Comment donner une relooking à votre cuisine

La meilleure façon de devenir mince et saine est de briser l'habitude de la restauration rapide et de commencer à cuire à partir de zéro. Cela signifie que passer plus de temps dans votre cuisine - donc aujourd'hui, je souhaite partager quatre "hacks" pour créer une cuisine totalement en phase avec votre nouveau style de vie mince.

# 1: Débarrassez-vous de la tentation. 

Si vous êtes nouveau dans une alimentation saine, je sais que cela peut être difficile de casser de vieilles habitudes. Je sais aussi de l'expérience que la meilleure façon de le faire est de commencer avec une ardoise propre. Alors soyez ferme. Lancer la farine et le sucre. Colorants alimentaires. Produits contenant du soja. Les produits laitiers. Tout. Reste fort! Ensuite, éloignez-vous des livres de cuisine appelant les aliments que vous coupez.

Je sais qu'ils sont comme des vieux amis, mais ils peuvent aussi être des déclencheurs sérieux. (S'ils ont une valeur sentimentale, gardez-les, mais incorporez-les.) Remplacez-les avec Nouveaux livres de cuisine chargé de recettes amusantes et saines. Enfin, emballez plus les outils de cuisine dont vous n'avez plus besoin. Par exemple, que le fabricant de pâtes ou la machine à pain peut aller - et cela fera plus de place pour les outils amusants que vous voudrez ajouter (plus de cela peu de temps).  

#2: Apporter les bonnes choses.

Il est plus facile de faire des aliments sains si vous avez tous les ingrédients dont vous avez besoin à portée de main. Donc, stockez sur des bases comme celles-ci:

  • Graisses saines: Obtenez une bonne quantité d'huile de noix de coco, d'huile d'olive, d'huile d'avocat et de beurre pâturé ou de ghee.
  • Articles de garde-manger: Principes de base, y compris le lait de noix de coco, les tomates en conserve, le tuna en conserve et le saumon, des collations d'algues et de nombreuses protéines de collagène de haute qualité.
  • Foods congélateurs: Remplissez votre congélateur avec des protéines saines, des baies congelées, des noix et des graines (ces restent frais plus longtemps si vous les gardez au congélateur) et une bonne fourniture de bouillon d'os.
  • Des œufs: Obtenez plusieurs cartons ou, si vous n'avez pas le temps de cuisiner des œufs, achetez-les pré-bouillis au magasin.
  • Légumes frais, baies et pamplemousses: Allez pour beaucoup d'entre eux! En particulier, attrapez une chou-fleur ou deux; vous pouvez utiliser ce légumier polyvalent pour faire Purée de chou-fleur, chou-fleur "riz", ou même un Croûte de pizza tueuse.

# 3: Obtenez tous les gadgets et les goodies dont vous avez besoin.

Maintenant que vous avez chargé votre cuisine avec des aliments sains, offrez-vous de superbes outils qui feront la préparation de la nourriture à un cinche. Voici quelques choses qui rendront votre cuisine amusante et super efficace.

