Sopa de verduras de desintoxicación

Todas estas verduras de buena comida, junto con jengibre, cúrcuma, canela y pimienta de cayena, evitarán que su metabolismo se acelere y ayude a las libras se derrete. Puede agregar o restar verduras en función de sus preferencias personales.

Ingredientes:

  • 2 tbs aceite de oliva
  • 1 clavo de ajo, picado
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 6 tazas Caldo de hueso de pollo
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1 taza de brócoli o coliflor Florets, cortados en piezas de 1/2 pulgadas
  • 1 taza de col rizada, tallos eliminados, cortados en cintas
  • 1 taza de repollo, cortada en cintas
  • 8 tomates cherry, a la mitad
  • 1/2 taza de perejil o albahaca, picada aproximadamente
  • Pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma fresca o molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • pellizcar o más de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas Celtic o Pink Himalayan sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones:

En un gran Stockpot, cálido el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 3-5 minutos, hasta que la cebolla sea translúcida. Agregue el caldo de hueso, las zanahorias, el apio, el brócoli, la col rizada, la col, los tomates, el perejil, el jengibre, la cúrcuma, la canela, la pimienta de la cayena, la sal y la pimienta negra y ponen a fuego lento. Reduzca el calor a bajo y cubra, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Lave la sopa en un tazón y llovizna con 1 cucharadita de aceite de oliva.