Les noix et les graines: ce que vous devez savoir

Quand vous avez besoin d'une collation rapide, il n'y a rien de plus pratique qu'une poignée d'amandes, de pistaches, de graines de citrouille ou de graines de tournesol-pas de gâchis, pas de fuss. Et qui n'aime pas les noix et les graines dans les salades, les smoothies et les desserts? De plus, les noix et les graines sont une forme super concentrée de nutrition. Après tout, ils contiennent tous les nutriments dont Mère Nature a besoin pour cultiver une plante entière ! C'est beaucoup de puissance écrasée dans un tout petit paquet.

Cependant, aucun aliment n'est parfait, et cela inclut les noix et les graines. Alors aujourd'hui, je vais vous dire pourquoi les noix sont bonnes pour la plupart des gens, mais pas pour tout le monde-et pourquoi la clé pour obtenir le plus d'avantages de ces petits bébés, c'est de les manger de la bonne façon. (Une petite remarque: Quand je parle de noix ici, je parle des noix, des noix, des amandes, etc., mais pas des arachides, qui sont des légumineuses. C'est un sujet pour un autre post.)

Pourquoi les noix sont bonnes pour vous?

Parce qu'ils sont riches en nutriments, il n'est pas surprenant que les noix et les graines aient de puissants bienfaits pour la santé. Voici un échantillon de la recherche montrant les bonnes choses que ces petites centrales peuvent faire pour vous:

Les noix sont bonnes pour vous parce qu'elles peuvent vous aider à rester mince.

Une grande étude A montré que les personnes qui mangent régulièrement des noix ont un indice de masse corporelle plus faible, un tour de taille plus petit et un poids inférieur à ceux qui les évitent. Une autre étude On a découvert que la consommation de graines de chia peut favoriser la perte de poids chez les personnes qui sont en surpoids ou obèses et qui ont le diabète.

Ils peuvent vous aider à prévenir le diabète.

La recherche révèle que les noix peuvent jouer un rôle Inversion du syndrome métabolique-la première étape sur la voie du diabète- Graines de citrouille Peut aider à contrôler votre glycémie.

La meilleure raison est que les noix sont bonnes pour vous parce qu'elles peuvent vous aider à éviter le cancer.

En particulier, Recherche Suggère que les noix peuvent aider à protéger contre le cancer colorectal.

Les noix sont bonnes pour vous, elles peuvent réduire votre tension artérielle.

La recherche montre que les deux noix et Graines de lin Peut vous aider à lutter contre l'hypertension.

Les noix sont bonnes pour vous parce qu'elles sont en bonne santé !

Selon les Une grande méta-étude, manger des noix peut améliorer votre cholestérol et vos triglycérides, ce qui réduit votre risque de maladie cardiaque.

Ils peuvent vous aider à vivre plus longtemps-c'est pourquoi les noix sont bonnes pour vous.

Une étude Dans le New England Journal of Medicine Analysé les données de plus de 70 000 femmes et de 40 000 hommes et a conclu que " la fréquence de la consommation de noix était inversement associée à la mortalité totale et spécifique à la cause, indépendamment des autres prédicteurs de la mort.

Ce sont là des résultats assez impressionnants, et ils peuvent vous permettre de faire tomber une tonne de noix ou de graines tout de suite. Mais avant de devenir trop fou, j'ai quelques mises en garde pour vous.

Quels sont les inconvénients à manger des noix?

Bien qu'il s'agit d'une nourriture très saine pour la plupart des gens, les noix et les graines ont des inconvénients, ce qui peut leur faire un mauvais choix pour vous. Le premier problème avec les noix et les graines est qu'elles contiennent deux substances qui peuvent causer des problèmes pour vous si vous mangez ces aliments en grandes quantités ou si vous avez des problèmes auto-immuns ou des problèmes intestinaux:

Les Lectines dans les noix doivent être évitées.

Il s'agit de toxines de faible niveau que les plantes utilisent pour prévenir les ravageurs. Les principales sources de lectines comprennent les céréales, les légumineuses et les produits laitiers, mais les noix et les graines peuvent également vous en donner une dose importante. Les lectines peuvent se lier à la doublure de l'intestin grêle, ce qui peut causer des dommages menant à un "tube digestif".

Devriez-vous consommer de l'acide phytique?

Cette substance se lie aux minéraux, ce qui permet à l'intestin de les absorber. De plus, il inhiit plusieurs enzymes digestives nécessaires pour décomposer l'amidon et les protéines. (À la hausse, l'acide phytique peut aider à Lutte contre le cancer, en faisant un méchant mec.)

Les allergènes dans les noix sont élevés.

