Je ne l'ai jamais, Jamais Sautez ma dose quotidienne de bouillon d'os. Hé, je ne suis plus un enfant, et ma peau a besoin de tous les blocs de collagène qu'elle peut obtenir ! Ces rides sont juste En attente Pour rebonvoir si j'ai négligé cette partie de mon rituel de beauté, et je ne suis pas sur le point de leur donner la chance. J'ai aussi travaillé dur pour obtenir un tube digestif et la perte de poids facile qui en découle-et c'est pourquoi je veux m'assurer que mon tube digestif reçoit beaucoup de gélatine du bouillon d'os.

La gélatine soise et guine l'intestin, ce qui aide son écosystème dynamique de microbes à se développer. Et je ne peux pas oublier mes articulations, non plus ! Je suis en formation de force, j'aime le yoga, et je fais toujours des tirets de dernière minute à travers les aéroports qui remorquent une valise lourde-donc je ne peux pas me permettre de laisser les mauvais genoux ou les mains achis me ralentir. C'est une autre raison pour laquelle j'adore le bouillon d'os, qui est chargé de glucosamine et de chondroïtine.

Alors inutile de dire, je passe par un Lot Du bouillon d'os. Et voici la chose: Quand j'inclus un super-aliment comme le bouillon d'os dans mon alimentation tous les jours, je ne veux pas m'ennuime avec la même recette. Au lieu de cela, j'aime être créatif et changer les choses !

Voici trois de mes variations préféées sur le thème du bouillon d'os, de mon livre, Dre Kellyann's Bone Broth Diet.  

Broth d'os de poulet asiatique

Heure de prép: 5 minutes |Heure de Cook: 5 à 10 minutes |Rendement: Rend 4 tasses (1 quart)

• 4 tasses (1 quart) Bouillon d'os de poulet
• 3 "longueur de citronnelle, découplante en 1" morceaux
• 1 petite gousse d'ail, brisée
• Une poignée de champignons shitake, tranchés
• 2 échalotes, parties blanches et vertes, coupées en 1/2 " pièces
• Sel de l'Himalaya celtique ou rose
• Poivre noir haché
• 2 cuillères à soupe de feuilles de cilantro

Chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Ajouter la citronnelle, l'ail, les champignons et les échalotes. Réduisez la chaleur à moyenne-faible ou basse pour que le bouillon soit à peine simmer pendant 5 à 10 minutes. Retirer et jeter la citronnelle et l'ail. Assaiser avec du sel et du poivre.

Haut avec la cilantro.

Eastern European Beef Bone Broth

Heure de prép: 5 minutes |Heure de Cook: 5 à 10 minutes |Rendement: Rend 4 tasses (1 quart)

• 4 tasses (1 quart) Bouillon d'os de boeuf
• 1 petite gousse d'ail, brisée
• Grande poignée de chou déchiqué
• 1 côte de céleri, en dés
• 1 feuille de baie
• 1 cuillèreà thé séchée
• 1 poivron
• Sel de l'Himalaya celtique ou rose

Chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, le chou, le céleri, la feuille de laurier, l'aneth et le poivron. Réduisez la chaleur à moyenne-faible ou basse pour que le bouillon soit à peine mijoles pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer et jeter la feuille de laurier, l'ail et le poivron.

Assaiser avec le sel et servir.

Bouillon d'os de boeuf italien

Heure de prép: 5 minutes |Heure de Cook: 5 à 10 minutes |Rendement: Rend 4 tasses (1 quart)

• 4 tasses (1 quart) Bouillon d'os de boeuf
• 1 petite gousse d'ail, brisée
• 1/4 tasse de sauce tomate, sans sucre
• 1/4 de teaspoon assaisonnement italien
• Sel de l'Himalaya celtique ou rose
• Poivre noir haché
• 6 feuilles de basilic frais, coupées en fines rubans de mousselonade

Chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, la sauce tomate et l'assaisonnement italien. Réduisez la chaleur à moyenne-faible ou basse pour que le bouillon soit à peine simmer pendant 5 à 10 minutes. Retirer et jeter l'ail.

Assaiser avec du sel et du poivre et servir avec le basilic.

Essayez les trois de ces variations vous-même, puis essayez de venir avec vos propres recettes avec vos saveurs préférez-vous. Ajoutez tout assaisonnement que vous voulez, et tout légume non-starché ... rien n'est hors limites !

Peu importe les saveurs que vous ajoutez, vous aurez toujours la masse grasse, la guérison du tube digestif, la puissance de torréfaction du bouillon d'os-la prescription la plus puissante de Mère Nature pour la perte de poids et la lutte contre le vieillissement.

Keep Thinking Big & Living Bold !