5 razones para amar a Matcha

Como nutricionista, siempre estoy atento a los superfoods que brindan un gran golpe de adelgazamiento, energía curativa. Y uno de mis nuevos favoritos es en realidad uno de los alimentos más antiguos del planeta: matcha.

Matcha es un té verde altamente concentrado y molido que le brinda mucho más fitonutrientes que el té verde regular porque consume toda la hoja, en lugar de simplemente beber el agua que se ajusta. Piense en Matcha como super-té o, como algunos aficionados Llámalo, "Té verde en esteroides". Aquí está por qué agregar una dosis regular a su dieta es una idea inteligente.

Cinco grandes beneficios de Matcha

Matcha tiene una potencia pérdida de peso, mejora del estado de ánimo, antioxidantes y propiedades antimicrobianas. Aquí hay algunas de las cosas que puede hacer por usted:

Sin embargo, tengo algunas precauciones. Primero, Matcha contiene un poco de cafeína (aproximadamente la mitad de la mitad de café), por lo que es posible obtener una sobrecarga de cafeína. Matcha también puede bloquear la absorción de hierro, lo que es un problema si está en riesgo de anemia. Además, las hojas de té verde contienen cantidades de plomo pequeñas pero significativas. Por eso recomiendo limitarme a una porción de Matcha por día.

Qué buscar cuando compras Matcha

Matcha es enormemente popular en estos días, por lo que tiene muchas marcas para elegir, pero no todas estas marcas son iguales. Para asegurarse de que está obteniendo el poder nutricional que desea, siga estas pautas:

  • Lea las etiquetas para que sepa que está comprando Polidato Pure Matcha, no un polvo que también contiene azúcar u otros aditivos.
  • Evite las marcas baratas, porque pueden ser altamente adulteradas. Además, busque un polvo de cerveza verde brillante, no uno que sea aburrido.
  • Compre la calificación correcta para sus propósitos. Matcha "de grado ceremonial" tiene el sabor más delicado y es mejor para beber, pero el matcha "de grado culinario" está bien para hornear.
  • Ve orgánico y no GMO si puedes.

Cómo usar Matcha

La forma más sencilla de usar Matcha es hacerlo en un té. Para hacer esto, tamizar sobre las cucharaditas de una y media de Matcha en un tazón seco que se ha precezclado. (La cantidad de Matcha que usa variará según el tipo que seleccione, así que lea las instrucciones del paquete). Baje enérgicamente la mitad de la mitad de una taza de agua caliente pero no hirviendo en el matcha hasta que tenga un té espumoso. Esto funciona mejor con un batidor de bambú.

Mientras que Matcha Tea es una gran selección, es solo una de las formas divertidas y saludables de usar este versátil Superfood. También puede agregar Matcha a Batidos, mezclarlo en helado de leche de coco, usarlo en productos horneados o hacer deliciosos batidos de colágeno con él.

Aquí está una de mis recetas favoritas de mi nuevo libro, El belly Slimdown de 10 días:

Batido de coco matcha

Tiempo de preparación: 3 minutos | Rendimiento: 1 porción

 

  • 1 taza de agua, leche de almendra sin azúcar sin azúcar, o leche de coco sin azúcar (no enlatada)
  • 1 cucharadita de polvo matcha (té verde en polvo)
  • 1 Scoop Vanilla Colágeno Shake ™ o proteína de la carne de vaca de vainilla (15 a 25 gramos de proteína)
  • 2 puñados de verduras de hojas (berros, col rizada, espinacas, acelgas suizas, etc.)
  • 1/3 a 1/2 (14 onzas) puede láctea de coco de grasa completa ICE (opcional; Añadir a Blender o Vierta Shake sobre hielo)
  • Edulcorante de frutas monje o Stevia para dulzura adicional (opcional)

Vierta los líquidos en una licuadora, luego agregue todos los demás ingredientes. Mezclar hasta que sea suave y sirva.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!