Una visión general del caldo óseo

El caldo de huesos ofrece algunos beneficios bastante increíbles que ayudan con diversas preocupaciones de salud, bienestar y antienvejecimiento. A menudo, escuchamos a las celebridades que acrediten este delicioso caldo para su sincerita piel llena de colágeno, una pérdida de peso segura y rápida, y una sensación general de rejuvenecimiento en cuestión de días. Entonces, ¿qué es lo que hace que este antiguo caldo sea para tanta gente? Vamos a romperlo, y explicaré por qué no puedo vivir sin este caldo sabroso. Vamos a ver:
  • Lo que es el caldo de hueso
  • Los nutrientes beneficiosos en el caldo óseo y por qué los necesitas.
  • ¿De qué calidad está hecha de caldo hueso?
  • Caldo de hueso vs. stock vs. caldo
  • La importancia de la gelatina
  • Opciones y alternativas para cada estilo de vida.
  • Cómo ayuda el caldo óseo con la inflamación, la piel, la salud intestinal y más

¿Qué es el caldo de hueso?

Caldo de hueso es un líquido rico en nutrientes que hace una adición saludable y fabulosamente beneficiosa a su rutina diaria. Como una sopa, en un zalamero, o como parte de muchos Postres de riego bucal, proporciona resultados que puede ver en cuestión de días. Este sabroso y de hambre, se restaura, se repone y se rejuvenece al tiempo que lo ayuda a derramarle la grasa del vientre obstinada, reinicie su salud y reponga el colágeno a través de la gelatina. Ahora, ¿qué podría vencer eso?

A menudo me refiero al caldo óseo como "oro líquido" porque está lleno de nutrientes que tienen el poder de reducir la inflamación, curando todo su cuerpo desde adentro hacia afuera. El caldo óseo ofrece resultados asombrosos de increíbles beneficios antienvejecimiento de la gelatina para mejorar los problemas digestivos que, en última instancia, pueden conducir a problemas de salud adicionales. La cocción lenta de huesos de médula de médula permite la extracción adecuada de los minerales esenciales y la gelatina. Este proceso de cocción lento descompone los huesos de los animales, lo que permite que todos los nutrientes y minerales se suelten. Las horas de cocción son lo que gira el colágeno a la gelatina, haciéndolo y la glucosamina más fácilmente digerible. Entonces, sea paciente y confíe en mí cuando digo las recompensas que obtendrás la espera!

Nutrientes en caldo óseo

No quiero que pienses en el caldo óseo como otra dieta de moda, porque no son mis amigos. Es un cambio de estilo de vida saludable que trae recompensas increíbles con cada porción. El caldo de huesos contiene una increíble cantidad de aminoácidos fácilmente absorbibles que son vitales para su salud. En particular, los aminoácidos glicina y prolina ayudan a su hígado en la eliminación de las toxinas dañinas de su cuerpo. Y seamos honestos, estamos expuestos a toxinas todos los días, incluso si no estamos palpeando en nuestras bocas. Solo piense en el humo, la contaminación y la sobreexposición al sol, exponiéndote a los radicales libres dañinos. Simplemente no hay contacto de escape con toxinas, por lo que hacer cambios en su estilo de vida es vital. Mientras que su cuerpo tiene la capacidad de ayudar a reducir las toxinas, limpiarse y protegerse, el caldo óseo es una excelente manera de aumentar estos beneficios. Al darle a sus sistemas de limpieza natural, una mano que ayuda al incorporar el caldo óseo a su rutina diaria lo ayuda a funcionar de manera más eficiente.

Y si no ha escuchado, la glicina es un bloque de construcción de glutatión, uno de los agentes de desintoxicación más potentes del cuerpo. Estos nutrientes sanarán su intestino, eliminarán sus arrugas, y calmarán sus articulaciones y músculos adoloridos. El caldo de huesos también ofrece nutrientes adicionales, incluyendo:

  • Calcio
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Proteína limpia
  • Grasas saludables
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Colágeno

¿Por qué los nutrientes de los caldos óseos son importantes?

