacerola a fuego medio. Añadir el limoncillo, el ajo, los champiñones y las cebolletas. Reduzca el calor a medio-bajo o bajo, por lo que el caldo apenas se aleja durante 5 a 10 minutos. Retire y deseche el limoncillo y el ajo. Condimentar con sal y pimienta.

Cubra con el cilantro.


Caldo de hueso de carne de res Europa del este

Tiempo de preparación: 5 minutos |Hora de cocinar: 5-10 minutos |Producir: Hace 4 tazas (1 cuarto de galón)

  • 4 tazas (1 cuarto de galón) caldo de hueso de res
  • 1 pequeño clavo de ajo, aplastado
  • Amplio puñado de repollo rallado.
  • 1 costilla de apio, en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cornación de pimienta
  • Sal himalaya celta o rosa

Calienta el caldo en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo, la col, el apio, la hoja de laurel, el eneldo y el grano de pimienta. Reduzca el calor a medio-bajo o bajo, por lo que el caldo apenas se aleja durante 5 a 10 minutos, solo hasta que las verduras estén tiernas. Retire y deseche la hoja de laurel, el ajo y el grano de pimienta.

Sazonar con sal y servir.


Caldo óseo de carne italiana

Tiempo de preparación: 5 minutos |Hora de cocinar: 5-10 minutos |Producir: Hace 4 tazas (1 cuarto de galón)

  • 4 tazas (1 cuarto de galón) caldo de hueso de res
  • 1 pequeño clavo de ajo, aplastado
  • 1/4 taza de salsa de tomate, sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de condimento italiano
  • Sal himalaya celta o rosa
  • Pimienta negro
  • 6 hojas de albahaca fresca, cortadas en cintas de gasa fina

Calienta el caldo en una cacerola a fuego medio. Añadir el ajo, la salsa de tomate y el condimento italiano. Reduzca el calor a medio-bajo o bajo, por lo que el caldo apenas se aleja durante 5 a 10 minutos. Retire y deseche el ajo.

Temporada con sal y pimienta y sirva cubierto con la albahaca.


Pruebe las tres de estas variaciones, y luego intente venir con sus propias recetas con sus sabores favoritos. Agregue cualquier condimento que desee, y cualquier verdura no almidonada ... ¡nada está fuera de los límites!

No importa lo que agregue los sabores, siempre obtendrá el poder de fusión, curación por intestino, voladura de arrugas de la prescripción más poderosa de la pérdida de peso y la pérdida de peso.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!