Ocasionalmente, leí un nuevo estudio que me hace decir "Hmmm" y me pregunto si sus hallazgos son realmente ciegos. Y este es uno de esos momentos.

Hoy dia, Investigadores informaron en la revista Cuidado de la diabetes Que el orden en el que coma los alimentos en su plato pueda tener un gran efecto en su glucosa en la sangre. Yo digo "podría" porque este era un estudio piloto muy pequeño. Pero si es diabético o pre-diabético, o está observando cuidadosamente su azúcar en la sangre por otras razones, puede probar el consejo de los investigadores y ver si hace una diferencia. (Si no, es una prueba inofensiva).

El estudio involucró a 11 pacientes obesos con diabetes tipo dos, todos tomando metformina para ayudar a controlar sus niveles de glucosa en la sangre. Los voluntarios comieron la misma comida dos veces, esperando una semana en el medio. La comida consistió en jugo de naranja, pan, pollo, una ensalada de lechuga y tomate con apósito bajo en grasa y brócoli al vapor con mantequilla.

En una de las comidas, los voluntarios comieron los alimentos de alto carbohidrato (pan y jugo de naranja) primero, y luego el resto de la comida 15 minutos más tarde. La segunda vez, comieron la proteína, las verduras y la grasa primero, y luego esperaron 15 minutos para comer los carbohidratos.

Los investigadores revisaron los niveles de glucosa en la sangre de los participantes tres veces después de que comieron. En comparación con la comida de carbohidratos, la comida Última comida de los carbohidratos dio lugar a niveles de azúcar en la sangre que eran 29%, 37% y 17% más bajos en las marcas de 30 a 60 y 120 minutos. Además, la comida Última comida de los carbohidratos dio lugar a niveles de insulina más bajos.

¿Cuál es mi opinión sobre esto? Primero aDe VerdadAborda sus niveles de azúcar en la sangre, debe comenzar con una dieta saludable. Centre su dieta alrededor de proteínas de alta calidad, verduras bajas en carbohidratos y grasas saludables como el aceite de coco y el ghee. Agregue los vegetales de almidón como las batatas, la calabaza y la calabaza de invierno con moderación, junto con una cantidad limitada de frutas. Corte los granos, el azúcar, la soja, los aceites de semillas industriales y los sabores y colores artificiales (así como los productos lácteos, a menos que esté seguro de que no le moleste). Estos cambios reducirán los niveles de glucosa en la sangre.

Si ya está haciendo todo esto, experimente y vea si es importante si come sus carbohidratos antes o después del resto de su comida. Trate de hacer lo que hicieron los participantes del estudio: come exactamente la misma comida dos veces, comenzando con los carbohidratos primera vez y luego dejándolos por la segunda vez.

Hágame saber los resultados de su experimento ... ¡Estaré interesado en escuchar lo que sucede!

¡Sigue pensando en grande y siendo audaz!