¿Deberías ir a nueces? Dr. Kellyann y Dr. Oz, y el gran debate de la nuez.

Algunos alimentos son fáciles de categorizar como buenos o malos. Por ejemplo, si desea ser delgado y saludable, sabrá que necesita salmón y col rizada en su equipo, no de donas y pizza.

Pero a veces, las cosas no son tan simples. De hecho, hay un grupo de alimentos que pienso como frenmies, a veces amigos, a veces enemigos, porque pueden ser buenos o malos para ti. Recientemente, en el Dr. Oz, hablé de uno de estos frenmismos: NUTS. Aquí hay un vistazo a sus pros y sus contras.

¿Qué es bueno sobre las nueces?

En muchas maneras, las nueces son una comida fabulosa. Por ejemplo, son ricos en ácidos grasos omega-3 saludables. También son densos nutrientes, lo que le da una dosis fuerte de vitaminas E, B vitaminas, minerales y fibra, lo que es más, pueden baja tu colesterol.

Además, las nueces son útiles. Puede lanzarles una bolsa de ellos en la caja de almuerzo, mantenga una lata en el cajón de su escritorio en el trabajo, o simplemente lanza un poco en una ensalada en la cena.

Así que las nueces tienen muchas cosas para ellos. Pero ahora veamos el lado del flip.

¿Qué es malo con las nueces?

Hay una serie de razones por las que las nueces están en mi lista de frenéismos. Por ejemplo:

  • Si bien son ricos en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, también son altos en ácidos grasos omega-6 proinflamatorios. Es la proporción de estos es crucial, y esta relación no es genial en las nueces.  Como resultado, una dieta alta en tuercas podría contribuir a la inflamación que subyace a todo, desde el cáncer hasta la obesidad.
  • Muchas personas, especialmente aquellas con problemas autoinmunes, son altamente sensibles a las nueces.

Estos solos son buenas razones para limitar su ingesta de tuerca (o posiblemente evitar tuercas por completo, si tiene un problema autoinmune). Pero en realidad tengo una carne mucho más grande con nueces. El problema es que están muy bien.

Aquí está la cosa. Las nueces están bien cuando los comemos en pequeñas cantidades. Pero eso no es lo que típicamente hacemos. Son tan crujientes y deliciosos que decimos: "Sólo voy a tener un puñado", y luego terminamos scarfando a un tazón completo de ellos. Como dije en el Dr. Oz, nos hacemos aspiradores de nueces humanas.

He guiado las transformaciones de pérdida de peso durante más de dos décadas, y es asombroso cuántas dietas salgan de los rieles debido a las nueces. Cuando mis pacientes dicen: "Estoy tratando tan duro, pero los números en la escala no están cayendo", por lo general, lo encuentro cuando cavamos más profundamente que las nueces son el mayor culpable. Y cuando cortamos en esas tuercas, la gente comienza a obtener resultados.

El Dr. Kellyann habla con Dr. Oz sobre el gran debate de nueces desde Kellyann Petrucci en Vimeo.

¿Cómo agregar nueces a tu dieta?

Si amas a las nueces, hay una manera fácil de disfrutar de sus beneficios mientras evita sus inconvenientes. Simplemente permítete un puñado cerrado por día como máximo. (Eso es alrededor de 18 a 24 nueces). De esa manera, obtendrá la rica nutrición y la bondad crujiente de las nueces sin empacar en libras o sobrecargarse con ácidos grasos omega-6.

¡La clave aquí es ser realmente estricta cuando mides ese puñado, no hay trampa! Las personas se metan en problemas cuando se establece "parte de la porción", y un puñado cerrado de nueces se convierte en un puñado abierto. Esto puede no parecer un gran problema, pero esas calorías se suman rápidamente. Entonces, si no puedes cerrar la mano, ponga algunas de esas nueces en el bol para mañana.

Allí lo tiene: una solución simple al problema de la tuerca. Siga la regla "Puñado cerrado", y apégate a un máximo de una porción de nueces por día.  ¡Y así, puedes transformar esta comida divertida de una frenemia en un amigo de pleno derecho!