(Partie I)Lorsque vous achetez des aliments anciens ou originaux, la plupart sont de base.Même si ce régime alimentaire est nouveau pour vous, vous trouverez que la courbe d'apprentissage est petite.Cependant, il y a des façons sournoises pour les fabricants de nous tromper en croyant que les ingrédients sont bons.

La plupart de ce dont vous avez besoin se trouvent dans les environs du magasin - la Division des produits agricoles, la Division de l'abattage et la Division de la viande, ainsi que la Division des produits laitiers qui reçoit des oeufs ou du beurre des vaches fourragères.

Mais il peut être difficile d'acheter des aliments de base dans un garde - manger.Quand on achète de la salsa et de la sauce piquante, ça devient fou, vraiment!Ici, vous devrez peut - être résoudre des énigmes ou des déconstructions.En fait, tout ce qui a un code à barres doit être revérifié.

Voici quelques - uns des aliments de garde - manger approuvés qui peuvent nécessiter un oeil attentif pour attraper des ingrédients problématiques ou des étiquettes trompeuses:

Garde - manger agréé

• Noix de coco déchiquetées (en collation ou sucrées)
• Lait de coco sans sucre (en conserve entier), lait d'amande sans sucre et lait de lin (au lieu des produits laitiers)
• Chili en conserve
• Salsa
• Sauce poisson (bonne carte de Bateau Rouge)
• Sauce chili sans gluten
• Moutarde sans gluten
• Vinaigre: variétés de vin rouge et de cidre
• Cornichons sans sucre et sans Sulfite
• Sauce aux pommes sans sucre.
• Conserves de poisson: thon, saumon, sardine, crabe ou maquereau (Vital Choice est une bonne marque de poisson frais très propre)www.vitalchoice.com
• Boeuf de soja séché sans gluten
• Noix et graines
• Beurre de noix non sucré
• Coeur d'artichaut
• Olives (lire l'étiquette de l'additif;Olives, eau et sel sont les seuls ingrédients)
• Fruits secs sans sucre et sans Sulfite
• Poudre de Sagittaire (utilisée comme épaississant;Remplacer la farine traditionnelle et l'amidon de maïs)
• Farine de coco (au lieu de farine traditionnelle)
• Farine d'amande (au lieu de farine traditionnelle)
• Jus de coco (au lieu de sauce soja)
• Bouillon: poulet, bœuf et légumes
• Miel cru
• Sirop d'érable pur
• Chocolat noir contenant au moins 85% de cacao
• Cacao en poudre non sucré
• Tomates séchées au soleil
• Ketchup (Rao. C'est une bonne marque)
• Tomates en conserve ou en carton *

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Conseils pour acheter des produits à base de tomates

Les tomates sont acides et réagissent avec le métal en conserve.Le revêtement intérieur de la boîte contient du bisphénol A (Bpa), un produit chimique désagréable qui imite les oestrogènes et qui vous rend malade, gras et cause des problèmes d'infertilité.La plupart des entreprises de l'industrie ont des problèmes de bpa en conserve, de sorte que l'achat de tomates en conserve est la meilleure option.Les emballages Tetra Pak ne contenant pas de Bisphénol A, tels que pomi ou la marque trader Joe, sont sûrs.Mes préférés sont les tomates biofiltrées en conserve et le ketchup de bionature.www.bionaturae.com/tomatoes.html) et les tomates traditionnelles en boîte Tetra Pak emballées par Bomihttp://pomi.us.com/home.php) ou le ketchup italien Joe.

Secret sur l'étiquette

Comme vous pouvez le voir ci - dessus, certains aliments « transformés » figurent sur la liste d'approbation initiale, mais en général, vous devez éviter qu'un aliment ne soit déjà produit en usine.Toutefois, l'achat d'ingrédients étiquetés n'est pas totalement évité et certaines règles doivent être appliquées.

Identifiable?

Lorsque vous lisez l'étiquette, il y a une règle facile à comprendre: Si vous ne reconnaissez pas que l'ingrédient est un aliment, vous ne devriez pas l'acheter.Bien sûr, c'est trop simpliste, mais si vous suivez ce Conseil, vous ne vous trompez vraiment pas.

Même les produits qui semblent inoffensifs, comme le thé à base de plantes, les salades « naturelles » et le café instantané, peuvent contenir des variétés récessives de blé, de maïs, de soja et de sucre, de sorte que même sur les aliments qui semblent « sûrs », vous devez lire l'étiquette avec diligence.Vous voudrez peut - être prêter attention aux noms scientifiques et aux variantes de certains ingrédients problématiques, comme le blé, le soja, le sucre et le maïs.Vous devriez également prêter attention aux ingrédients qui sont allergiques à vous et à ceux que vous ne pouvez pas prononcer.

Note "condiments"

Les expressions « condiments artificiels » et « condiments naturels » sont utilisées comme terme général pour désigner les rehausseurs d'arômes - les fabricants n'ont pas à révéler ce qu'ils sont réellement.Les deux étiquettes peuvent indiquer le blé, le gluten, le maïs et le soja. Ainsi, même si tous les autres ingrédients du produit sont approuvés à titre principal, évitez les aliments qui en contiennent sur l'étiquette.

Jouer à des jeux numériques

Voir la quantité d'ingrédients sur l'étiquette.Suspectez tout produit contenant plus de cinq à sept ingrédients.De nombreux ingrédients signifient que des éléments grossiers et des produits chimiques peuvent avoir été ajoutés.

Allez!

Classement des ingrédients  Le pourcentage le plus élevé est le premier.

Connaître ces bases vous aidera à manger propre  … Pas besoin d'arracher les cheveux.

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- Dr kellyann.