Durante décadas, el caldo de huesos ha estado curando con éxito el cuerpo, reponiendo nutrientes y arrojando libras. En pocas palabras, es una forma fácil de incluir todos los elementos esenciales que falta su cuerpo y el deseo. Caras familiares como Mark Wahlberg, Salma Hayek, y Gwyneth Paltrow rave sobre los resultados que han visto en un corto período de implementación de un estilo de vida de caldo óseo. Atributos de salma hayek Beneficios de caldo óseo Como gelatina a ella mirar y sentirse joven. ¿Y a quién no le encantaría tener su piel joven y brillante? Y, muchos otros temen sobre los beneficios adicionales de caldo óseo, incluyendo:

  • Reduciendo el dolor muscular y articular.
  • Mejora de los problemas de sueño
  • Síndrome fugitivo de curación.
  • Mejora el tono de la piel, la elasticidad y la reducción de arrugas.
  • Restaurando el cabello robusto y lujoso.
  • Reduciendo la apariencia de la celulitis.
  • Fortalecimiento del sistema inmunológico.
  • Mejora del estado de ánimo
  • Aumenta la energía y el metabolismo.

Porque necesitas gelatina

Sí, necesitas gelatina en tu dieta. De lejos, el método más fácil, más sabroso y más efectivo para inundar sus células con colágeno y gelatina es a través del consumo de caldo óseo. El colágeno es una proteína fibrosa hecha de aminoácidos Se encuentra en la carne animal y el tejido conectivo, tan hirviendo la piel, los tendones, los ligamentos y los huesos le permiten cocinar el colágeno de inmediato y hacer gelatina. Al agregar gelatina a su dieta diaria, usted llena su cuerpo con el colágeno que necesita:

  • Lucha arrugas y signos adicionales de envejecimiento.
  • Fortalecer los huesos, los ligamentos y los músculos.
  • Restaurar brillo a tu cabello
  • Fortalecer las uñas
  • Reforzan tu sistema inmunológico
  • Cura tu tripa
  • Reducir los problemas de gas y hinchazón.
  • Calmar náuseas y diarrea
  • Reducir la inflamación en todo tu cuerpo.

Gelatina vs. colágeno

Entonces, ¿qué hace que la gelatina y el colágeno? Tanto la gelatina como el colágeno hidrolizado están hechos de colágeno animal. Mientras comparten el mismo perfil de aminoácidos, sus propiedades y estructura tienen algunas diferencias. El colágeno hidrolizado puede disolverse en agua fría y caliente, pero la gelatina no puede. La gelatina "gel", pero el colágeno hidrolizado no lo hará. El colágeno hidrolizado a veces es más fácil digerible porque puede descomponerse en unidades de proteínas más pequeñas.

Beneficios de colágeno innegables para la piel sana.

Hablemos de las preocupaciones de su piel. Has estado escuchando el zumbido sobre las maravillas antienvejecidas del caldo de hueso y quieren saber si es verdad. ¿Estoy en lo cierto? Ya que colágeno Es responsable de la elasticidad de su piel y le da ese resplandor vibrante, desafiante a la edad, puede esperar la admiración de la mandíbula cuando otros ven los signos prematuros del envejecimiento desvanecerse. Sí, es lo innegable!

El colágeno trabaja para reducir la apariencia de esas líneas finas y arrugas, todos tememos mientras restauramos la piel seca y caída. Es lo que le da a su piel su firmeza mientras lo mantiene mirando prematuramente viejo, aburrido y gris. A medida que envejeces, su cuerpo naturalmente disminuirá su producción de colágeno, por lo que agregar caldo óseo a su dieta proporciona un beneficio tremendo. Y no te asustara, pero su producción de colágeno comienza a minimizar en sus principios de los años veinte. Sí ... ¿Cuántos! Ahora, ¿ves por qué reponer estos nutrientes con el caldo óseo es tan beneficioso? Te lo digo, notarás que tu color radiante regresa, mientras que el retorno de elasticidad reduce esas molestas líneas finas y arrugas en ningún momento.

