Nueces y semillas: lo que necesitas saber.

Cuando necesite un refrigerio rápido, no hay nada más conveniente que un puñado de almendras, pistachos, semillas de calabaza o semillas de girasol, sin desastre, ni alboroto. ¿Y quién no ama las nueces y las semillas en ensaladas, batidos y postres? Lo que es más, las nueces y las semillas son una forma súper concentrada de nutrición. ¡Después de todo, contienen todos los nutrientes que la Madre Naturaleza necesita para cultivar una planta entera! Eso es mucho poder exprimido en un pequeño paquete.

Sin embargo, ningún alimento es perfecto, y eso incluye nueces y semillas. Así que hoy, le diré por qué las nueces son buenas para la mayoría de las personas, pero no para todos, y por qué la clave para obtener más beneficio de estos pequeños bebés es comerlos de la manera correcta. (Una nota rápida: cuando hablo de las nueces aquí, me refiero a las nueces de los árboles, las nueces, las almendras, etc., pero no los cacahuetes, que son leguminosas. Eso es un tema para un poste diferente.)

¿Por qué las nueces son buenas para ti?

Debido a que son tan ricos en nutrientes, no es de extrañar que las nueces y las semillas tengan algunos beneficios de salud poderosos. Aquí hay un muestreo de la investigación que muestra las cosas buenas, estas poca potencia pueden hacer por usted:

Las nueces son buenas para ti porque pueden ayudarte a mantenerte delgado.

Un gran estudio Mostró que las personas que comían regularmente las nueces tienen un índice de masa corporal inferior, una circunferencia de cintura más pequeña y un peso más bajo que aquellos que los evitan. Otro estudio Encontró que comer semillas de Chia puede promover la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesidad y tener diabetes.

Pueden ayudarte a evitar la diabetes.

La investigación revela que las nueces pueden desempeñar un papel en Reversando el síndrome metabólico-El primer paso en el camino a la diabetes, mientras que semillas de calabaza Puede ayudar a controlar su azúcar en la sangre.

La mejor razón por la que las nueces son buenas para usted es porque pueden ayudarlo a evitar el cáncer.

En particular, investigación Sugiere que las nueces de árboles pueden ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal.

Las nueces son buenas para usted, pueden disminuir su presión arterial.

La investigación muestra que ambas nueces de árboles y semillas de lino Puede ayudarte a combatir la hipertensión.

¡Las nueces son buenas para ti porque son de corazón saludable!

De acuerdo a un gran estudio de meta, comer nueces de árboles puede mejorar su colesterol y triglicéridos, reduciendo su riesgo de enfermedad cardíaca.

Pueden ayudarte a vivir más tiempo, es por eso que las nueces son buenas para usted.

Un estudio en el New England Journal of Medicine Analizará los datos de más de 70,000 mujeres y 40,000 hombres y concluyó que "la frecuencia de consumo de nueces se asoció inversamente con la mortalidad total y de causa, independientemente de otros predictores de la muerte".

Esos son algunos hallazgos bastante impresionantes, y pueden hacer que desee alhabar una tonelada de tuercas o semillas de inmediato. Pero antes de irte demasiado loco, tengo algunas precauciones para ti.

¿Cuáles son las desventajas para comer nueces?

Si bien son un alimento muy saludable para la mayoría de las personas, las nueces y las semillas tienen algunos inconvenientes, y estos pueden hacerles una mala elección para usted. El primer problema con las nueces y las semillas es que contienen dos sustancias que pueden causar problemas para usted si consume estos alimentos en grandes cantidades o tiene problemas autoinmunes o problemas intestinales:

Se deben evitar las lectinas en las tuercas.

Estas son toxinas de bajo nivel que las plantas se utilizan para evitar las plagas. Las fuentes más grandes de lectinas incluyen granos, legumbres y productos lácteos, pero las nueces y las semillas también pueden darle una dosis significativa de ellas. Las lectinas pueden unirse con el revestimiento del intestino delgado, potencialmente causando daños que conducen a un "intestino de fugas".

¿Deberías consumir ácido fítico?

Esta sustancia se une a los minerales, manteniendo su intestino que los absorba. Además, inhibe varias enzimas digestivas necesarias para romper el almidón y las proteínas. (En el lado positivo, el ácido fítico puede ayudar a combatir el cáncer, por lo que es un chico malo / buen chico.)

Los alérgenos en las nueces son altos.

