El caso de las grasas completas

Dirígete a la tienda de comestibles y examinas la sección láctea. Dos por ciento de leche, leche sin grasa, leche entera: tantas opciones, tan poco tiempo. Entonces, ¿ya que está tratando de perder peso, se siente virtuoso a medida que opta por la versión libre de grasa, ¿verdad? Equivocado.

El más reciente estudios muestra esa gordo lleno Los alimentos como la mantequilla, las grasas de coco y los aceites, y los aguacates satisfacen su hambre. Como resultado, usted come menos alimentos naturalmente y pierde peso sin esos antojos asesinos.

Además, las vitaminas A y D son solubles en grasa. Eso significa que su cuerpo necesita grasa para absorber esos nutrientes. Al elegir versiones sin grasa, en lugar de gordo lleno, Estás privando de vitaminas importantes.

Además, muchos de los productos de grasa reducidos, como el queso sin grasa, contienen azúcar, maicena y sustitutos similares vinculados a condiciones que van desde la diabetes hasta el síndrome metabólico. Entonces, esto significa que se apresura y llena tu refrigerador lleno de gordo lleno ¿Yogur, queso cheddar, queso crema y leche? No exactamente.

Siga estas pautas para Salud y pérdida de peso. éxito:

  • Si compra productos lácteos, (que no puedo tocar, sin embargo, tengo pacientes que pueden tolerar pequeñas cantidades) elegir gordo lleno en lugar de libre de grasos o hojas. Esto le garantizará que obtenga los nutrientes y que no será procesado. Este es un consejo importante para los niños también.
  • Buscar alimentado con pasto opciones, como alimentado con pasto manteca.
  • Elija los alimentos sin los ingredientes agregados, como el yogur griego de leche entera, como la variedad de frutas azucaradas.

Si la leche está en el menú: una nota sobre orgánica: el investigador de la Universidad del Estado de Washington, el Dr. Charles Benbrook, realizó un estudio de aproximadamente 400 muestras de leche orgánica y convencional. Durante los 18 meses de su estudio, descubrió que:

  • La leche orgánica contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3 que otros tipos.
  • La leche entera es más alta en omega-3s que la leche sin grasa o baja en grasa.

¿Qué pasa con la enfermedad cardíaca y el cáncer? Los estudios más recientes no muestran un vínculo entre la grasa saturada y la enfermedad cardíaca o el colesterol alto. De hecho, la investigación apunta al azúcar y los carbohidratos, como el pan y la pasta, ya que los culpables para las condiciones que van desde el colesterol alto hasta la diabetes hasta el cáncer de colon.

Una dieta baja en carbohidratos, en contraste, con gordo lleno lácteos, carne, aves de corral, pescado, aguacate, nueces, aceite de oliva y verduras, reduce su riesgo de ciertos tipos de cáncer y diabetes al mismo tiempo que aceleran la pérdida de peso.

Consejo nutricional: Grasas Son grasas sin procesar, lo que siempre te servirá mejor. Hay demasiada investigación ahora que nos muestra que grasas No cause enfermedades del corazón. Es los aceites de mala calidad, los hidratos de carbohidratos refinados y los alimentos procesados ​​que lo ponen en problemas. Entonces, cuando piensas en grasas, piensa flaco. Piensa saludable. Piensa en la energía. Eso es lo que encontrarás con grasas.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!

-Dr. Kellyann