Foods Paleo: ¡Tu cuerpo amará estas grasas!

Cuando añades las grasas saludables, buenas y de la naturaleza en su dieta, ¡en realidad pierdes peso! Lo sé ... loco, ¿verdad?

Cada vez que aparece en las noticias, hablo de grasas saludables, porque las grasas son mucho.

 ¡Examen sorpresa!

¿Qué aceite es mejor para verduras salteadas?

A) cártamo

B) coco

C) oliva

Respuesta: B, aceite de coco

"A" está fuera porque SaffLower es un aceite industrial barato, de baja calidad y de alta calidad que es probable que esté rancio en el momento en que lo tome del estante de la tienda de comestibles.

"C" está fuera porque tanto como amo el aceite de oliva, realmente es más de un aceite de llovizna: el calor rompe el aceite de oliva rápido y, por lo tanto, se vuelve rancio.

El aceite de coco gana porque tiene sobre cada propiedad curativa posible en un solo producto. Además, puede calentar el retoño hacia arriba y no va a ir a Rancio.

Línea de fondo: Las grasas rancias te hacen rancio - Un concepto que es bastante fácil digerir, ¿sí? Los tipos erróneos de grasas o grasas no se usan correctamente causan inflamación en todo el cuerpo, y la inflamación es el pre-cursor a casi todas las enfermedades modernas, incluida la enfermedad cardíaca.

Aquí hay más sobre las grasas:

Las grasas aprobadas por Paleo incluyen:

Grasas de coco

Olivos

Aguacates

Grasas animales

Tuercas, semillas, nueces y aceites de semillas, y tuerca y semillas.

Cocinar a alto calor puede dañar algunos aceites, causando oxidación lo que hace que los aceites de otra manera sean probables causan inflamación. Evite cocinar con aceite de oliva virgen extra y aceites de tuerca; En su lugar, use estos tipos de aceites para lanzar ensaladas o lloviznar sobre alimentos cocidos.

Para cocinar a fuego alto, en la estufa o la parrilla o en el horno, siempre use grasas saturadas de animales o grasas de origen de coco.

Aceites de alto calor: Coco y Palma, Ghee (mantequilla clarificada) y grasas animales.

Aceites de bajo calor: Macadamia nuez y aguacate

Aceites sin calor (solo uso en frío): Oliva y nuez

Los siguientes aceites son tan malos, deberían estar muertos para usted:

Canola (colza)

Semilla de algodón

Semilla de uva

Margarine

Vegetal parcialmente hidrogenado

Salvado de arroz

Cártamo

Haba de soja

Girasol

Vegetal y acortamiento