Antioxidantes al rescate

Tu cuerpo es una máquina compleja. Sistemas elaborados han evolucionado para permitirle hacer energía, crecer, combatir infecciones y reproducirse entre muchas otras cosas. Y nada de esto sería posible sin la ayuda de antioxidantes. Sus células, tejidos e incluso ADN están constantemente amenazados por moléculas conocidas como radicales libres. Debido a que las toxinas en nuestros alimentos, medio ambiente, agua, productos de belleza y limpiadores domésticos pueden causar que se formen en su cuerpo. Pero también porque los radicales libres son un subproducto natural de su metabolismo e incluso puede ser creado por el estrés.

El problema es que los radicales libres son moléculas muy inestables. Sin llegar a ser demasiado técnico, su inestabilidad es el resultado de una falta de partícula cargada negativamente conocida como un electrón. Por lo tanto, están hurgando en todo tu cuerpo tratando de reemplazar su electrón perdido. Y lo hacen robando electrones de moléculas sanas. Cuando esto ocurre, se dice que las moléculas sanas están "oxidadas" y se convierten en nuevos radicales libres.

Ahora, los radicales libres no son todos malos. Por ejemplo, son un componente necesario de su sistema inmunitario para combatir infecciones y curar de heridas y lesiones. Pero estas están diseñadas para ser funciones temporales. Sin embargo, se vuelve peligroso cuando una cantidad excesiva de radicales libres se acumulan en su cuerpo. En última instancia, el daño que causan conduce al envejecimiento prematuro, la inflamación y la enfermedad. Todo lo cual puede hacer que tu piel se hunda y tu vientre se agrande. ¡Pero no te desesperes! Aquí es donde entran los antioxidantes.

Esencialmente, los antioxidantes son moléculas que donan electrones a los radicales libres antes de que se toman de usted. Sin embargo, cuando esto sucede, el antioxidante se convierte en un radical libre. Y necesita otro antioxidante para donar uno de sus electrones antes de causar daño. Además de donar electrones, algunos antioxidantes también pueden reparar el daño celular, evitar que los radicales libres se formen a partir de ciertas toxinas e incluso prevenir el crecimiento de células cancerosas. ¡Sí, por favor!

FUENTES DE ANTIOXIDANTES

Probablemente ya sepas que muchos antioxidantes provienen de los alimentos. Primero, tenemos poderosos nutrientes vegetales conocidos como polifenoles. Y dentro de la amplia categoría de polifenoles, tenemos flavonoides y carotenoides.

Las mejores fuentes de flavonoides que son especialmente eficaces cuando se trata de neutralizar los radicales libres incluyen:

  • Lechuga romana
  • Manzanas
  • Peras
  • Plátanos
  • Fresas
  • Arándanos
  • Cebollas
  • Batatas
  • Almendras
  • Melocotones
  • Tomates
En términos de carotenoides, los encontrarás en grandes dosis en:
  • Batatas
  • Zanahorias
  • Hojas verdes (es decir, espinacas, col rizada, collards, acelgas)
  • Squash de invierno
  • Bok choy
  • Lechuga romana
  • Ajíes
  • Cantelope

Es importante entender que estos polifenoles no funcionan solos. Necesitan ayuda de otros nutrientes, especialmente las vitaminas C y E, que también son potentes antioxidantes.

Algunos de los principales alimentos ricos en vitamina C incluyen:

  • Ajíes
  • Brécol
  • Fresas
  • Piña
  • Cantalupo
Y algunos de los principales alimentos envasados con vitamina E incluyen:
  • Semillas del girasol
  • Almendras
  • Espinaca
  • Espárrago
  • Brécol
  • Col rizada
  • Ajíes
  • Aguacate
  • Aceitunas

Dos minerales que también actúan como poderosos antioxidantes incluyen zinc y selenio.

Encontrará zinc en:

  • Ostras
  • Carne de res y cordero alimentada con pasto
  • Espinaca
  • Espárrago
  • Setas
  • Semillas de la calabaza
Y grandes fuentes de selenio incluyen:
  • Camarón salvaje
  • Sardinas salvajes
  • Salmón salvaje
  • Setas
  • Espárrago
  • Volatería criada en el pasto
  • Nueces de Brasil

También podría sorprenderse al saber que su cuerpo en realidad hace varios antioxidantes. Uno de los antioxidantes más potentes que su cuerpo produce se conoce como glutathione. Es reside en cada célula y su principal trabajo es proteger sus células del daño. Es tan potente, que también aumenta los efectos de otros antioxidantes. Pero... con el fin de que su cuerpo haga glutatión, ¿adivina qué? ¡Necesita nutrientes! Incluyendo ciertos flavonoides, vitaminas C y E, y selenio.

¿QUÉ PASA CON LOS SUPLEMENTOS ANTIOXIDANTES?

Porque sabemos el papel vital que juegan los antioxidantes en nuestra salud y longevidad, el negocio de suplementos antioxidantes está en auge. Sin embargo, hay poca evidencia científica que demuestre los beneficios de tomar grandes dosis de antioxidantes aislados. Y esta es la razón por la que comer una dieta de alimentos enteros con mucha variedad es tan importante. Porque los alimentos de la naturaleza contienen una abundancia de nutrientes (en las proporciones adecuadas) que trabajan juntos. Y tu cuerpo los necesita a todos. Todo el tiempo. Si no fuera por luchar contra los radicales libres, por otra cosa.

La conclusión...

Tu cuerpo necesita antioxidantes. No hay duda al respecto. Y, necesita una corriente constante de ellos para luchar contra los radicales libres, así como apoyarse mutuamente. Obtenlos de una variedad de alimentos enteros, como frutas, verduras, carnes saludables criadas en pastos, pescado silvestre, nueces y semillas. Y reduce tu exposición a toxinas que forman radicales libres dentro de tu cuerpo. Esto significa elegir orgánico siempre que sea posible. Deshacerse de la comida chatarra procesada. Filtrado del agua del grifo. Y echando un vistazo más de cerca a los ingredientes de sus productos de belleza, así como a los limpiadores domésticos.

¡Sigue pensando en grande y viviendo AUDAZ!