¡Tada! Cada semana, voy a "buscar" un plato de mis aventuras semanales de cocina! ¡Estoy enrollando mis mangas y sacando a mi italiano!

Estas recetas solo pueden hacerte despertar los domingos por la mañana diciendo: "¡Me pregunto qué está cocinando Kellyann 'hoy".

Puede esperar lo siguiente de estas recetas:

Seriamente delicioso

Perfectamente primitivo

A veces travieso (como la galleta decadente en la que estoy trabajando ahora)

Lazo oportuno (como el Super Bowl Goodie estoy trabajando)

Fácil de hacer

Totalmente original y fresco

¿Qué está cocinando esta semana?

Está bien, así que estoy en la costa este y hace tanto frío, incluso los perros querían café caliente en sus tazones de agua hoy. Me siento obligado a rendir homenaje a todos mis lectores que sienten la congelación y los saquean un sólido. Incluso si estás en una parte del mundo que es tostado, todavía vas a amar la cálida y cremosa y completa de la decadencia de esta sopa.

Esta semana voy a presentarte a uno de esos artículos, es probable que lo hayan hecho y se haya preguntado. Apuesto a que has recogido este artículo en el mercado y dijiste: "¿Qué en el mundo es esta cosa?" Se llama Kabocha Squash.

Doc, ¿qué diablos es ese?

Kabocha Squash (pronunciado Kuh-Boh-cha) es un squash duro de invierno disponible desde finales de otoño hasta finales de la primavera. Tiene una brillante carne amarilla-naranja, como la piel de una calabaza. Tanto la textura como el sabor de Kabocha Squash es similar a una batata dulce: el kabocha suave, húmedo y esponjoso es sorprendentemente dulce y ligeramente loco. Esta calabaza es una variedad de squash japoneses de siglos, que, en Japón, a menudo se conoce como una calabaza japonesa.

Ok, doc. Podría haberlo visto. Pero, ¿dónde puedo encontrar la cosa de aspecto tonto?

Es probable que lo encuentre en mercados orgánicos, como alimentos enteros, así como muchos supermercados tradicionales. Si no puede encontrar la calabaza de Kabocha, luego las variedades de calabaza de bellota, butternut o buttercup hacen buenos sustitutos.

Ah, ¿y qué pasa con la factura de venta en este veggie? ¿Es bueno para mí o algo?

Si me has escuchado hablar o haber estado leyendo mi blog por un tiempo, entonces sabes por qué amo a Squash. Ayuda a alimentar su cuerpo después de un ejercicio y le brinda energía cuando se sienta a Bla, y siento que necesita más alimentos o algo sustancial.

¡Y ... Kabocha es un gran vegetarío de 30 días!

Además, la carne rica naranja indica que Kabocha Squash es alta en betacaroteno, un poderoso antioxidante que promueve la salud. También es alto en la fibra dietética, que, por supuesto, mueve los alimentos a través de esos 25 pies de intestinos.

Aquí, presento mi Sopa de calabaza de Apple Kabocha! ¡Recoger con cuchara!

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!

-Dr. Kellyann