Cada semana, los nuevos pacientes me dicen: "Kellyann, no sé qué me pasa. Simplemente no puedo controlar mi necesidad de comer ". Piensan que su problema es la fuerza de voluntad baja, y se culpan a sí mismos. Pero lo sé mejor, porque el culpable. no es Puertos de voluntad baja. Es un fenómeno biológico llamado resistencia a la leptina"Y si estás luchando contra los antojos de comida, necesitas entender a tu enemigo. Así que aquí está la historia.

¿Qué es la leptina?

Si no está familiarizado con la leptina, es una hormona hecha por sus células grasas. Simplemente, la leptina le dice a su cerebro si tiene suficiente energía almacenada para hacer las cosas que necesita hacer. Yo lo llamo tu disparador de hambre, porque cuando se pone demasiado bajo, anhela la comida. Para milenios, Leptin hizo su trabajo sin esfuerzo. Cuando las personas tenían suficiente combustible en sus cuerpos, sus niveles de leptina se levantaron y se sentían llenos. Cuando tenían muy poco, sus niveles de leptina se cayeron y tenían hambre. Simple, ¿verdad? Pero luego comenzamos a comer una dieta que se sobrecarga masivamente con carbohidratos, y eso es cuando todo salió de los rieles. Este es el por qué.

Cómo una dieta de alto carbohidratos cortocircuita el mensaje de leptina

Parece contrario intuitivo, pero si comes pizza y pan y arroz y papas fritas de sol para el sol, no te sentirás satisfecho ... te sentirás hambriento. ¿Por qué? Debido a que cuando se carga en los carbohidratos, estás en voz alta tus niveles de leptina durante todo el día. A primera vista, esto parece algo bueno. Después de todo, esa gran dosis de leptina le está diciendo que no tienes hambre.

Sin embargo, hay una captura. Eventualmente, esa sobredosis de leptina no parada conduce a resistencia a la leptina. Esto es similar a la resistencia a la insulina, y de hecho, La resistencia a la insulina genera resistencia a la leptina.. Todavía estamos desentrañando las conexiones, pero un vínculo entre los dos problemas es que las personas resistentes a la insulina tienen altos niveles de triglicéridos, que parecen Bloquea el transporte de leptina en el cerebro..

Debido a que la resistencia a la leptina evita que su cerebro reciba el mensaje "Estoy lleno", puede hacer que se sienta un impulso poderoso de alcanzar la magdalena o el panecillo más cercano, incluso si solo comió el desayuno hace dos horas. ¡Y puede hacer el pánico de su cuerpo y decir "¡Coma!" Incluso si tiene mucha energía almacenada en su grasa.

Cómo restablecer su leptina

¿Cuál es la solución a la resistencia a la leptina? Es lo mismo que la solución a la resistencia a la insulina: Cortar los carbohidratos. Deje de picar a los niveles de su leptina durante todo el día, y pronto su cerebro podrá escuchar el mensaje de Leptina nuevamente. Como resultado, esos antojos de alimentos comenzarán a desaparecer. Me recuerda las experiencias que Lora Probert, miembro de nuestro grupo de pruebas de dieta de caldo de hueso, compartió conmigo para mi libro, Dieta de caldo de hueso del Dr. Kellyann.

Me dijo que cuando la comida estaba delante de ella, "tuve que comerlo. Si lo vi, la quería. Era una verdadera lucha ". Cuando Lora comenzó mi dieta, fue escéptica cuando le dije que sus antojos se desvanecían. Pero durante su dieta, fue a cuatro fiestas de cumpleaños y no tuvo ningún impulso de sumergirse en el pastel o la pizza. "Eso para mí ha sido realmente, realmente increíble", me dijo ella. "Que siento que tengo control sobre mi comida y no me falta el chocolate y el pastel y el helado. Ha estado cambiando la vida para mí ".

Escucho esta historia una y otra vez de las personas que cambian de una dieta alta en carbohidratos a una dieta baja en carbohidratos centrados en los alimentos naturales y saludables. Las personas cuyas vidas enteras solían girar en torno a la comida, especialmente los alimentos dulces, azucarados y queridos que son tan tentadores cuando tenemos hambre, ahora me dicen que pueden caminar a la derecha por las galletas y las fichas en la tienda sin una sola punzuela. De hecho, algunos de ellos me dicen que en realidad es una tarea comer un bocado de pastel de cumpleaños en una fiesta!

Entonces, si está cansado de dejar que los antojos controlen su vida, es hora de hacerse cargo. Cortar los granos, o mejor aún, elimínelos por completo. Desterrar el azúcar, y obtener jarabe de maíz de alta fructosa de su vida porque estudios muestran que es un gran culpable en la resistencia a la leptina. En su lugar, coma una dieta que sea rica en verduras, proteínas de alta calidad y grasas saludables como coco, aguacate y mantequilla clarificada.

Las cosas no cambiarán de la noche a la mañana, sino que lo sigan, y un día se sorprenderá de darse cuenta de que sus antojos son historia. Para obtener aún mejores resultados, también tome estos pasos:

• Romper el hábito sustituto del azúcar. Limite su uso de edulcorantes artificiales, porque pueden causar resistencia a la leptina.
• Dormir mas. Un estudio de sueño a gran escala. Mostró que el sueño acortado hace que los niveles de leptina se caigan, los niveles de la grelina (una hormona que desencadena el hambre de una manera diferente) para aumentar, y el peso aumentará.
• Alcanza tu taza. Bebe una taza de caldo de hueso cuando tiene un deseo. Te hará sentir satisfecho sin agregar ninguno de esos carbohidratos de alquiler de leptina, y se carga con nutrientes calmantes que incluyen glicina y magnesio.

Si has sufrido de intensos antojos de alimentos durante años, puedes dudar de que puedes liberarte de ellos. Pero siga todos estos pasos, y apuesto a que esos antojos comenzarán a aliviarse en las semanas, y eventualmente desaparecerán por completo. En ese momento, por primera vez en años o incluso décadas, la comida no lo controlará ... lo controlarás

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!