  • UNE cocotte minute. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens tombent sur le wagon en matière de régime alimentaire, c'est que la cuisine alimentaire saine peut prendre beaucoup de temps. Avec un cocotte minute, vous n'aurez pas ce problème. En quelques minutes seulement, vous pouvez faire cuire de la viande ou de la volaille, même si elle commence surgelée. Et BTW, si les cuisinières à pression vous font peur, détendez-vous. Les cuisinières à pression moderne onttonnesdes caractéristiques de sécurité pour garantir que vous serez totalement sûr.
  • Conteneurs.ChargerBols de rangement en verre etbocauxdans chaque taille. Lorsque vous jouez à votre cuisson (plus sur ce ci-dessous), vous aurez de nombreux conteneurs pour votre bouillon d'os, votre chili, vos soupes et vos ragoûts.
  • Un scellant sous vide.Pour trente ou quarante dollars, plus environ dix dollars pour les sacs, vous pouvez prendre un de ces appareils de cuisine incroyablement utilisés. Lorsque vous faites cuire, utilisez-le pour emballer des légumes cuites, du poulet ou de la viande de terre cuite.
  • Plateaux de glaçons.Ceux-ci sont parfaits pour geler de petites quantités de jus de citron, de bouillon d'os, de sauce tomate ou de pâte de tomate. Vous pouvez également geler les herbes de restes dans l'huile d'olive.
  • Bons pots et casseroles.Vous voudrez avoir au moins unpoêlePour la cuisson par lots (plus sur ce ci-dessous), ainsi que diverses tailles de casseroles. En outre, assurez-vous de disposer de grandes et de petites poêles. Évitez les casseroles antiadhésives, sauf en céramique.
  • Une mijoteuse. Cela peut vous faire économiser des tonnes de temps dans la cuisine et c'est génial pour faire du bouillon d'os.
  • Une feuille de cookie.Obtenez une belle feuille robuste, car vous l'utiliserez pour tout, de la cuisson des biscuits sans farine pour griller des légumes d'hiver. Et pendant que vous y êtes, faites un stock sur du papier parchemin pour aligner votre feuille de biscuits. Cela facilitera le nettoyage.
  • Un zoodler ou alors Vegeti. Vous devez avoir une de ces questions - aucune question. J'utilise le mien tout le temps pour faire des "nouilles" de courgettes, de pommes de terre douces et même des betteraves.
  • Herbes fraîches. Si vous avez assez de soleil, je vous recommande de mettrePetits pots de Basil, Thyme, Cilantro, Sage et Persil sur votre Windowsill. Rien n'est plus sain queherbes fraîchescueilli juste avant de les utiliser, et ils donnent également à votre cuisine un sentiment de plaisir.

# 4: Préparez votre cuisine pour la cuisson par lots.

Une fois que vous avez terminé avec l'étape 3, il est temps de commencer à utiliser votre cuisine plus efficacement - et cela signifie cuisson par lots. Voyons en face: quelques jours, vous avez envie de cuisiner, et quelques jours, c'est une traînée. La meilleure façon d'éviter la tentation de ces jours où vous ne pouvez pas faire face à la cuisine est de mettre de côté un ou deux jours par mois pour préparer et coller beaucoup de repas à l'avance.

Par exemple, vous pouvez faire un gros pot de bouillon d'os, Rôtiez quelques poulets, faites bouillir une douzaine d'œufs et faites cuire un gros pot de chili, tout en un après-midi. Pour préparer votre cuisine pour une séance de cuisson par lots, assurez-vous de disposer de tous les outils de cuisine dont vous avez besoin, de nombreux conteneurs de stockage et des pots de mason que j'ai parlé plus tôt et de nombreux sacs de congélation. Aussi, faites des étiquettes pratiques afin que vous puissiez étiqueter et sortir chaque conteneur.

Éliminez vos compteurs - vous aurez besoin de beaucoup d'espace et d'avoir des éléments essentiels tels que des planches à la coupe, des crépines et des bols de mélange prêts à partir. De plus, assurez-vous qu'il y a de la place dans votre congélateur pour tout ce que vous cuisinerez. En outre, faites le point sur vos options de cuisson et planifiez vos recettes en conséquence. Obtenez le plus gros gain de votre séance de cuisson par lots en ayant autant de gadgets et d'appareils électroménagers que possible cuisinière, cuisinière à pression, plaque de cuisson, four, tout en travaillant pour vous en même temps.

Cela ne prend qu'un peu d'effort et d'argent pour créer une cuisine conçue sur mesure pour faire des repas sains et faire une cuisson de lot efficace. Une fois que vous faites cela, je pense que vous constaterez que la cuisson est beaucoup moins de travail et beaucoup plus amusante. Et pensez à la récompense étonnante: une vie de repas fabuleux qui vous gardera mince, jeune et en bonne santé!

Continuez à penser à Big & Vivre audacieux

Dr Kellyann