Tu as peur de l'huile de coco?

Chaque jour, une autre panique sanitaire fait la une des journaux.Tu sais quoi?Parfois, ces rapports choquants sont trompeurs.Les dernières histoires d'horreur en sont un bon exemple.Il s'agit d'un rapport de l'American Heart Association selon lequel l'huile de coco est riche en acides gras saturés (ce qui suggère une musique effrayante) et peut augmenter votre cholestérol LDL.

Tout cela semble très troublant, surtout si vous êtes inquiet pour votre santé cardiovasculaire.Je suis fan de l'huile de coco.Je voudrais donc prendre une minute pour clarifier la question des graisses saturées et des lipoprotéines de faible densité dans l'huile de coco.

Les graisses saturées sont - elles nocives?

L'un des problèmes soulevés par le nouveau rapport est la très forte teneur en graisses saturées de l'huile de coco.Donc la première question que nous devons résoudre est: devriez - vous avoir peur des graisses saturées?Heureusement, la réponse est non. Voici deux études récentes pour résoudre ce problème:
  • A Méta - analyse 2014 (une étude puissante combinant de nombreuses autres données de recherche) n'a révélé aucune association entre les graisses saturées et la mortalité toutes causes confondues, les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux ischémiques ou le diabète de type 2.Les chercheurs ont conclu que « les données actuelles ne corroborent pas clairement les lignes directrices cardiovasculaires qui encouragent une consommation élevée d'acides gras polyinsaturés et une faible consommation de graisses saturées totales ».
  • A Études 2015 In British Journal of Medicine La même conclusion a été tirée: « les graisses saturées ne sont pas associées à la mortalité toutes causes confondues, aux maladies cardiovasculaires, aux maladies coronariennes, aux accidents vasculaires cérébraux ischémiques ou au diabète de type 2 ».

De toute évidence, les graisses saturées ne sont pas un démon quand il s'agit de votre santé cardiovasculaire.En tant que cardiologue Cardiologue malotra « ce point de vue selon lequel les graisses saturées du régime alimentaire s'accumulent dans les artères coronaires n'est absolument pas scientifique », a déclaré récemment une personne.

Permettez - moi toutefois d'ajouter trois considérations:

  • Premièrement, les graisses saturées ne sont pas bonnes lorsqu'elles sont consommées avec de grandes quantités d'hydrates de carbone et de sucre, car cela augmente les effets indésirables des hydrates de carbone et du sucre.La solution est évidente: réduire les glucides et le sucre au lieu des graisses!Si vous ne voulez pas le faire, vous devriez limiter votre consommation de graisses saturées.
  • Deuxièmement, les graisses saturées sont saines, mais vous ne voulez pas en manger trop.Un problème que j'ai vu dans la pratique est que de nombreux diététistes interprètent le terme « faible teneur en glucides » comme « manger beaucoup de graisse ». C'est une mauvaise idée pour l'huile de coco ou d'autres graisses, aussi saines soient - elles.
  • Troisièmement, les différents corps réagissent différemment aux aliments, de sorte qu'une personne peut consommer trop de graisses saturées pour une autre personne.En tant que naturopathe, j'insiste sur une chose: Faire quelque chose qui fonctionne pour votre corps.

Au fait, quand on parle de graisses saturées, il y a une chose importante à savoir L'huile de coco est différente des autres types de graisses saturées- Oui.C'est parce que les graisses saturées dans la noix de coco sont principalement des triglycérides à chaîne moyenne, qui sont plus facilement métabolisés et sont rapidement brûlés comme énergie plutôt que stockés comme graisse.

Qu'est - ce que c'est? Un groupe de chercheurs Il faut parler récemment des propriétés bénéfiques de l'huile de Coco: contrairement à la plupart des autres graisses alimentaires riches en acides gras à longue chaîne, l'huile de coco contient des acides gras à chaîne moyenne (agcm).Les mcfa sont uniques en ce qu'ils sont facilement absorbés et métabolisés par le foie et peuvent être transformés en cétones.Le corps cétonique est une importante source d’énergie alternative dans le cerveau et peut être bénéfique pour les personnes en développement ou ayant déjà des troubles de la mémoire tels que la maladie d’alzheimer (ma) …

Il y a de plus en plus de preuves que la noix de coco est bénéfique pour le traitement de l'obésité, des lipides sanguins anormaux, des lipoprotéines de faible densité élevées, de la résistance à l'insuline et de l'hypertension, qui sont des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, ainsi que de la ma. Je pense que la noix de coco est très saine... Et vous?

L'huile de coco peut - elle aggraver votre cholestérol?

Le rapport de l'AHA est étonnamment dépassé lorsqu'il s'agit de cholestérol. C'est parce que c'est quelque chose que le reste d'entre nous a connu depuis des années: ce n'est pas votre cholestérol total mais votre Rapport entre le bon et le mauvais cholestérol Qui compte.

Alors regardons les preuves en ce qui a trait à l'huile de coco, au cholestérol et aux marqueurs de santé connexes.

  • Dans Une étude, 40 femmes souffrant d'obésité abdominale ont mangé de l'huile de soja ou de noix de coco trois fois par jour pendant 12 semaines. Ils ont également mangé un régime à faible teneur en calories et ont marché 50 minutes par jour. Les deux groupes ont perdu du poids, mais le groupe d'huile de coco a réduit leur tour de taille tandis que le groupe huile de soja a connu une légère augmentation. De plus, le groupe d'huile de coco a augmenté les niveaux de HDL (le "bon cholestérol") et une diminution de 35% de la protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire.
  • Dans Autre étude, 11 femmes ont mangé trois diètes différentes: un régime à base d'huile de noix de coco, un régime à base d'huile de noix de coco à faible teneur en gras, et un régime dans lequel la plupart des huiles étaient hautement insaturées. Les femmes ont mangé chaque régime pendant environ trois semaines, en mangeant leur régime normal pendant une semaine entre les deux. Résultat: les femmes qui ont consommé de l'huile de noix de coco à forte teneur en gras ont subi les plus fortes réductions de marqueurs d'inflammation après les repas, ainsi que la plus grande réduction des marqueurs de risque de maladie cardiaque.
  • Toujours Autre étude, cet un des 116 patients atteints de coronaropathie, a découvert qu'un régime riche en huile de noix de coco augmentait le cholestérol HDL (le "bon cholestérol") et diminuait la circonférence de la taille et la masse corporelle.

En bref, alors que l'huile de coco peut augmenter les taux de LDL, les études confirment que Il augmente également les niveaux HDL-et c'est le Ratio Qui compte ici. En outre, la recherche montre que: Un régime riche en huile de coco entraîne une perte de poids, une réduction de la masse corporelle et une baisse du PRC (qui est un marqueur très important pour l'inflammation et le risque cardiovasculaire).

La ligne inférieure ...

Les éléments de preuve montrent clairement que l'huile de coco est bonne pour votre cœur. Il optimise votre HDL, vous aide à verser plus de livres et réduit l'inflammation-c'est-à- Cause #1 De maladies cardiaques. (Vous voulez un bonus? Il possède même des propriétés antimicrobiennes.) Comme pour n'importe quel gras, vous ne voulez pas le surprendre-mais ajouter un peu à votre régime est susceptible de faire des merveilles pour vous. Mon conseil est donc: Ignorer les craintes de l'AHA, et Examiner les faits.

Ces faits montrent clairement que l'huile de coco est bonne pour votre coeur, bonne pour votre taille, et bonne pour votre santé.

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