¿Son los granos brotados más nutritivos?

¡Granos! Tal tema debatido en el mundo de la nutrición. Bueno, si está confundido acerca de si incluir o no los granos en su dieta, aquí se encuentra qué años de experiencia, así como la ciencia me han enseñado.
  1. Los granos pueden inflamar tu tripa. Y esto puede llevar a una inflamación sistémica, la causa raíz de la mayoría de las enfermedades modernas. Incluyendo la obesidad, diabetes tipo 2, e incluso el cáncer. Por lo tanto, si estás intestino está inflamado, recomiendo evitar los granos a toda costa hasta que esté completamente curado.
¿Y cómo sabes si tu intestino está inflamado? Si está luchando para perder peso, tiene dificultades digestivas crónicas, o sufre de cualquier otra condición crónica, lo más probable es que su intestino pueda usar un descanso de los granos.
  1. Los granos son fáciles de exagerar.. Granos especialmente refinados, como el pan, la pasta, las galletas y otros productos hechos con harina blanca. Estos alimentos tienen poco o ningún nutriente. Por lo tanto, mientras se siente lleno por un segundo, su hambre vuelve rápidamente.

Esto puede ser un gran problema cuando intentas perder peso. Primero, es probable que consuma más calorías de las que necesita. Y segundo, los granos refinados son altos en carbohidratos simples, que pueden afectar negativamente a los niveles de azúcar en la sangre y insulina. Ahora puedes estar leyendo esto y pensando, ¿qué pasa con los granos integrales?

Bueno, los granos enteros son mejores que los granos refinados. Pero lo que debe entender es que la mayoría de los productos anunciados como grano entero, generalmente se combinan con granos refinados. Y también están fuertemente procesados ​​y probablemente contienen un montón de otra basura que no le está haciendo ningún favores. Sin embargo, si su intestino está sano, comer granos enteros puede ser una opción para usted. Pero los brotando primero es la mejor manera de ir.

¿Qué es brotando?

Los granos enteros e intactos son en realidad pequeñas semillas. Por lo tanto, el proceso de brotación esencialmente germina las semillas. El objetivo es que sean más fáciles de digerir, así como aumentar su valor nutricional. Usted ve, la mayoría de los granos no evolucionaron completamente para ser digeridos. Esto explica por qué tienen una cáscara dura y contienen "antinutrientes", como el ácido fítico que se interponía en la capacidad de su cuerpo para absorber los minerales.

Otros compuestos como las saponinas y las lectinas son dos culpables clave cuando se trata de irritación y inflamación intestinal. Y los inhibidores de la enzima pueden evitar que sus enzimas digestivas digieran con éxito su alimento, lo que puede conducir a la indigestión, el gas y la hinchazón. Los granos de brotes implican empapar las "semillas" en agua durante la noche.

Luego drenando y enjuagándolos varias veces al día durante 3-4 días. Este proceso suaviza la cáscara (a.k.a. Hull) y reduce la concentración de antinutrientes. Señalización a la semilla que es hora de brotar. Puedes comer estos brotes crudos agregándolos a las ensaladas, por ejemplo. También se pueden cocinar. Además, los brotes se pueden secar y moler para hacer harina. A partir de ahí, puedes hacer pan brotado, etc.

Brotó la nutrición de grano

Una vez brotados los granos, aumenta la biodisponibilidad de sus nutrientes. Esencialmente, su cuerpo puede absorber y utilizar los nutrientes de manera más eficiente. Esto incluye vitaminas B así como minerales, como hierro y zinc. Además, los granos son menos irritantes para su intestino porque las amenazas que he discutido anteriormente se han neutralizado.

¿Para grano o no a grano?

La conclusión es esta ... Si su intestino necesita curación, evite los granos. Si su intestino está sano, los granos pueden ser una parte nutritiva de su dieta. Sin embargo, la moderación es importante. Los granos no deben reemplazar todas las coloridas frutas y verduras que ocupan su plato. Además, comer brotados granos enteros es la mejor manera de ir.

Esto asegurará que su cuerpo realmente obtenga los nutrientes que los granos deben ofrecer. Y, tendrás un mejor disparo para mantener un intestino saludable. También debería mencionar que todos son genéticamente genéticamente, bioquímicamente, con el medio ambiente, etc. Esto significa que, mientras que los granos pueden trabajar para su Bestie, es posible que no funcionen para usted. Por lo tanto, siempre es importante escuchar tu cuerpo. Si sientes angustia después de comer granos, es la forma de decirte de tu cuerpo, algo no está bien. Así que no ignores las señales y ajuste en consecuencia.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!