En estos días, el caldo de huesos es toda la rabia para los adultos. (Incluso hay bistros y bares de caldo óseo con Cócteles de caldo de hueso Ahora!) Pero la poderosa nutrición en el caldo de huesos es tan bueno para los niños y los adolescentes. El truco, por supuesto, es conseguir que lo coman. Conozco a muchos niños que aman una cálida taza de caldo de hueso en un día frío de invierno. Sin embargo, algunos niños dicen "ick" si les ofrece caldo en una taza. Afortunadamente, he descubierto maneras de contraer hijos, o un cónyuge reticente, comer caldo de hueso sin siquiera saberlo. Aquí están mis mejores consejos astutos, junto con algunas gemas de los fanáticos del caldo de huesos.

1. Pruebe las paletas de caldo de hueso.

Sé que suena raro, pero con las combinaciones de sabor derecho, estos pueden ser un gran éxito, y los niños no necesitan saber que hay caldo en ellos. Aquí hay una receta divertida de Paleo en la marcha.

2. Caldo deslizante en salsas de tomate.

Las salsas de tomate son tan abundantes y audaces, puedes ocultar una buena dosis de caldo de huesos en ellos. Añadir albóndigas a esta receta desde Saborear alegría y sirva sobre el calabacín "Zoodles", y tendrá una cena abundante y saludable que cualquier niño amará.

3. Hacer "el caldo óseo quebradizo".

Esta es una idea increíble para convertir el caldo deshidratado en chips crujientes. Es cierto que toma un poco de trabajo ... pero si estás en la cocina, es un proyecto divertido.

4. Sneak caldo en salsa de barbacoa.

El pollo asado es un favorito tanto con niños como con adultos. Aquí hay una receta de Comida real rn Eso agrega un toque de bacon-y. Joven o viejo, ¿quién puede resistir eso?

5. Hacer salsa de caldo de hueso.

¡Todo el mundo ama la salsa! Y si crees que tu salsa necesita ser cargada con harina, piénsalo de nuevo. Aquí hay una receta fácil de grano de Despensa de Elena.

6. Ocultar un pequeño caldo de huesos en otras bebidas.

Agregue un tercio de una taza o también de caldo no sasquido a una bebida verde, o mezcle en un batido. (Banano y batidos de chocolate funcionan bien.) O usar mi Proteína de caldo óseoPara hacer batidos de chocolate o vainilla ... Yum.

7. Úsalo en sopas, guisos, chile y otros platos.

El "juego Sneak" más simple es reemplazar el agua o el caldo regular en los platos favoritos de sus hijos o los lados vegetales con caldo de hueso. Por ejemplo, echa un vistazo a esta receta fácil y amigable para los niños de mi nuevo libro, Libro de cocina de caldo de hueso del Dr. Kellyann.

POLLO CACCIATORE

Tiempo de preparación: 10 minutos • Cocinar tiempo: 30 minutos • Rendimiento: 4 porciones

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 2 tazas de champiñones en rodajas
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 clavos ajo, picado
• 1 lata (15 onzas) tomates picados
• 1 taza caldo de hueso de pollo
• 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y drenadas
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita Celtic o Pink Himalayan sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Albahaca fresca, para adornar.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que brillen. Agregue los muslos de pollo y cocine hasta que doren, unos 6 minutos por lado. Eliminar de la sartén y dejar de lado. A la misma sartén, agregue los hongos, la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, caldo, alcaparras, orégano, albahaca, sal y pimienta y pone a fuego lento. Devuelva el pollo a la olla, reduzca el calor, la cubierta y cocine hasta que un termómetro insertado en un muslo de pollo registra 165 grados, aproximadamente 20 minutos. Servir el pollo con el caldo de tomate y las verduras, adornado con albahaca fresca.

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Pruebe estos trucos divertidos y fáciles, y apuesto a que puede escabullirse una dosis saludable de caldo de huesos hacia la dieta de su hijo sin nadie, pero usted es el más sabio. Para que sus posibilidades de éxito sea aún mejor, aquí hay dos consejos más:

• Use caldo de hueso de pollo en lugar de caldo de hueso de res en paletas, batidos y batidos, ya que tiene un sabor más suave. Hacer caldo libre de cebolla con poco o ningún condimento para estas golosinas.
• Comience a agregar solo pequeñas cantidades de caldo a las recetas. Si te alejas con eso, intenta agregar un poco más.

Espero que estos consejos y trucos funcionen para usted ... ¡y si tienes algo propio, me encantaría escucharlos!

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!