¿Qué es el Monk Fruit?

¿Ser goloso? ¡Prueba Monk Fruit!

¿Te preocupas por todos los productos químicos y la basura poco saludable en los alimentos procesados ​​de hoy? Entonces, yo, y es por eso que me encanta cuando regresamos a los alimentos naturales y tradicionales que han nutrido a las personas durante miles de años. Desde el caldo óseo hasta las carnes pastoradas y las verduras fermentadas, estos alimentos son lo que nuestros cuerpos realmente anhelan. Uno de estos alimentos tradicionales que estoy loco en este momento es fruta monje.

A diferencia del jarabe de maíz de alta fructosa y los edulcorantes artificiales, que te hacen gordos y enfermos, los edulcorantes hechos de la fruta de monje pueden hacer que usted sea más saludable. Estoy usando Monk Fruit en mi propia casa cada vez más, y agregándolo a mis productos, también. Cuando sabes más al respecto, creo que también querrás hacerlo una parte dulce de tu propia vida.

¿Qué es el Monk Fruit? Si nunca has oído hablar de Monk Fruit, es una fruta china conocida comoluo han guo. Se ve un poco como un limón verde, pero está escondiendo un dulce secreto: su pulpa es 300 veces más dulce que el azúcar. Cuando se convierte en un endulzante líquido o en polvo, obtiene una gran ráfaga de dulzura para cerca de cero calorías. Monk Fruit se ha utilizado como edulcorante y medicina a base de hierbas durante siglos en los países asiáticos, y ahora está atrapando en el oeste. Esa es una tendencia, me alegra ver, porque Monk Fruit tiene algunos beneficios para la salud increíbles.

¿Qué investigadores informan sobre la fruta monje?

Monk Fruit contiene antioxidantes llamadosmogrósidos. Estos productos químicos empaquetan un poderoso golpe, ayudando a protegerlo contra todo, desde cáncer a diabetes y sus complicaciones. Aquí hay un muestreo de la investigación:  

  • Un estudio Informó que un extracto de mogrósido bajaba los niveles de azúcar en la sangre, el estrés oxidativo y los niveles de lípidos en los ratones diabéticos, lo que sugiere que podría ayudar a prevenir las complicaciones diabéticas en los humanos. Los investigadores comentaron: "Concluimos que el extracto debe ser evaluado como candidato para futuros estudios sobre la diabetes mellitus".
  • Los mogrósidos pueden ayudarlo a adelgazar, reduciendo su riesgo de diabetes. Ambos un estudio de 2018 y un estudio de 2012 Encontró que protegían contra la obesidad en los ratones comiendo una dieta poco saludable.
  • A nuevo estudio De los ratones con diabetes gestacional, un tipo de diabetes que se desarrolla durante el embarazo, encontró que los que les da un tipo de mogrósido que se encuentra en el metabolismo de la glucosa de la fruta monje, reduce la resistencia a la insulina y condujo a una descendencia más saludable.
  • A estudio Publicado en 2016 encontró que un tipo de mogrósidos, Mogroside V, suprimió el crecimiento de tumores en el cáncer de páncreas. Los investigadores concluyeron: "Dado que Mogroside V es un edulcorante natural que ha sido aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, se puede usar para el consumo diario como aditivo en alimentos y bebidas para prevenir o tratar el cáncer de páncreas ".
  • Otra investigación Muestra que los mogrósidos pueden ayudar a combatir el cáncer colorrectal y de la garganta.
  • Investigación Muestra que los mogrósidos tienen poderosas propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a explicar sus efectos de lucha contra la lucha contra el cáncer y la diabetes.
  • El uso consistente de la fruta de monje puede incluso ayudar a aliviar sus síntomas de alergia. Investigación Indica que puede inhibir la liberación de histamina de los mastocitos.

Además, a diferencia de los edulcorantes artificiales, Monk Fruit no tiene efectos secundarios adversos conocidos. De hecho, investigación Indica que incluso en dosis super-altas, es seguro. En resumen, el Monk Fruit parece estar todo al revés y no, por lo que si tiene un diente dulce, le recomiendo que lo intente.

Cómo agregar fruta monje a su dieta

Si está listo para abandonar los edulcorantes poco saludables y comience a usar Monk Fruit, aquí hay algunos consejos para hacer el interruptor:  

  • Asegúrate de comprar productos puros. Algunos edulcorantes de frutas de monje comerciales contienen dextrosa u otros ingredientes indeseables utilizados como agentes de belleza. ¡Lea las etiquetas con cuidado!
  • Comienza con un poco. Monk Fruit es muy dulce, por lo que puede reemplazar mucho azúcar con un poco de fruta monje.
  • Dale a tus papilas gustativas tiempo para adaptarse. Monk Fruit Sabe un poco diferente a otros edulcorantes. (Algunas personas lo comparan con Caramel, y otros a la melaza). Date unas semanas para acostumbrarse al gusto. Puedes encontrar que lo amas en algunos alimentos y no en otros.

Encontrarás lotes y muchas recetas de frutas de monje en línea. Experimente con él, intentándolo de diferentes maneras de batidos a productos horneados (se trata de calor). Y atención, cocineros creativos: si se le ocurren con las grandes recetas de la fruta de Monk, compártelas con nosotros en Mi página de Facebook!

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!