Sont des grains germés plus nutritifs?

Céréales! Un tel sujet débattu dans le monde de la nutrition. Eh bien, si vous êtes confus pour savoir s'il faut ou non inclure des grains dans votre alimentation, voici jusqu'aux années d'expérience ainsi que la science m'ont appris.
  1. Les grains peuvent enflammer votre intestin. Et cela peut conduire à une inflammation systémique - la cause fondamentale de la plupart des maladies modernes. Y compris l'obésité, le diabète de type 2 et même le cancer. Par conséquent, si vous êtes gut est enflammé, je recommande d'éviter les grains à tout prix jusqu'à ce qu'il soit complètement guéri.
Et comment savez-vous si votre intestin est enflammé? Si vous avez du mal à perdre du poids, faites une détresse digestive chronique ou souffrez d'autres conditions chroniques, probablement votre intestin pourrait utiliser une pause des grains.
  1. Les grains sont faciles à surcharger. Les grains entièrement raffinés, tels que le pain, les pâtes, les craquelins et d'autres produits fabriqués à la farine blanche. Ces aliments n'ont peu aucun nutriments. Ainsi, pendant que vous pourriez vous sentir plein pendant une seconde, votre faim revient rapidement.

Cela peut être un gros problème lorsque vous essayez de perdre du poids. Premièrement, vous êtes susceptible de consommer plus de calories que nécessaire. Et deuxièmement, les grains raffinés sont élevés en glucides simples, ce qui peut avoir un impact négatif sur votre glycémie et votre taux d'insuline. Maintenant, vous pouvez lire ceci et penser - Qu'en est-il des grains entiers?

Eh bien, les grains entiers sont meilleurs que les grains raffinés. Mais ce que vous devez comprendre, c'est que la plupart des produits annoncés comme grains entiers, sont généralement combinés avec des grains raffinés. Et ils sont également fortement traités et contiennent probablement un tas d'autres jontés qui ne vous font pas de faveurs. Cependant, si votre intestin est sain, la consommation de grains entiers peut être une option pour vous. Mais les germer en premier est la meilleure façon d'aller.

Qu'est-ce qui germe?

Les grains entiers et intacts sont en réalité de petites graines. Ainsi, le processus de germination germe essentiellement les graines. L'objectif est de les rendre plus faciles à digérer et d'augmenter leur valeur nutritionnelle. Vous voyez, la plupart des grains n'ont pas évolué pour être entièrement digéré. Cela explique pourquoi ils ont une coque dure et contiennent des "anti-nutriments", tels que l'acide phytique qui gâchre la capacité de votre corps à absorber les minéraux.

Les autres composés tels que les saponines et les lectines sont deux coupables clés en matière d'irritation du gut et d'inflammation. Et les inhibiteurs d'enzymes peuvent empêcher vos enzymes digestives de digérer avec succès votre nourriture, ce qui peut alors entraîner une indigestion, un gaz et des ballonnements. Les grains de germination consistent à tremper les "graines" dans l'eau pendant une nuit.

Puis drainant et les rincer plusieurs fois par jour pendant 3-4 jours. Ce processus adoucit la coque (A.K.A. HULL) et réduit la concentration des anti-nutriments. Signaler à la graine qu'il est temps de germer. Vous pouvez manger ces germes crus en les ajoutant aux salades, par exemple. Ils peuvent aussi être cuits. De plus, les germes peuvent être séchées et broyées pour faire de la farine. De là, vous pouvez faire du pain géré, etc.

Nutrition graduelle germée

Une fois que les grains sont germés, la biodisponibilité de leurs nutriments augmente. Essentiellement, votre corps est capable d'absorber et d'utiliser les nutriments plus efficacement. Cela inclut les vitamines B ainsi que des minéraux, tels que le fer et le zinc. De plus, les grains sont moins irritants pour votre intestin car les menaces que j'ai discutées ci-dessus ont été neutralisées.

Au grain ou à ne pas grain?

L'essentiel est-ce ... si votre intestin a besoin de guérir, évitez les grains. Si votre intestin est en bonne santé, les grains peuvent être une partie nutritive de votre régime alimentaire. La modération est importante cependant. Les grains ne doivent pas remplacer tous les fruits et légumes colorés occupant votre assiette. De plus, manger des grains entiers germés est le meilleur moyen d'y aller.

Cela garantira que votre corps obtient réellement les grains de nutriments à offrir. Et, vous aurez un meilleur tir au maintien d'un intestin sain. Je devrais également mentionner que tout le monde est différent - génétiquement, biochimiquement, respectueux de l'environnement, etc. Cela signifie que pendant que les grains peuvent fonctionner pour votre bestie, ils ne peuvent pas fonctionner pour vous. Ainsi, il est toujours important d'écouter votre corps. Si vous sentez la détresse après avoir mangé des grains, c'est la façon dont votre corps de vous dire que quelque chose n'est pas tout à fait raison. Donc, n'ignorez pas les signaux et ajustez en conséquence.

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!