Tiempo de preparación: 2 min • Tiempo de cocción: 10-12 min • YielD: 3 porciones

Ingredientes

• 4 tazas de col rizada cruda, lavada, seca y desgarrada en trozos de 2 pulgadas
• 1 cucharada de aceite de coco, derretido
• Sal al gusto

Indicaciones 

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Coloque la col rizada en un tazón grande y vierta el aceite de coco sobre la parte superior. Mezcle las hojas con dos cucharas de madera hasta que estén completamente recubiertas de aceite, unos 2 minutos.
3. Esparce la col rizada en una bandeja para hornear en una sola capa y espolvorea generosamente con sal.
4. Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que estén crujientes y ligeramente dorados en los bordes. ¡Vigila las patatas fritas de col rizada! Pueden cambiar de marrón a quemado muy rápidamente.
5. Retire la bandeja para hornear y deje enfriar en el estante de refrigeración durante 3 minutos. Las patatas fritas son más crujientes después de que se enfrían.

Propina: Come estas papas fritas bastante pronto después de hornear-- pueden comenzar a marchitarse después de unos 30 minutos fuera del horno.

¡Varien! ¡Adaptar tus sabores favoritos de papa a patatas fritas es fácil! Sólo tiene que añadir especias adicionales junto con la sal antes de hornear. Para el sabor de la barbacoa, agregue 1/2 cucharadita de chile en polvo mezclado con 1/2 cucharadita de pimentón. Para el sabor de la cebolla, reemplace la sal lisa con sal de cebolla.