La comida es uno de mis temas favoritos de todos los tiempos. (Oye, cuando eres un nutricionista y una niña italiana con un gran apetito, ¡viene con el territorio!) De hecho, puedo hablar de alimentos durante horas y horas. Pero también puedo resumir lo más importante que necesita saber sobre los alimentos en solo dos palabras:

Comer limpio.

Si sigues esta regla, todo lo demás caerá en su lugar. Perderás peso. Te verás más joven. Te sentirás más saludable. Tendrás hermosa piel, cabello y uñas. Y felizmente, comerás mejor de lo que nunca has comido antes. Ponga simplemente, limpie la alimentación significa darle a su cuerpo todas las cosas buenas que necesita y deshacerse de toda la basura que la hace enferma y gorda. Me gusta resumir así: "Nutrientes en, toxinas fuera". Entonces, ¿cómo comes limpio? Aquí están mis ocho reglas simples.

No comas cosas que no puedes pronunciar.

No, no estoy hablando aquí Açai, Chipotle, Mirepoix o Bouillabaisse! En su lugar, estoy hablando de aditivos alimentarios con nombres como hidroxitolueno butilado y azodicarbonamida. Estos no son alimentos, y su cuerpo no está diseñado para procesarlos, por lo que reacciona al inflamarse, enfermo y grasa. Para evitar los productos químicos como estos, consiga el hábito de leer las etiquetas. Si la etiqueta de una comida lee más como un experimento de química que una comida, colóquela en el estante. Y eso me lleva a mi siguiente regla ...

Besa los códigos de barras adiós.

La comida fresca no viene cargada con colores artificiales, sabores, edulcorantes y emulsionantes, pero generalmente conservan, envasados ​​y congelados. Así que cuando tienes la opción, vaya con fresco sobre procesado. Por ejemplo:

• Cambie las verduras congeladas en salsa (¿qué hay en esa salsa rara, de todos modos?) Para verduras frescas sazonadas con mantequilla o caldo de hueso.
• Haz tus propias sopas. Es fácil, y no vas a creer lo mejor que saben que la sopa de una lata. También son muy saludables que las cosas enlatadas, que a menudo están cargadas con sodio, azúcar, msg y otras cosas malas.
• Aumentar tus propios apósitos de ensalada. Se tarda solo minutos, y evitará ingredientes desagradables (por ejemplo, aceite de soja y glutamato monosodio) que los fabricantes a menudo agregan.
• Haz tu propia lechería, echa un vistazo a mi how-to aquí. De esa manera, no estarás cargando tu cuerpo con carragenino, un aditivo que es mala noticia para tu intestino.
• Hornea tus propias patatas fritas de batata en lugar de sacarlas del caso del congelador. Es divertido, es simple, y evitarás los ingredientes como pirofosfato de dihidrogen disodio (¿Recuerdas la regla # 1?).
• Haz tus propias empanadas de hamburguesas. ¿Sabías que los que compras congelados en la tienda pueden contener cosas raras como ¿Proteína de soja con textura, harina de soja y color caramelo? Construye el tuyo, y le garantizará que son el trato real.

Es cierto que hacer que su comida desde cero se esfuerza más a lo que sacarla de una lata o una caja. Pero si haces una parte de cocción por lotes de tu nuevo estilo de vida saludable, más sobre eso aquí-Arás sorprendido por el poco tiempo que realmente necesitas gastar en la cocina.

No dejes que los llamados "alimentos de salud" contuvieran.

Cuando necesite desviarse en los pasillos de código de barras, evite los productos que estén etiquetados como sin grasa, bajo en grasa o baja en calorías. ¿Por qué? En general, los fabricantes hacen productos bajos en grasas o calorías agregando otros ingredientes que no desea. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa a menudo se llena de azúcar o edulcorantes artificiales, mientras que las cenas bajo en calorías tienden a nadar en sodio.

Además, piense dos veces antes de cargarse en productos lácteos. Algunas personas pueden manejarlo bien, pero para otras personas, la leche definitivamente no "hace un cuerpo bueno". Haz un poco de trabajo de detective, y vea si los productos lácteos te hacen hincharse, hace que su piel se rompa, o tiene otros efectos malos. Si es así, córtelos y obtenga su calcio de otras fuentes, como salmón y verduras verdes frondosas. Ah, y P.s, dan a esas soja Frankenfoods un pase. Son fuertemente procesados, pueden ponerte en riesgo de Enfermedad de la tiroides autoinmune, y ellos son no Alimentos que su cuerpo está diseñado para procesar.

Ve orgánico cuando cuenta.

