Paleo Foods: votre corps va aimer ces graisses !

Lorsque vous ajoutez des matières grasses saines, saines et de retour à la nature dans votre alimentation, vous perdez en fait du poids !  Je sais ... fou, non?

Chaque fois que je suis en vedette sur la nouvelle, je parle de graisses saines, parce que les matières grasses comptent beaucoup.

 Jeu-questionnaire !

Quelle huile est la meilleure pour les légumes sautés?

A) Safflower

B) Coconut

C) Olive

Réponse: B, huile de coco

" Un est sorti parce que la carthame est une huile industrielle bon marché, de mauvaise qualité, qui est probablement rancie au moment où vous l'attrapez de la tablette de l'épicerie.

" C est sorti parce que tant que j'aime l'huile d'olive, c'est vraiment plus une bruine-huile-la chaleur décompose l'huile d'olive vite et, donc, elle va rancid.

L'huile de coco gagne parce qu'elle a à peu près tous les biens de guérison possibles dans un seul produit. De plus, vous pouvez réchauffer le aspirateur et il ne sera pas rancid.

Ligne inférieure: Les gras de fantaisie vous font rancid -un concept assez facile à digérer, oui? Les mauvais types de graisses ou de matières grasses qui ne sont pas utilisés correctement provoquent une inflammation dans tout le corps, et l'inflammation est le précurateur de toutes les maladies modernes, y compris les maladies cardiaques.

En voici d'autres sur les matières grasses:

Les matières grasses approuvées par Paleo comprennent:

Graisses de noix de coco

Olives

Avocados

Graisses animales

Noix, graines, huiles de noix et de graines, et boules de noix et de graines

La cuisson à haute température peut endommager certaines huiles, ce qui provoque une oxydation qui fait que les huiles saines sont susceptibles de provoquer une inflammation. Évitez de cuisiner avec de l'huile d'olive extra-vierge et des huiles de noix ; à la place, utilisez ces types d'huiles pour lancer des salades ou de la bruine sur des aliments cuits.

Pour la cuisson à haute température-sur le stovetop ou le grill ou dans le four-utilisez toujours des graisses saturées provenant d'animaux ou de graisses provenant de noix de coco.

Huiles à haute chaleur: Coconut et palmier, ghee (beurre clarifié) et graisses animales

Huiles à faible chaleur: noix de Macadamia et avocat

Huiles non thermiques (usage à froid seulement): Olive et noyer

Les huiles suivantes sont si mauvaises, elles devraient vous être mortes:

Canola (colza)

Cottongraine

Grappe

Margarine

Légume partiellement hydrogéné

Brun de riz

Safflower

Soja

Tournesol

Légumes et shortening