Estoy recibiendo toneladas de correo de gente que está entusiasmada con comenzar la Dieta de Caldos óseos. Y aquí hay una pregunta que estoy escuchando mucho: "¿Puedo hacer esta dieta si soy un Vegetariano, un pescatariano, o un vegano?" ¡La respuesta es un rotundo sí! Mientras que las proteínas como la carne de res, el pollo y el pescado son parte de la dieta del caldo de hueso, me interesa el juego personal. He alterado esta dieta bastantes veces para trabajar para los pacientes que eligen evitar muchos o todos los productos animales, y todavía funciona como un encanto. A continuación, te explicamos cómo cambiar las cosas si quieres ir sin carne:

Cómo hacer que el caldo de hueso sea vegano (o vegetariano, pescatariano)?

Empecemos con el caldo. ¡Obviamente, no puedes hacer caldo de hueso sin huesos! Pero eso está bien, porque se puede sustituir un caldo de verduras ricas. Si eres pescataria, es decir, comes pescado, también puedes hacer un caldo sutil de huesos de pez. Sólo asegúrese de utilizar un pescado no aceitoso como fletán o tilapia, en lugar de un pescado graso como el salmón. Además, cocina tu caldo sólo un par de horas, porque huesos de peces disolver rápidamente.

¿Cuáles son las mejores sustituciones para la carne?

• Huevos -
• Si eres vegetariano, haz de los huevos una gran parte de tu dieta. (Recuerde: La ciencia ha demostrado que comer huevos no es malo para el colesterol.)
• Frijoles y lentejas
• Edamame
• Kéfir y yogur criados en pastos llenos de grasa
• Natto
• Temph
• Mezclas de proteínas
• Las mezclas de proteína vegetariana de alta calidad, como el cáñamo o la proteína de guisante, también son aceptables como parte del protocolo vegetariano.
• Evitar los "frankenfoods""
• Evite las alitas de pollo vegetarianas, la leche de soja, los perritos calientes de tofu y los alimentos relacionados. Los llamo "Frankenfoods" porque están llenos de ingredientes poco saludables.

¿Qué resultados obtendré de una dieta vegana de caldo de hueso?

Puede tomar un Poco más tiempo para perder sus libras extra cuando sustituye los frijoles, lentejas y otros alimentos ricos en carbohidratos por proteínas animales, pero todavía verá resultados sorprendentes. E incluso sin los bloques de construcción de colágeno del caldo óseo, destruirás tus arrugas con alimentos para suavizar la piel como el coco y el aguacate. Al final de 21 días, serás más delgado, te verás más joven y te sentirás más enérgico, sin tener que comprometerte con tus principios dietéticos. ¡Así que únete a la Revolución del Caldo de Hueso y enarbola con orgullo tu bandera vegetariana, vegana o pescataria!

Siga pensando en grande - Vivir audaz!