El caldo óseo también actúa como un agente curativo para ayudar a calmar y reparar muchas otras afecciones de la piel, incluido el eczema y el acné. Los nutrientes en el caldo óseo curan su piel con la orientación y el tratamiento de la inflamación, la irritación y la infección. El caldo óseo puede incluso fortalecer y firmar su piel para minimizar o borrar la apariencia de la celulitis. Oh, sí, lees eso correcto la primera vez. Notará una piel más suave y saludable en lugar de los efectos delgados y colapsos que la falta de colágeno producirá. ¿Cómo es eso por una razón para comenzar a beber el caldo de hueso hoy?

¿De qué está hecho el caldo de hueso?

Los ingredientes más sanos hacen el caldo hueso más robusto, así que elige sabiamente, la Huesos más beneficiosos El uso proviene de animales pasturados, orgánicos y alimentados con pasto. Recomiendo encarecidamente estas opciones porque son los huesos más densos en nutrientes que puede usar. Viniendo de un ambiente con sustancialmente menos toxinas, sabes que obtendrás huesos de animales sanos. Trate de elegir los huesos con la mayoría de los cartílagos, ya que producen el mayor colágeno que se descompondrá en su caldo de hueso de gelatina.

¿Dónde debo conseguir mis huesos?

Encontrar los huesos puede ser tan simple como salvar las sobras de sus comidas típicas. Si no planeas hacer que el caldo de hueso de inmediato, siempre puede guardar sus huesos en el congelador sin preocuparse. Algunos de sus carniceros locales tendrán los huesos que está buscando o, al menos, debería poder ordenarlos para usted. Pero si tiene la opción, recomiendo visitar su mercado local de agricultores. Los agricultores locales son una excelente fuente de huesos de alta calidad. También puedes encontrar algunos Grandes opciones en línea. Su tienda local de alimentos saludables o sus alimentos enteros más cercanos deberían poder proporcionarle huesos de sopa también.

Opciones de caldo de hueso vegetariano

¿Eres vegetariano, Pescatarian o vegano? ¡No hay problema! Encontrarás todo lo que necesitas para una alternativa sin carne. aquí. Es posible que tenga que aliviarse en su nueva rutina de caldo de hueso si tiende a tener problemas con la glutamina de aminoácidos. La glutamina puede darle a algunas personas un poco de problemas al principio. Tu cuerpo necesita glutamina para:

  • Mantenga su sistema inmunológico saludable
  • Ayudarte a recuperarte rápidamente de enfermedades y heridas.
  • Construye tus músculos y velocidad de recuperación muscular.
  • Mejorar la digestión y la función cerebral.

Alternativas de sensibilidad de glutamina

Ahora, si eres uno de los que no pueden metabolizar bien glutamina, nunca temen. Este problema puede derivarse de una variedad de causas, incluyendo:
  • Intestino insalubre
  • Toxicidad de plomo
  • Deficiencia de vitamina B6.
  • Exposición excesiva al glutamato monosódico (MSG)

Las personas que experimentan problemas con la glutamina pueden encontrar que tener demasiado altera su estómago, causa dolores de cabeza o crea un cuerpo lento o una mente nublada.

¿No estás seguro si tienes una sensibilidad de glutamina? Incluso si actualmente no bebe el caldo de hueso, su dieta (si es una persona sana) ya es alta en glutamina. La carne, el pollo y los peces son ricos en ella, así como vegetales como espinacas y repollo. Si siente la necesidad de aliviarse en su nueva rutina de caldo de hueso, hay alternativas adecuadas, le recomiendo que comience a iniciarlo en el camino correcto. Uno incluye probar un caldo de carne. Este es el caldo que puede fabricar fácilmente con cortes de hueso de carne, cordero o aves de corral a fuego lento. Querrá dejar los huesos para cosechar los beneficios completos. Solo cocine a fuego lento el caldo de carne durante algunas horas, aproximadamente dos horas para las aves de corral, o cuatro horas para la carne de res o el cordero, tiene un contenido de glutamina mucho más bajo que el caldo de hueso a fuego lento. Una vez que desintoxicó sus celdas y le dé a su cuerpo los nutrientes que necesita, construirá una pared intestinal más sustancial y podrá beneficiarse de la glutamina.

