Nuestra sociedad tiene miedo de comer grasa.

Y con razón, así que! Pero no por las razones por las que puedes pensar.

Nuestro gobierno y las principales organizaciones de salud y los medios de comunicación han sidoAdvirtiéndonos sobre los peligros de la grasa dietética.por décadas. Han dicho que la grasa nos hace gordos. Y han dicho que el consumo de grasa (especialmente la grasa saturada) aumenta nuestro riesgo de enfermedad cardíaca.

Bueno, la verdad es que la ciencia nunca ha apoyado verdaderamente estas teorías. De hecho, se expuso recientemente que elIndustria del azúcar pagó a los científicos.para minimizar el papel perjudicial de azúcar en la salud humana, y pintar la grasa como el villano en su lugar.

Esto explica por qué nuestra industria alimentaria dedicada a los alimentos bajos en grasa (y carbohidratos en gran medida) no ha hecho nada para mejorar nuestra salud como nación. De hecho, la incidencia de la obesidad y la enfermedad cardíaca se han disparado desde que se rechazó la grasa dietética.

Así que déjame establecer el registro recto ...

¿Tu cuerpo necesita grasa?

Las grasas y el colesterol son los bloques de construcción de hormonas. Son componentes estructurales de cada membrana celular en su cuerpo. Y tu cerebro está formado principalmente en grasa.

Por lo tanto, comer una dieta vacía de grasa puede contribuir a muchos problemas de salud graves. Especialmente cuando la grasa se reemplaza con carbohidratos fuertemente procesados ​​(es decir, productos de harina blanca y azúcar), que son los culpables reales de la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca.

Si bien la ciencia ha sabido que esto sea cierto durante bastante tiempo, este mensaje finalmente está golpeando la corriente principal. Como resultado, la dieta cetogénica (alta grasa / baja en carbohidratos), así como un ayuno intermitente, se han vuelto bastante populares.

¿Qué es la cetosis?

El ayuno y / o la reducción de su ingesta de carbohidratos causan que su cuerpo queme la grasa para el combustible en lugar de la glucosa. Y este proceso natural es conocido como cetosis.

Usted ve, una vez que se agoten sus reservas de glucosa, su hígado comienza a descomponer la grasa almacenada para producir cetonas. Y estas cetonas se usan para hacer energía.

Además, las cetonas no solo proporcionan una fuente de energía alternativa, sino que en realidad son unaFuente de energía más eficiente que la glucosa.. Por ejemplo,100 gramos de glucosa genera 8.7 kilogramos de energía (a.k.a. ATP). Sin embargo, 100 gramos de cetonas pueden generar entre 9.4 y 10.5 kilogramos de energía. Esto equivale a un aumento de energía de aproximadamente un 8-20%.

¿Cómo se relaciona la cetosis con la pérdida de peso?

La cetosis es un proceso esencial si está tratando de perder peso. Porque la única forma de deshacerse del exceso de grasa corporal es quemarlo.

Y lo que es aún mejor es que la cetosis es una forma de que su cuerpo queme grasa mientras está en reposo. Esto significa que su cuerpo está ardiendo grasa mientras está leyendo artículos como este. También significa que el gasto en la cinta de correr no es necesario. Aunque ... todavía recomiendo hacer ejercicio regularmente. Sólo en tiempos más cortos.

Esto es lo que más la cetosis puede hacer por ti ...

Los estudios recientes de la relación entre la dieta y la obesidad han sugerido queLas cetonas pueden proteger su cerebroDel deterioro cognitivo e incluso mejorar su estado de ánimo.

Algunos otros beneficios potenciales incluyen:

• Control Glycémico mejorado- Si tiene sobrepeso u obesidad, es una buena posibilidad de que sus células sean resistencias de insulina. Esto significa que sus células no responden bien a la insulina. Como resultado, su cuerpo no puede utilizar de manera eficiente la glucosa. Y en un intento desesperado de reducir su azúcar en la sangre a un nivel seguro, su hígado convierte la glucosa no utilizada a la grasa.

Por otro lado, se ha demostrado que una dieta cetogénica (alta grasa / en carbohidratos) mejora la sensibilidad a la insulina. Lo que es esencial para un metabolismo saludable, así como la pérdida de peso.

Eneste estudio, El 80% de los participantes con sobrepeso con diabetes tipo 2 pudieron interrumpir o reducir sus medicamentos después de 16 semanas en una dieta cetogénica.

• Colesterol mejorado y perfil lipídico.- Varios estudios recientes han confirmado los efectos beneficiosos de las grasas dietéticas y la naturaleza de bajo carbohidrato asociada que las dietas cetogénicas tienen en los factores de riesgo cardiovasculares.

En particular, se ha demostrado que una dieta alta en carbohidratos en grasa baja.Aumente el colesterol HDL, reduce los triglicéridos de la sangre., yAumentar el tamaño y el volumen de partículas LDL.. Esto es importante porque ahora sabemos que las partículas de LDL pequeñas y densas son la amenaza real (y posiblemente solo) cuando se trata de colesterol y enfermedad cardíaca.

