Suspiro. Aquí vamos otra vez, otra historia de asustadizo de aceite de coco. Esta vez, implica una conferencia dada por el profesor de Harvard Karin Michels en Alemania. No hablo alemán, pero Aquí hay El enlace a su presentación si lo haces. La esencia de su charla, según el Edición alemana de Business Insider, Es esto: No hay estudio que muestre importantes beneficios de salud para el consumo de coco-petróleo. Y, según Michels, el aceite de coco es más peligroso que Lard porque contiene casi exclusivamente ácidos grasos saturados, los que pueden obstruir las arterias coronarias.

Lo mejor que puedo decir, Michels está tomando la misma postura que la American Heart Association (AHA) hizo el año pasado. Aquí hay La publicación escribí en respuesta a continuación, explicando por qué el aceite de coco, un tipo especial de grasa saturada, es especialmente buena para usted, y por qué las grasas saturadas no aumentan su riesgo de enfermedad cardiovascular o mortalidad por causa. Con eso, echemos un vistazo a la afirmación de Michel de que "no hay estudio que muestre beneficios de salud significativos para el consumo de coco-petróleo". Oh, De Verdad? Aquí hay una muestra rápida de lo que dice la última investigación humana y animal (encontrará muchas más investigaciones en mi publicación anterior, vinculadas anteriormente):

• Un estudio de 2018 Miró los efectos del aceite de coco, el aceite de cártamo, el aceite de soja y el petróleo de Chia en mujeres obesas que participan en una dieta de pérdida de peso. Los investigadores informaron que las mujeres que comían aceite de coco durante ocho semanas experimentaron una mayor pérdida de peso y una mayor reducción en el IMC. También tenían circunferencias más pequeñas de cintura y mejores índices de cintura a altura y cintura a cadera al final del juicio en comparación con las mujeres en los otros grupos. "Además," los investigadores señalaron: "El grupo de aceite de coco mostró una mayor reducción en los parámetros bioquímicos de la glucemia y la hemoglobina glicada". (Traducción: Tuvieron un mejor control de azúcar en la sangre, que conduce a un menor riesgo de enfermedad cardíaca). Finalmente, informaron los investigadores, "las mujeres complementadas con aceite de coco no mostraron ningún cambio adverso en su perfil de lípidos".
• Otro estudio de 2018, este en las ratas, investigó los efectos de agregar aceite de coco virgen a las dietas de los animales, incluidos los efectos en las lipoproteínas de baja densidad (colesterol "malo") y las lipoproteínas de alta densidad (colesterol "bueno"). Concluyó: "Los perfiles lipídicos de animales alimentados con dietas de aceite de coco virgen mostraron una reducción significativa en el colesterol total, el triglicérido y los niveles de lipoproteínas de baja densidad; El nivel de lipoproteína de alta densidad aumentó significativamente en comparación con el control; Y hubo efectos beneficiosos en los índices de riesgo cardiovascular ".
• Un estudio de tercer 2018 Comparó los efectos cardiovasculares del aceite de coco y el aceite de girasol (una grasa que se le facturó como un corazón saludable) en los hombres con la enfermedad de la arteria coronaria existente. Los investigadores informaron: "Los resultados del presente estudio muestran que el aceite de coco. no indujo la hipercolesterolemia [énfasis agregado] en comparación con el aceite de girasol ". Además, el grupo de aceite de girasol tenía un estrés oxidativo elevado (un factor de riesgo de gran riesgo para la enfermedad cardiovascular) en comparación con el grupo de aceite de coco.
• Un estudio de 2017 Exploró un tema que es emocionante muchos científicos en este momento: los beneficios potenciales del aceite de coco para las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer. En este estudio, los investigadores compararon a los pacientes que comieron aceite de coco durante tres semanas para aquellos que no lo hicieron, y vieron una mejora estadísticamente significativa en la orientación y el idioma en el grupo de petróleo de coco.
• Un segundo estudio 2017 Investigar los efectos del aceite de coco en la memoria en general (no solo en Alzheimer) miró sus efectos en las ratas. Los investigadores encontraron que el aceite de coco mejoró los recuerdos de los animales, en parte aumentando los niveles de antioxidantes y reduciendo el estrés oxidativo. Estaban tan impresionados de que concluyeran que "el aceite de coco virgen tiene el potencial de ser utilizado como un potenciador de la memoria".

Claramente, la investigación muestra que el aceite de coco, lejos de ser "veneno" como afirma Michels, es fantástico para su cintura, su corazón y su cerebro. Además, está bien para su colesterol. Así que sigue adelante y come sin miedo. (Solo recuerda, como con alguna grasa: para mantener los tamaños de su porción pequeños; Una porción de grasa es sobre una cucharada.) Además, le animo a que hagas lo que hago: Lea la literatura médica usted mismo, para que pueda ver lo que están descubriendo tanto los estudios humanos como en los animales sobre el efectos reales de aceite de coco. Entonces pregúntese esto: ¿con quién vas a creer, el Dr. Michels y el AHA, o sus ojos de Lyin?

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!