¿Eres aventurero cuando se trata de probar cosas nuevas? Entonces no puedo esperar para presentarte a una de las nuevas tendencias de alimentos más calientes y saludables.

Imagina una comida que tiene cero calorías y carbohidratos netos cero. (Ya lo estás amando, ¿verdad?) Y no es un alimento falso, tampoco. De hecho, viene directamente de la Madre Naturaleza, y las culturas tradicionales lo han usado como un alimento curativo durante siglos.

Esta comida es la raíz de Konjac, y en estos días se está volviendo en todas partes. Está tomando el lugar de la pasta de alto carbohidrato, se está apareciendo en bebidas y jaleas y sopas (Incluyendo las comidas en mi kit de limpieza.), y incluso puede comprarlo en forma de suplemento bajo el nombre Glucomannan.

Si nunca has oído hablar de Konjac, es una hierba que crece en Asia. La bombilla de Konjac, que es la parte en forma de papa de aspecto funky que crece bajo tierra, es donde ocurre la magia.

La raíz de Konjac es particularmente mágica si está luchando para eliminar los granos de su dieta, porque en diferentes formas, esta raíz versátil puede ocupar el lugar de los fideos asiáticos, sustituirse por espaguetis o fettucina, e incluso estar de pie para el arroz. Comercializado bajo el nombre Shirataki Tallarines o el arroz Shirataki, estos swaps sin pecados para el grano son deliciosos, son divertidos, y pueden ayudarlo a despedirse de esos alimentos de alto carbohidrato que anhelas.

Lo mejor de todo, la raíz de Konjac es increíblemente buena para usted. Aquí hay algunos de sus impresionantes beneficios para la salud.

La raíz de Konjac te ayuda a perder peso.

Si los antojos descarrilan constantemente sus planes de pérdida de peso, la raíz de Konjac es la respuesta que ha estado buscando. Cuando lo comes, se eleva hasta cincuenta veces su peso en el agua, convirtiéndose en un gel que te llena y detiene sus antojos durante horas.

(Una nota aquí: porque la raíz de Konjac se expande tanto cuando lo come, un poco hace un largo camino. Además, consulte con su médico antes de usar la raíz de Konjac si tiene algún historial de cirugías intestinales o bloqueo).

Además de combatir los antojos, la raíz de Konjac tiene otras superpotencias de pérdida de peso. Por ejemplo, disminuye la absorción de azúcar de su tracto digestivo, apoyando los niveles saludables de azúcar en la sangre y cuanto más ideal sea su azúcar en la sangre, mejor que su cuerpo responda a mantener un peso saludable. Además, promueve un intestino saludable que también puede llevar a un número mejor en la escala. (Para más sobre esto, Vea mi publicación de blog aquí.) El gel formado por las capas de la raíz de Konjac y calma su forro intestino, lo que le permite curarse y convertirse en roca-sólido para que dejes caer libras rápidamente.

Claramente, la raíz de Konjac es una gran adición a cualquier plan de pérdida de peso, pero aquí todavía hay más buenas noticias: puede ayudarlo a perder peso, incluso si no cambia su dieta. En un estudio, las personas obesas que tomaron un suplemento de Konjac una hora antes de cada comida, sin cambiar sus hábitos alimenticios, perdieron un promedio de 5.5 libras durante ocho semanas. Eso es "libre" Pérdida de peso ... ¡El mejor tipo de todos!

Aquí está la historia. Normalmente, los ferries de insulina azúcar en sus células, y sus células usan este azúcar por energía. Pero si su azúcar en la sangre es demasiado alto, la insulina sigue tratando de entregar más azúcar a las células que ya están llenas al borde. Finalmente, sus células comienzan a rechazar la insulina y su carga de azúcar, lo que obliga a su cuerpo a enviar ese azúcar al hígado para su almacenamiento como grasa. Esta es la resistencia a la insulina, y es el primer paso en el camino a la diabetes.

Ambos investigación animal y investigación humana Muestra que debido a sus efectos en el azúcar en la sangre y el metabolismo.

La raíz de Konjac puede apoyar los niveles de colesterol saludables.

Si tu médico te molesta sobre tu colesterol en cada visita, agregar raíz konjac a tu dieta podría descolgarte.

La raíz de Konjac puede apoyar evacuaciones intestinales saludables.

¡Pero una vez más, la raíz konjac puede venir al rescate! Debido a que es básicamente toda fibra soluble, la raíz konjac puede mantener su plomería interna funcionando sin problemas. En realidad un estudio reciente encontró que una modesta dosis diaria de glucomanano mejoró las deposiciones en un 30%, además de mejorar la salud intestinal.

¿Quieres saber más?

Ahora que sabes por qué amo tanto la raíz konjac, espero que te inspires a probarla tú mismo. Si es así, no pierdas de vista mi próximo post, donde te diré cómo comprar la raíz konjac, qué formas entra y cómo usarla. ¡Mantente atento a todos los detalles!

Pruébalo para que sepa lo que piensas,