Une autre chose à savoir est que les noix sont l'un des aliments les plus allergènes du monde. Bien que les personnes souffrant d'allergies aux noix sévères présentent des symptômes irrémédiables ou même fatals, vous ne pouvez pas raccorder les points si vos symptômes sont plus doux.

Les écrous anti-inflammatoires?

De plus, les noix (autres que quelques types, comme les noix de macadamia) sont riches en acides gras oméga-6, qui sont inflammatoires et plus faibles dans les oméga-3 anti-inflammatoires. Cependant, les noix sont chargées d'autres éléments nutritifs qui semblent l'équilibrer, les rendant ainsi Anti-inflammatoire dans l'ensemble

 

Dois-je ajouter des noix à mon régime? -h2

Les noix sont faciles à dépasser. En fait, quand la perte de poids d'un plongeur commence à ralentir et que je recherche des indices sur la raison pour laquelle cela se produit, le coupable le plus courant s'avère être des noix. Comme pour la plupart des aliments sains, l'astuce avec les noix et les graines est de les manger sagement. Pour obtenir tous leurs avantages sans subir de mauvais effets, voici quelques bonnes règles générales:

  • Les noix et les graines avec modération. Les noix sont bonnes pour vous car une poignée fermée par jour vous donnera beaucoup de nutriments sans vous surcharger avec des nutriments ou des calories.
  • Écoute ton corps. Les noix sont bonnes pour vous, mais si vous développez des problèmes digestifs après avoir mangé des noix ou des graines, ou si vous ressembla des symptômes comme un nez court, des yeux en démangede, ou un torse tressé, cela peut être une grande idée que votre corps ne peut pas bien les manipuler. Répétez l'épreuve de l'écrou ou de la graine, et voyez si vous obtenez les mêmes résultats. Si c'est le cas, c'est une bonne idée de donner un laissez-passer à certains ou à l'ensemble de ces aliments.
  • Si vous avez une condition autoimmune, les noix peuvent ne pas être bonnes pour vous et vous devriez probablement limiter les noix et les graines ou les éliminer complètement de votre régime alimentaire.
  • Songez à trempage ou à gerer. La cuisson des noix ou des graines dans la nuit dans l'eau salée éliminera la plus grande partie de l'acide phytique. (Vous pouvez les séchez le lendemain dans un four fixé à la température la plus basse possible.) Vous pouvez également gerer des noix et des graines, ce qui réduit leur teneur en lectine, augmente la disponibilité de leurs nutriments et les rend plus faciles à digérer.
  • Ne t'en fous pas trop sur les noyers. C'est marrant de se baigné avec ces farines, mais de le faire occasionnellement-pas souvent.
  • Si vous achetez des noix en vrac, congelez-les pour les empêcher de perdre des éléments nutritifs et de les conserver.
  • Si possible, achetez des noix et des graines biologiques.

Quels sont les meilleurs fruits à manger?

Et voici une autre astuce: Rotation de vos noix et de vos graines. Bien que les noix et les graines soient riches en nutriments, elles sont riches en Différent Les nutriments. Par exemple:

  • Les noix du Brésil et les graines de tournesol sont riches en sélénium, ce qui fait tout pour réduire le risque de cancer à combattre les virus.
  • Les graines de lin contiennent Lignanes Qui contribuent à la protection contre le cancer du sein et de la prostate.
  • Les graines de citrouille fournissent une bonne dose de zinc, un minéral dont le système immunitaire a besoin pour fonctionner de façon optimale.
  • Les Pecans ont beaucoup de manganèse (crucial pour la santé des os) et de cuivre (nécessaire pour les os et les tissus sains).
  • Les noix contiennent une bonne quantité d'acide linoléique alpha sain, et ils ont Plus d'antioxydants Que tout autre écrou. Les écrous et les noisettes, eux aussi, sont chargés avec des antioxydants.
  • Les graines de chia et les graines de lin sont très riches en acides gras oméga-3.
  • Les Pistachios sont riches en l-arginine, un précurseur de l'oxyde nitrique-et l'oxyde nitrique, à son tour, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
  • Les amandes fournissent beaucoup de magnésium, ce qui aide à prévenir les crises cardiaques soudaines.
  • Les noix de Macadamia sont riches en acides gras sains que l'on retrouve dans l'huile d'olive.

Ne vous en faites pas seulement avec un ou deux types de ces petits aliments sains. Plus les types de noix et de graines que vous incorporez dans votre régime alimentaire sont différents, plus vous nourrez vos cellules en nutriments. N'oubliez pas que, comme toute bonne chose, les noix sont bonnes pour vous avec modération-donc gardez fermement en tête cette règle d'une poignée de jours !

Keep Thinking Big and Living Bold !

Dr Kellyann