Le Fructose Vous Donne-T-Il Faim Tout Le Temps?

Si vous essayez de perdre ces livres de vacances, le fructose peut saboter vos efforts. Lisez mon dernierMindBodyGreenarticle pour savoir pourquoi ce sucre sournois donne envie de grignoter.

Tu viens de manger un bol de céréales pour le petit déjeuner il y a deux heures. Maintenant, vous êtes à mourir de faim. Et quand vous voyez les beignets glacés dans la salle de pause, vous ne pouvez pas résister. Devriez-vous vous botter pour avoir une faible volonté? Ou peut-être blame juste peut-être should devriez-vous blâmer ce bol de céréales sucrées au fructose? Cela pourrait vous surprendre d'apprendre que de plus en plus de preuves impliquent la céréale — pas vous. Dans deux études distinctes, Kathleen Page et son équipe de l " Université de Californie du Sud ont découvert des preuves reliant fructose-le type d'édulcorant utilisé dans de nombreuses céréales, ainsi que les sodas et des milliers d'autres aliments transformés — à la faim accrue.

Dansleur étude la plus récente, Page et son équipe ont demandé à 24 personnes de boire une boisson contenant du glucose ou du fructose. Ensuite, les chercheurs ont effectué des analyses d'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) du cerveau des participants alors qu'ils voyaient des images d'une variété d'aliments (par exemple, un gâteau au chocolat) et ont décrit à quel point ils avaient faim. Les chercheurs disent que les participants qui ont bu la boisson au fructose ont signalé des niveaux plus élevés de faim.

En outre, le fructose a provoqué une réaction plus forte dans le noyau accumbens, un centre de "récompense" du cerveau, augmentant le désir des participants de manger. Dansdes recherches antérieures, Page et son équipe ont demandé à 20 personnes de boire des boissons contenant du glucose ou du fructose. Puis les chercheurs ont mesuré les changements dans le flux sanguin vers l'hypothalamus, qui joue un rôle clé dans la régulation de la faim. Le glucose, mais pas le fructose, a provoqué un ralentissement significatif de l'activité de cette région du cerveau. La même étude a également montré que les personnes buvant du fructose ont connu une poussée beaucoup plus faible d'insuline, une hormone qui favorise une sensation de plénitude.

Pagedire"Ces études ont des implications importantes pour la santé publique dans une société inondée d'aliments riches en sucre et de stimuli alimentaires alléchants."Bien qu'elle souligne que les résultats de son équipe sont préliminaires, ce n'est que la dernière recherche indiquant que le fructose — et en particulier le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou "fructose sur les stéroïdes" — est une mauvaise nouvelle. Voici quelques autres bonnes raisons de couper les aliments transformés sucrés au fructose de votre vie:

Et voici une dernière raison de dire au revoir au fructose: Vous n'en avez pas besoin. Il n'a pratiquement aucune valeur nutritive, il n'y a donc aucun inconvénient biologique à lui donner la botte. La seule fois où le fructose vaut la peine d'être mangé, c'est lorsqu'il est contenu dans des aliments naturels, qui vous fournissent également des fibres, des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments dont votre corps a besoin. Alors voici ce que je suggère:

Allez sans fructose, sauf pour le fructose naturel dans les fruits et le miel. En particulier, évitez les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose. (Lisez attentivement les étiquettes, car les fabricants faufilent le fructose dans les endroits les plus surprenants.) Au minimum, vous serez en meilleure santé lorsque vous faites cela. Vous aurez aussi l'air plus jeune. Et si vous êtes chanceux, vous trouverez beaucoup plus facile de résister au chant des sirènes de ces beignets de salle de pause.

Continuez à penser grand et à vivre AUDACIEUX!

- Dr. Jean-Pierre

**L'Article deMindBodyGreen