¿Has oído las noticias? Después de décadas de la grasa demonizadora, el gobierno federal está cambiando de opinión. Y todo lo que tengo que decir es: Ya es hora.

Recientemente, el Comité a cargo de crear las Directrices dietéticas de 2015 para los estadounidenses anunció que Está disminuyendo las restricciones sobre el consumo total de grasas. Esta es la primera vez desde 1980, que el Comité no recomendó una dieta baja en grasa, la misma dieta que llevó a las personas a cargar los granos y el azúcar y comenzaron nuestras epidemias actuales de obesidad y diabetes.

La nueva decisión es un gran paso en la dirección correcta. Sin embargo, todavía no estoy haciendo mi baile feliz, porque estas autoridades siguen promocionando el equivocado grasas.

Mientras ahora reconocen que se produce artificialmente.grasas trans Al igual que la margarina es mala para usted, estoy seguro de que estos "expertos" seguirán presionando canola, maíz, safflor y aceites de girasol, aceites de semillas industriales mucho procesadas que son cualquier cosa. pero saludable. Estos aceites se calientan, se blanquean y se alteran químicamente más allá del reconocimiento, y generalmente están funcionando con ruta en el momento en que los compra. Además, los aceites de semillas tienen una alta proporción de ácidos grasos omega-6 inflamatorios en comparación con los ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Si se mantiene al día con las noticias de salud, usted sabe que la inflamación subyace a todo, desde la obesidad y la diabetes hasta la enfermedad cardíaca y el cáncer.

Entonces, cuando se trata del consejo de expertos del gobierno, es solo la mitad de la derecha. Sí, necesitas comer grasas. Pero necesitas comer el derecho Grasas, no procesadas fuertemente, aceites de semillas poco saludables, pero las grasas naturales que crean membranas de células fuertes, lo ayudan a perder peso y hacer que la piel y el cabello sean maggales. Aquí están mis cinco mejores opciones.

Aceite de coco

¿Cómo amo este aceite? Déjame contar las formas.

Primero,coco oil esta envasado con Triglicéridos de cadena media (MCTS). Piense en estos como la versión nutricional del gas de alto octanaje. A diferencia de otras grasas, los MCT se disparan directamente desde su tracto digestivo a su hígado, lo que le brinda una rápida ráfaga de energía y acelera su metabolismo. Entonces, en lugar de poner peso sobre usted, toman el peso. apagado.

En segundo lugar, el coco es la fuente natural más abundante de ácido laúrico en el planeta. Su cuerpo gira el ácido Lauric en Monolaurin, que tiene Propiedades antibacterianas y antifúngicas.. Monolaurina también Aumenta sus niveles en sangre de colesterol "bueno" (lipoproteína de alta densidad o HDL) y reduce sus niveles de colesterol "malo" (lipoproteína de baja densidad o LDL)).

Tercero, el aceite de coco es delicioso. Tiene un sabor ligero, siempre ligeramente coco que acentúa maravillosamente cualquier cosa, desde curry hasta batatas tostadas.

Y, finalmente, el aceite de coco es el mejor curandero natural de la piel que hay. Lo uso en mi cara todos los días en lugar de crema de arrugas, y lo prescribo para pacientes con eccema o psoriasis. También es una fabulosa crema hidratante de labios, y es ideal para curar las erupciones de pañales de los bebés.

¿Mi toma? Use este aceite en todas partes. Cocinar con eso Hornear con eso. Slatherlo todo sobre ti, de pies a cabeza. No puedes salir mal. Solo asegúrese de obtener aceite de coco virgen, en lugar de las cosas refinadas.

Aceite de aguacate

Amo el sabor leve, ligeramente mantecoso de este aceite. No abruma su comida, y puede usarlo por cualquier cosa, desde los marinadas hasta la mayonesa. También es bueno para saltear y asar pan.

Sólo en salud, también, aceite de aguacate es un ganador Eso Aumenta tu absorción de carotenoides., aquellos pigmentos súper saludables en alimentos como tomates, zanahorias y verduras frondosas. También baja la inflamación, ayuda a optimizar su metabolismo, y puede ayudarlo. Ajuste de la diabetes y la obesidad..

¿Quieren más? El aceite de aguacate es una gran adición a su belleza Arsenal. Intenta usarlo para limpiar la cara; Apague el maquillaje fácilmente mientras alise los pies de su cuervo al mismo tiempo. Además, intente usar un poco de aceite de aguacate como acondicionador de cabello.

Sebo de vacas alimentadas con hierba

El sebo de la carne de res alimentado por la hierba es rica en ácido linoleico conjugado (CLA), que es antiinflamatorio, tiene propiedades de lucha contra el cáncer, y le ayuda a quemar grasa para que pueda perder peso más rápido. El sebo alimentado por la hierba también le da una gran dosis de ácidos grasos omega-3.Mucho más de lo que obtienes de la carne de res alimentada con grano..

Puede llevarle un tiempo acostumbrarse al sabor de sebo porque es un poco "carnícito". Sin embargo, después de un pequeño período de ajuste, creo que crecerá para apreciar el sabor a la comida real.

Un problema con sebo es que es un poco difícil de encontrar. Sin embargo, estos días puedes pedirlo a granel en línea. Además, si buscas en "Haciendo tu propio sebo", encontrarás toneladas de consejos para hacer usted mismo.

Mantequilla de vacas alimentadas con hierba

Como sebo, la mantequilla de las vacas alimentadas con hierba es rica en nutrientes. La clave aquí, de nuevo, es alimentado con pasto. La mantequilla de las vacas pastadas tiene niveles mucho más altos de vitaminas y CLA que la mantequilla de las vacas alimentadas con grano. Además, tiene una proporción mucho mejor de omega-3 a ácidos grasos omega-6. Y una vez que descubres lo increíble que sabe la mantequilla de pasto, nunca volverás a las cosas inferiores.

Aquí hay otra razón para comer mantequilla: contiene un ácido graso saturado de cadena corta llamada llamada butirato, que es un poderoso luchador de inflamación. La investigación indica que butirato, una palabra en realidad derivada de la palabra manteca—Puede ayudar a prevenir todo, desde la diabetes hasta la enfermedad inflamatoria intestinal..

Si estás evitando Lechery y no puedes comer mantequilla, es fácil hacer ghee, que es la mantequilla sin los sólidos de la leche. Simplemente caliente la mantequilla suavemente, espere hasta que los sólidos de grasa y lácteos se separen, y cuchándose de los sólidos. Ghee (también llamado mantequilla clarificada) se mantendrá de tres a seis meses en su refrigerador.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es mi "aceite de llovizna" favorito. Está cargado de grasas sanas sesaturadas que Ayuda a proteger su sistema cardiovascular, combatir la inflamación y reducir su riesgo de cáncer..

Lo más importante que debe saber sobre el aceite de oliva es que tiene un punto de humo bajo. Recomiendo usarlo para aderezos de ensalada, inmersiones y otras recetas sin cocinar, no para saltear ni freír.

Entra en el hábito de la grasa saludable.

No importa qué grasas saludables elijas comer, no te cortas. Coma sobre una cucharada de grasa en cada comida. (Eso se trata de una parte del tamaño del pulgar).

Si has comprado en el mito de la grasa, sé mal, sé que comer esta gran grasa puede asustarte al principio. Pero pruébelo durante seis meses, y confío en que verás un gran cambio para mejor en tu piel, tu cabello, tu peso, tu salud y tu energía. Esto se debe a que estas grasas no son villanas, ya que los llamados expertos te dijeron durante tantos años, son super-héroes.