Después de unas semanas de caldo de carne para beber, comience a agregar caldo de hueso a su dieta gradualmente. Al principio, intente cantidades mínimas, tal vez un cuarto de taza, y continúe aumentando la cantidad cada pocos días más o menos.


Caldo de hueso vs. caldo regular vs. stock

Muchas personas me preguntan si pueden sustituir acciones o una lata regular de caldo. Si no está familiarizado con los términos caldo, stock y caldo de hueso, pueden parecer intercambiables. Sin embargo, tienen diferencias notables. Si bien el caldo y las acciones tienen pocas diferencias de minuto, muchas personas eligen usarlas en su lugar. Así que vamos a romper la diferenciación del caldo de hueso, el stock y el caldo:

  • El caldo es agua a fuego lento con carne, verduras, aromáticos y, a veces, huesos. Normalmente se cocina por solo unas horas. Tiende a ser una consistencia más delgada, pero más sabrosa que el stock.
  • El caldo proviene de agua hirviendo con huesos y a veces puede tener verduras y aromáticos. El caldo debe cocinar durante aproximadamente cuatro a seis horas. El uso de huesos en stock ayuda a crear una consistencia más gruesa.
  • El caldo de hueso proviene de huesos de médula, con o sin carne. Es más beneficioso cuando se cocina durante ocho horas para pollo y carne de res 24 horas o más. Es un proceso mucho más largo que el caldo regular o el stock, pero proporciona la mayoría de los beneficios.


¿Por qué es tan importante cocinar caldo de hueso mucho más tiempo que el caldo? Caldo de hueso de cocina de esta manera saca toda la nutrición de los huesos. El caldo regular tiene sólo una fracción de los nutrientes, con poca o ninguna gelatina. El caldo contiene más gelatina, pero no casi tanto como el caldo óseo, no se cocina lo suficiente como para extraer tantos nutrientes esenciales para los huesos profundos. A diferencia del caldo o el caldo, el caldo óseo tiene más gelatina que cura el intestino, nutrientes antiinflamatorios y bloques de construcción de colágeno para suavizar la piel. Incluso tiene más sabor de hervir a fuego lento más tiempo y es más relleno y satisfactorio. Si realmente quieres ver resultados sorprendentes, salta la lata de caldo y caldo y ve directo a las cosas buenas.

Caldo óseo y ayuno intermitente

El caldo óseo hace una adición segura, saludable y práctica al ayuno intermitente. El ayuno intermitente le permite a su cuerpo tiempo para adaptarse a las nuevas rutinas de dieta ayudando a su sistema a la transición a la reducción de calorías y carbohidratos. Si estás buscando reducir el riesgo de diabetes o mala salud cardíaca, recurrir al caldo óseo y al ayuno intermitente puede ser beneficioso.

 

La línea de fondo del caldo óseo

Se trata de crear nuevas recetas para añadir variación con mi caldo de hueso. Nunca una papila gustativa infeliz con mi biblioteca de recursos de recetas! Puede adaptar sus ayunos intermitentes a sus objetivos y necesidades personales y de salud. Un ayuno exitoso te permite disfrutar de los alimentos que estás comiendo, así que sé creativo con tus brebajes de caldo óseo y revójalos y mezcla esos vegetales nutritivos. Nutrir tu cuerpo con una taza caliente de caldo óseo durante todo el día te ayudará a frenar esos antojos, aumentar los niveles de energía y ayudarte a alcanzar tus metas en poco tiempo.

Entonces, ¿quién está listo para hacerse cargo y mejorar su salud general de una manera deliciosa y satisfactoria? Desde la reparación hasta la reposición, el caldo óseo te restaurará por dentro y por fuera, de la cabeza a los dedos del pie. Averigüe cómo puede iniciar su nuevo estilo de vida con caldo de hueso hoy.

Con paz y amor,

Dr. Kellyann