Cómo hacer postres que están libres de culpabilidad ... ¡y fabuloso!

Te voy a contar un pequeño secreto sobre mí. Sí, me encantan los alimentos súper saludables como la col rizada y los aguacates. ¡Pero también me encantan los postres de OOEY, GOOEY! A pesar de que el demonio de azúcar ya no me tiene un agarre, todavía me gusta disfrutar del dulce regalo ocasional. Por suerte, puedo satisfacer mi dulce diente sin sentirme culpable en absoluto. Eso es porque he descubierto cómo hacer postres que son OOEY, GOOYY y SANY. Aquí está el truco: ¡No sacrifiques ... intercambio!

Hoy, estoy compartiendo cinco de mis "swaps" favoritos para hacer postres que saben pecaminosos, pero no lo son. Aquí están.

Cambie la crema batida lechera para la crema batida de coco. Todo es mejor con crema batida, ¿verdad? Y cuando haces tu crema batida de la leche de coco, es delicioso y saludable. Aquí es cómo hacerlo.

1. Refrigere una lata de leche de coco durante al menos 3 horas (la noche es mejor). 2. Cuando sea el momento de hacer su crema batida, coloque la lata, un tazón de mezcla de metal, y los batidores de un mezclador en el congelador durante 15 minutos. 3. Vierta la leche de coco en el tazón de mezcla refrigerado y agregue una cucharadita de extracto de almendra o vainilla. Lávese en el ajuste más alto del mezclador hasta que la leche sea esponjosa y se asemeja a la textura de la crema batida, de aproximadamente 5 a 7 minutos.

Intercambie las harinas de grano para las harinas sin grano. ¡Si eres nuevo en harinas sin grano, tienes un regalo en la tienda! Estas harinas son tan versátiles que puedes usarlas para crear casi cualquier postre que puedas imaginar. Aquí está un Artículo de Huffington Post Escribí un rato sobre cómo hornear con ellos.

Intercambiar azúcar para edulcorantes saludables. Usted no quiere sobrepasarlo incluso en los edulcorantes más saludables ... ¡pero está bien para disfrutar de ti mismo ocasionalmente! Busque recetas que usen miel, jarabe de arce, melaza negra, azúcar de coco o stevia. Todos estos edulcorantes, además de la degustación deliciosa, empacar algún poder nutricional. Además, busque recetas endulzadas con manzana, plátanos, higos y otras frutas.

Cambie el chocolate "basura" para el buen chocolate. ¿Hay algo que el chocolate no pueda hacer? Puede Baje la presión arterial, Aumente el flujo de sangre a su cerebro, mejorar la sensibilidad a la insulina, e incluso Haz tus dientes más fuertes! La clave, sin embargo, es elegir el chocolate adecuado. Busque el chocolate que esté libre de soja, lácteos y otros aditivos poco saludables. (Mi marca favorita es disfrutar de la vida.) Y cuanto más oscuro sea el chocolate, mejor, por lo que busque un porcentaje de cacao de al menos el 70%.

Intercambie la mantequilla de maní para la mantequilla de almendra. Los cacahuetes no son realmente nueces, son legumbres, y tampoco son realmente buenos para ti. Por ejemplo, a menudo están contaminados con aflatoxina, uno de los peores carcinógenos del planeta. Las almendras son mucho, mucho mejores para usted, y puede sustituir la mantequilla de almendras para la mantequilla de maní en casi cualquier receta de postre.

- Como se puede ver, comer una dieta saludable no significa besar los postres adiós. En su lugar, significa optar por postres inteligentes que son tan deliciosos. Recuerda mi mantra: ¡No sacrifiques ... intercambio! Encontrarás un montón de fabulosos postres que caracterizan a mi swaps saludables aquí mismo en mi sitio web (como el DIP DE CHOCOLATE ALMEND En la foto, arriba): todo de fríos, pudines ligeros (perfecto para esa crema batida de coco), a brownies y galletas de chispas de chocolate, a soufflés y tortas que son lo suficientemente elegantes para las cenas. Simplemente limite estos postres a las delicias ocasionales en lugar de las indulgencias de cada día, y podrá disfrutarlas sin un toque de culpa, y sin haber ganado una onza.

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!

Dr. Kellyann      

PD Los batidos de proteínas son siempre un postre excelente, rápido, libre de culpabilidad y nuestro aislamiento de proteínas de caldo de hueso en el chocolate o la vainilla es la proteína de césped perfecta.