Lectura primordial de lectura 101 Parte 2: Sneakiest Sneaks

Mencioné en mi última publicación, la lectura primordial de lectura 101, que navegando por la tienda de comestibles puede obtener dadosy cuando se aventura en la selva de pasillo medio. Esto no se puede evitar, incluso cuando sigue una dieta primordial, porque los pasillos medios contienen artículos de despensa esencial. Cómo almacena su despensa hace una gran diferencia cuando su objetivo es crear comidas con un alto sabor.

Ejemplos:

El calabacín de peluche de carne en mi libro de cocina paleo para los maniquíes no sería lo mismo sin los aminos de coco o el polvo de chili chipotle, ¡para estar seguro! Y mis galletas de chispas de chocolate OMG no podrían ser tan fantásticas, ya que están sin la harina de almendras y las fichas de chocolate aprobadas con paleo en el ... lo adivinaste ... los pasillos intermedios. Pero aventure en estos pasillos con los ojos bien abiertos. Así como hay muchas sorpresas en la vida, las sorpresas astutas esperan en muchos alimentos con un código de barras.

Ejemplos:

¿Sabías que los peces de atún enlatados a menudo contienen aceites de baja calidad? ¿O que las salsas jarred pueden contener maíz, azúcar y trigo? Mostaza es una excelente manera de agregar sabor, pero tan inocente como este condimento, ¡todavía tiene que buscar ingredientes adicionales de Sneaky! Estar particularmente desconfiando de las escondites furtivas de todos, que crean una toxicidad nutricional absoluta en su sistema y definitivamente deben estar en la lista "No". Estos incluyen: trigo y gluten, soja, azúcares agregados, azúcares artificiales y maíz. ¡Tener cuidado!

Gluten

Todos los granos de cereales importantes deben evitarse debido a sus efectos tóxicos (más sobre esto en un futuro posterior). Ellos encuentran sus formas en su dieta si no tiene cuidado. Revise la siguiente lista y estará en el conocimiento cuando viene alimentos llenos de trigo y gluten que debe evitar:

Nombres astutos para el trigo y el gluten:

Si aparecen los siguientes ingredientes en una etiqueta, lo más probable es que contenga trigo y / o gluten:
  • saborizante artificial
  • harina blanqueada
  • proteina de trigo
  • color caramelo
  • dextrina
  • saborizantes
  • almidón de trigo
  • Proteína vegetal hidrolizada (HPP)
  • Proteínas vegetales hidrolizadas (HVP)
  • Proteína de trigo hidrolizada
  • almidón de trigo hidrolizado
  • malta
  • maltodextrina
  • almidón de comida modificada
  • saborizante natural
  • condimentos
  • proteína vegetal
  • almidón vegetal
  • aceite de germen de trigo
  • hierba de trigo

Soja

La soja, como los granos y los granos enteros, es otra toxina promovida como saludable. Y la soja ahora es casi sinónimo de la dieta moderna, está presente en casi todos los alimentos empaquetados y procesados ​​en forma de aislamiento de proteínas de soja, harina de soja, lecitina de soja y aceite de soja. Por esta razón, la mayoría de las personas desconocen cuánta soja consumen. El estadounidense promedio obtiene hasta el 9 por ciento de las calorías totales del aceite de soja solo. Así que ten cuidado con este, ¡está en todas partes!

Nombres astutos para la soja:

Si aparecen los siguientes ingredientes en una etiqueta, puede contener soja:
  • saborizante artificial
  • Proteína vegetal hidrolizada
  • proteína de soja hidrolizada
  • Proteínas vegetales hidrolizadas (HVP)
  • miso
  • saborizante natural
  • salsa de soja
  • harina de soja
  • fibra de soja
  • albúmina de soja
  • lecitina de soya
  • proteína de soya
  • estabilizador
  • Tamari
  • tempúín
  • Harina de soja con textura (TSF)
  • Proteína de soja texturizada (TSP)
  • Proteína vegetal texturizada (TVP)
  • tofu
  • caldo de verduras
  • goma vegetal
  • almidón vegetal

Azúcar

El azúcar es ubicuo en la dieta moderna. La mayoría ha adaptado sus gustos para esperar azúcar en casi todos los mordidos. El azúcar de vez en cuando está bien, pero el goteo constante del grifo de azúcar es problemático para nuestras células.

Nombres astutos para el azúcar:

Si aparecen los siguientes ingredientes en una etiqueta, contiene azúcares agregados:
  • néctar de agave
  • Jarabe de malta de cebada
  • Cristales de caña
  • edulcorante de maíz
  • jarabe de maíz
  • fructosa cristalina
  • jugo de bastón deshidratado
  • dextrina
  • dextrosa
  • disacárido
  • Jugo de caña evaporado
  • fructosa
  • Concentrado de jugo de frutas
  • galactosa
  • glucosa
  • jarabe de maíz con alta fructuosa
  • el azúcar invertido
  • lactosa
  • maltodextrina
  • jarabe de malta
  • maltosa
  • monosacárido
  • polisacárido
  • Ribosa
  • jarabe de arroz
  • Sacarosa
  • sirope de sorgo o sorgo
  • Sacarosa
  • Melaza
  • azúcar turbinado
  • Xilosa

¡Cuidado, en sus muchas formas y disfraces!

El azúcar en forma de concentrado de jugo de fruta a menudo aparece en salchichas de alta calidad, y algunas mantequillas de nuez incluyen jugo de caña deshidratado. Estas son cantidades mínimas de azúcar, por lo que después de su reinicio de 30 días, depende de usted cuánto de estos azúcares "aceptables" permite en su dieta diaria.

Edulcorantes artificiales: ¿peor que el azúcar?

Los edulcorantes artificiales no solo añaden cero calorías a los alimentos, sino que añaden cero nutrición y en realidad pueden causar daños. Cuando pruebas algo dulce, tu cuerpo espera tener calorías asociadas con ese sabor, y eso desencadena toda una serie de reacciones en tu cuerpo para lidiar con esas calorías. La manipulación química de edulcorantes artificiales es dañina y puede conducir a la resistencia a la insulina. Evite estos edulcorantes artificiales por sí solos y en alimentos procesados:
  • Aspartamo
  • Igual
  • Nutrasweet
  • Sacarina
  • Splenda
  • Stevia
  • Sucralosa
  • SweetLeaf
  • Dulce 'n Bajo
  • Truvia

Maíz

El maíz juega un papel importante en la desaparición agrícola de Estados Unidos. Vea las películas King Corn o Food Inc. para obtener más información sobre este punto. El punto fundamental, sin embargo, es que el maíz es bajo en nutrición y alto en almidón y ácido fítico (antinutriente que causa desnutrición y angustia intestinal). El subsidio del gobierno es un gran problema: ¡el maíz está en TODO! ¡Cuidado con éste como un halcón!

Nombres escurridizos para maíz:

Si aparecen los siguientes ingredientes en una etiqueta, contiene derivados del maíz:
  • saborizante artificial
  • alcohol de maíz
  • harina de maíz
  • harina de maíz
  • aceite de maíz
  • almidón de maíz
  • edulcorante de maíz
  • sólidos de jarabe de maíz
  • Dextrina
  • Dextrosa
  • almidón de comida
  • jarabe de maíz de alta fructosa
  • Maltodextrina
  • mazena
  • almidón de goma modificado
  • Sorbitol
  • Msg
  • saborizantes naturales
  • goma vegetal
  • proteína vegetal
  • almidón vegetal
  • goma xanthan
¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!