Si vous êtes comme moi, vous avez un cabinet dans votre cuisine stockée avec des herbes colorées et des épices. Mais laissez-moi vous demander ... les utilisez-vous souvent? Si oui, génial! Sinon, je vous encourage fortement à reconsidérer. Parce que les herbes et les épices sont parfumées et savoureuses. Ils satisfont à vos sens ainsi que votre appétit.

Ils sont également coincés emballés avec de puissants phytonutriments qui réduisent l'inflammation, combattent les dommages radicaux libres, améliorer la digestion, l'équilibre de la glycémie et la liste se poursuit. Et pendant que je recommande d'utiliser une grande variété d'herbes et d'épices pour maximiser vos avantages, il y en a un qui se démarque parmi les autres. Et c'est le curcuma.

Qu'est-ce que le curcuma?

Le curcuma est un rhizome (une tige qui pousse horizontalement souterraine) étroitement liée au gingembre. Il ressemble même à un peu de gingembre, sauf qu'il est un peu plus petit et a une teinte orange par opposition à jaune. Très probablement, vous pouvez trouver un curcuma frais dans le même voisinage que le gingembre dans la section des produits. Ou, vous pouvez le trouver séché et sol dans l'allée des épices.

Le curcuma a longtemps été utilisé comme une épice culinaire dans le monde entier. Originaire du sud de l'Asie, il est communément trouvé dans les cuisines asiatiques, indiennes et pakistanaises. Il offre un arôme et une saveur distincts ainsi qu'une belle couleur dorée à la vaisselle à laquelle elle est ajoutée. Mais l'allure ne s'arrête pas là. Le curcuma a été utilisé par l'ancienne médecine chinoise et ayurvédique depuis des siècles.

Quelles conditions le curcuma peut-il être utilisé pour traiter?

• Congestion
• Maladie du foie
• Allergies
• Irrégularités menstruelles
• Anorexie
• Infections bactériennes et virales
• Blessures
• Inconfort digestif
• Asthme

Cette histoire et cette récente science pose du curcuma comme l'une des herbes les plus puissantes de la planète lorsqu'il s'agit de notre santé et de notre bien-être.

Curcuma comme un super-héros antioxydant et anti-inflammatoire

La curcumine est le composé actif clé au curcuma ainsi que le plus largement étudié. C'est ce qui donne au curcuma sa saveur et sa couleur ainsi que son exceptionnel antioxydant et Pouvoirs anti-inflammatoires. Les antioxydants sont nécessaires pour lutter contre le stress oxydatif causé par des radicaux libres. Et dans le monde moderne d'aujourd'hui, nous sommes constamment bombardés en raison du stress chronique et du manque de sommeil ainsi que de tous les produits chimiques de nos produits alimentaires, de nos produits de soins personnels et d'un environnement.

Maintenant, de nombreuses plantes que nous mangeons sont emballées d'antioxydants. Mais ce qui rend le curcuma si unique est que cela peut aussi Stimuler les propres mécanismes antioxydants de votre corps. Ainsi, lorsque vous mangez du curcuma, les radicaux libres ne sont pas une chance. Vous pourriez aussi être surpris d'apprendre que Il a été démontré que le curcuma est aussi efficace pour réduire l'inflammation comme ibuprofène ainsi que le médicament sur ordonnance Voltaren (un anti-inflammatoire non stéroïdien). Et la meilleure partie est le curcuma n'est pas connue pour provoquer des effets secondaires graves (alors que la plupart des médicaments anti-inflammatoires sont).

Tout cela est important car le stress oxydatif et l'inflammation sont souvent à la base de la plupart des maladies modernes. Ils contribuent également fortement aux signes redoutés de vieillissement, tels que la peau ride et les articulations douloureuses. Ainsi, il est logique que le curcuma ait été associé de manière positive à de nombreuses conditions, notamment:

• Cardiopathie
• Arthrite
• Diabète de type 2
• La maladie d'Alzheimer
• Cancer
• Syndrome du côlon irritable
• la maladie de Crohn
• Rectocolite hémorragique

Mais attendez, il y a plus d'avantages du curcuma dans votre alimentation!

Si vous aimez griller des viandes, vous allez adorer le curcumère encore plus. Parce que c'est une poignée d'épices que empêche la formation de composés cancéreux (A.K.A. AMINES hétérocycliques) qui forme lorsque la viande est carbonée. Ainsi, ajouter du curcuma à vos frottements d'épices ou des marinades est toujours une bonne idée. En plus, cette étude a montré que le curcuma améliore l'absorption du bêta-carotène des légumes qu'elle est préparée.

Comment obtenir plus de curcuma dans votre régime quotidien

La preuve est solide. Nous pouvons tous bénéficier quotidiennement du curcuma. Et il y a beaucoup de façons délicieuses de l'ajouter à votre régime alimentaire. Considérer ce qui suit:

1. Ajoutez un petit bouton de curcuma frais à votre smoothie ou de jus de légumes faits maison
2. Faire du "lait d'or" - un thé de curie avec du lait de coco ou de lait d'amande et d'autres épices de réchauffement (parfait pour les mois d'hiver)
3. Ajoutez une cuillère à café de curcuma terrestre à vos autres mélanges d'épices, tels que Taco ou Fajita Assaisonnements
4. Saupoudrer vos légumes avec un peu de poudre de curcuma ou de curry (en particulier de légumes riches de la bêta-carotène, tels que des carottes, une patate douce, une courge d'hiver, des choux et des épinards)
5. Ajoutez un plat au curry à votre répertoire hebdomadaire

Et notez que la capacité de votre corps à absorber et à utiliser les composés actifs du curcuma est considérablement amélioré lorsqu'il est associé au poivron noir et / ou en gras.

La ligne de fin du curcuma

Le curcuma est une épice incroyable qui offre non seulement un merveilleux arôme et une saveur, mais il se bat aussi (et gagne) contre des radicaux libres et des inflammations sans Pesky sans aucun effet secondaire. Ainsi, c'est un certitude dans mon livre. Alors qu'est-ce que tu attends? Ajoutez du curcuma au sommet de votre liste d'épicerie aujourd'hui!

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!