Tiempo de preparación: 15 minutos • Hora de cocinar: 1 hr• Producir: 6 porciones

Ingredientes

• 1 gran calabaza, pelada y cortada en trozos grandes
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes.
• 1 1/2 cucharadas de aceite de coco, fundido
• 1/2 libra de tocino
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 manzana pequeña, pelada y picada
• 3 tazas de pollo stock
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de sal
• 1 a 2 cucharadas de canela molida, al gusto
• 1 cucharada de nuez moscada molida