• Rendimiento mejorado para atletas de resistencia. - La ciencia ha demostrado que las dietas cetogénicas de bajo carbono promueven la quema de grasa, así como en el descanso, así como durante el ejercicio. Sin embargo, los investigadores también han demostrado que una dieta alta a largo plazo tiene el potencial deralentizar la velocidad en que los atletas de resistencia utilizan carbohidratos. Como resultado, su desempeño puede mejorarse durante los eventos de larga distancia.

Pero espera, ¿es la cetosis segura?

La cetosis, un estado "FAT ADAPTADO", ha permitido a los humanos sobrevivir durante millones de años al permitir que el organismo produzca su propia fuente de energía durante los períodos de hambre.

Esto significa que la cetosis no solo es natural, sino que es una de las razones por las que los humanos todavía existen hoy. Así, para la mayoría de las personas, ningún daño puede venir de ella.

Sin embargo, el término cetosis a menudo se confunde con la cetoacidosis.

¿Qué es la cetoacidosis?

La cetosis simplemente significa que su cuerpo está generando y quema cetonas para combustible en ausencia de glucosa. A menudo se conoce como "cetosis nutricional", ya sea de ayuno o comer una dieta alta en grasa / bajo en carbohidratos.

Por otro lado, la cetoacidosis es una complicación asociada con la diabetes tipo 1 debido a los bajos niveles de insulina.

La cetoacidosis resulta en niveles extremadamente altos de cetonas. Este estado peligroso puede reducir el pH de su sangre y causar daños a sus órganos, entre otras cosas. Así, es una condición muy seria. Y el tratamiento inmediato es necesario.
Sin embargo, es importante comprender que la cetosis nutricional no es lo mismo que la cetoacidosis.

¿Cómo ingresar la cetosis?

Ahora que hemos establecido que la cetosis es una forma segura y efectiva de quemar grasa y perder peso, es posible que se esté preguntando cómo hacer que funcione para usted.

Bueno ... puede alcanzar la cetosis al limitar su ingesta de carbohidratos a menos de 20 gramos por día y / o por un ayuno intermitente. Sin embargo, la calidad de los alimentos.hacercomer es tan importante. ¡La basura procesada no lo cortará!

Esta es la razón por la que miDieta de caldo de huesoEs la forma perfecta de empezar. Reduce su ingesta de carbohidratos, incorpora un ayuno intermitente dos veces por semana, y se centra en alimentos integrales saludables. Esencialmente, su cuerpo ingresará a la cetosis sin que tenga que pensar mucho al respecto.

Sin embargo, si decides ir solo, aquí hay algunas palabras de consejo:

• Quédate a las grasas saludables (y comerlas)- Los "aceites vegetales" altamente procesados ​​son inflamatorios y contrarrestarán sus esfuerzos de pérdida de peso. Por lo tanto, apégate a la salud que promueve las grasas, como el aceite de coco, el aceite de oliva virgen extra, la mantequilla y el ghee, el aguacate, el salmón salvaje y las semillas crudas. ¡La variedad es clave!

También es importante comer grasas saludables al intentar alcanzar la cetosis. Si no lo eres, probablemente estás comiendo demasiada proteína. Y mientras que la proteína es un componente dietético esencial, demasiada proteína puede prevenir la cetosis. Porque su cuerpo puede hacer la glucosa de la proteína. Y en presencia de glucosa, su hígado no se romperá efectivamente la grasa para hacer cetonas.

• Comer muchas verduras de colores –Las verduras proporcionan a su cuerpo una abundancia de nutrientes necesarios para metabolizar su alimento y quemar energía. También son una gran fuente de fibra y poderosos compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Todo importante para la buena salud y la pérdida de peso.
• Elige tus carbohidratos sabiamente– Nunca desperdicie su ración de carbohidratos en basura procesada y azúcar. Está casi garantizado que sólo anhelarás más, lo que hará casi imposible alcanzar la cetosis. Sus carbohidratos deben provenir de verduras y una cantidad limitada de fruta.

Expectativas & Consideraciones

Usted puede experimentar irritabilidad, dolores de cabeza, y / o fatiga durante los primeros días como su cuerpo aprende a utilizar una fuente alternativa de energía. Esto es normal y disminuirá.

Sin embargo, debo mencionar que miDieta de caldo óseoestá diseñado para minimizar estos síntomas y hacer que la transición sea lo más suave posible.

También es importante tener en cuenta que sitener diabetes tipo 1, insuficiencia renal o cualquier otra condición médica, debe consultar con su proveedor de atención médica antes de intentar la cetosis nutricional.

En conclusión

La cetoacidosis (no debe confundirse con cetoacidosis) es un proceso natural que permite a su cuerpo hacer su propia energía a partir de grasa almacenada. Es lo que permitió a los humanos sobrevivir durante millones de años durante períodos de hambruna.

Cuando se hace bien, la cetosis puede ser una manera segura y altamente efectiva de destruir la grasa del vientre sin sentirse privado o pasar horas en el gimnasio. Y miDieta de caldo óseoofrece un plan fácil de seguir para entrar en cetosis sin mucho pensamiento y experimentar todos los beneficios que tiene para ofrecer.

¡Sigue pensando en grande y viviendo AUDAZ!