Otra cosa para saber es que las nueces son uno de los alimentos más alergénicos del mundo. Si bien las personas con alergias graves de tuercas experimentan síntomas inconfundibles o incluso fatales, no puede conectar los puntos si sus síntomas son más suaves.

¿Son las nueces antiinflamatorias?

Además, las nueces (que no sean algunos tipos, como las nueces de Macadamia) son altas en ácidos grasos omega-6, que son inflamatorios, y más bajos en omega-3s. Sin embargo, las nueces están cargadas con otros nutrientes que parecen equilibrar esto fuera, haciéndolos antiinflamatorio en general

 

¿Debo agregar nueces a mi dieta? - H2

Las nueces son fáciles de exagerar. De hecho, cuando la pérdida de peso de una persona de dieta comienza a disminuir y busco pistas sobre por qué está sucediendo, el culpable más común resulta ser nueces. Al igual que con la mayoría de los alimentos saludables, el truco con nueces y semillas es comerlos sabiamente. Para obtener todos sus beneficios sin sufrir mal efectos, aquí hay algunas reglas generales buenas:

  • Comer nueces y semillas con moderación. Las nueces son buenas para usted porque un puñado cerrado al día le dará muchos nutrientes sin sobrecargarle con anti nutrientes o calorías.
  • Escucha tu cuerpo. Las nueces son buenas para usted, pero si desarrolla problemas digestivos después de comer nueces o semillas, o experimenta síntomas como una secreción nasal, ojos de picazón o un pecho tapado, que puede ser una pista grande que su cuerpo no puede manejar bien. Repita su tuerca o desafío de semillas, y vea si obtiene los mismos resultados. Si es así, es una buena idea darle un pase a algunos o todos estos alimentos.
  • Si tiene una condición autoinmune, es posible que las nueces no sean buenas para usted y, con probabilidad de limitar las nueces y las semillas o eliminarlas de su dieta por completo.
  • Considere remojar o brotar. El remojo de nueces o semillas durante la noche en agua salada eliminará la mayor parte del ácido fítico. (Puede secarlos al día siguiente en un horno configurado a la temperatura más baja posible). También puede brotar nueces y semillas, lo que reduce su contenido de lectina, aumenta la disponibilidad de sus nutrientes y hace que sean más fáciles de digerir.
  • No te vuelvas demasiado loco por las harinas de la tuerca. Es divertido hornearse con estas harinas, pero haz esto ocasionalmente, no con frecuencia.
  • Si compras nueces a granel, congela para evitar perder nutrientes y ir a Rancio.
  • Si es posible, compre nueces orgánicas y semillas.

¿Cuáles son las mejores nueces para comer?

Y aquí hay otro consejo: gire sus nueces y semillas. Mientras que las nueces y las semillas son ricas en nutrientes, son ricos en diferente nutrientes. Por ejemplo:

  • Las nueces de Brasil y las semillas de girasol son ricas en selenio, lo que hace todo lo posible para reducir el riesgo de cáncer para combatir los virus.
  • Las semillas de lino contienen lignanos Eso ayuda a proteger contra el cáncer de mama y próstata.
  • Las semillas de calabaza proporcionan una buena dosis de zinc, un mineral que su sistema inmunológico debe funcionar de manera óptima.
  • Las nueces tienen un montón de manganeso (crucial para la salud ósea) y el cobre (necesario para los huesos y los tejidos saludables).
  • Las nueces contienen una buena oferta de ácido alfa linoleico sano del corazón, y tienen Más antioxidantes que cualquier otra tuerca. Las nueces y las avellanas, también, están cargadas de antioxidantes.
  • Las semillas de Chia y las semillas de lino son muy ricas en ácidos grasos omega-3.
  • Los pistachos son ricos en L-arginina, un precursor del óxido nítrico y el óxido nítrico, a su vez, ayuda a prevenir la enfermedad cardiovascular.
  • Las almendras proporcionan un montón de magnesio, lo que ayuda a prevenir ataques cardíacos repentinos.
  • Las nueces de Macadamia son ricas en los mismos ácidos grasos saludables que se encuentran en el aceite de oliva.

Así que no se apeges con uno o dos tipos de estos pequeños alimentos saludables. Cuantos más diferentes tipos de nueces y semillas que incorporen en su dieta, más nutrientes curativos alimentarán a sus celdas. Simplemente recuerde que, como cualquier cosa bueno, las nueces son buenas para usted con moderación, ¡así que tenga en cuenta la regla tan cerrada por día!

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!

Dr. Kellyann