En un mundo ideal, siempre elegiría frutas y verduras orgánicas sobre productos no orgánicos. Eso es porque además de contener menos toxinas, contienen Más antioxidantes. Sin embargo, vives en el mundo real, donde el dinero puede ser apretado. Esto significa que comprar productos orgánicos no siempre es una opción, especialmente si está alimentando a una familia. Entonces, ¿cómo puedes elegir frutas y verduras limpias sin romper el banco? Afortunadamente, una organización llamada el grupo de trabajo ambiental tiene la respuesta para usted. Cada año, emiten un informe que enumera las frutas y verduras no orgánicas más limpias, así como las más sucias (las más contaminadas). Usando su lista, puede saber cuándo es seguro comprar productos no orgánicos y cuando debe invertir algunos centavos más y dirigirse a la sección orgánica. Aquí están las listas de EWG para 2018:

La docena sucia (opte por orgánico si puede):

• Fresas
• Espinacas
• Nectarinas
• Manzanas
• Uvas
• Melocotones
• Cerezas
• Peras
• Tomates
• Apio
• Papas
• Pimientos dulces

Los quince limpios (no orgánicos son seguros):

• Aguacates
• Maíz dulce
• Piñas
• Coles
• Cebollas
• Guisantes dulces
• Papayas
• Espárragos
• Mangos
• Berenjenas
• Mieldews
• Kiwis
• Cantalupes
• Coliflor
• Brócoli

Elija pegado si puede ... pero si no, recorte la grasa.

Aquí hay otro tema de "mundo ideal frente al mundo real". Sí, a todos nos gusta nuestra carne, aves de corral y huevos para venir de animales pegados. Pero las etiquetas de precios para las proteínas pastoradas pueden ser astronómicas. ¿Cuál es la respuesta?

Compre carne pegada cuando su presupuesto lo permita, centrándose en cortes más baratos, como patas de pollo y carne molida. (Huevos pastados, que son solo unos pocos dólares más que los huevos regulares, también son una buena compra). Cuando necesita comprar carne no pegada, recorte la grasa de la carne de res y retire la piel del pollo. Estas son las áreas donde se acumulan las toxinas. Si quisiera aún más consejos para ahorrar dinero en la carne pegada, echa un vistazo a mi publicación en Comer sano en un presupuesto.

Sé inteligente cuando se trata de mariscos.

CEl pausoso mariscos puede ser complicado. Eso es porque mientras está cargado con esos maravillosos ácidos grasos omega-3, también puede ser alto en toxinas. Afortunadamente, el grupo de trabajo ambiental ha llegado una vez más al rescate. Para hacer selecciones inteligentes de mariscos, echa un vistazo a los EWG's Guía del consumidor para selecciones saludables y su útil Calculadora de mariscos.

Romper el hábito de azúcar.

Viste este venido, ¿verdad? Y sí, sé que puede ser un gran desafío para renunciar a los dulces que amas. Pero el azúcar es absolutamente terrible para tu cuerpo. Le duele su corazón, le pone un mayor riesgo de cáncer, e incluso hace que su cara sea más rápida. Mi consejo para escapar de las garras del demonio de azúcar es simplemente ir a pavo frío.

Serás miserable por unos días, y luego apuesto a que sucederá algo sorprendente:

Encontrarás que esos alimentos azucarados comienzan a perder su agarre. (Mientras tanto, SIP en el caldo óseo para sofocar sus antojos). Mientras lo está en ello, también lo recortes en los granos o elimínelos de su dieta por completo. Los granos se giran directamente en el azúcar en su cuerpo, dos rebanadas de pan integral tienen la mayor cantidad de azúcar como una barra de caramelo. Y puedes obtener todos los nutrientes que necesitas sin comerlos.

Limpia tu agua.

Cuando pensamos en comer limpio, tendemos a pensar en la comida. ¡Pero no te olvides de agua! Necesitas mucho y mucho, y necesitas que sea limpio. Desafortunadamente, el agua que obtiene de la grifería puede contener todo, desde combustible de cohetes hasta PROZAC hasta pesticidas. Así que deje de beber las cosas directamente del grifo, y en su lugar, invierta en un sistema de purificación de agua.

Cuando haces comer un estilo de vida, te sorprenderás lo fácil. Además, te sorprenderás en ¿Qué buen gusto de comida limpia?. Y lo mejor de todo, estará encantado de cuánto mejor comienza a sentirse, por lo general en unas semanas o incluso días. Así que vete limpio ... ¡y haz que tu cuerpo sea delgado, feliz y saludable de nuevo!

¡Sigue pensando en grande y viviendo audaz!