Comment amener votre Famille à Manger Plus de légumes

Vos enfants pleurnichent, gémissent ou font-ils des bruits de bâillonnement lorsque vous mettez des haricots verts ou des courgettes dans leurs assiettes? Ou votre partenaire vous exaspère - t-il en disant “non merci” lorsque vous servez du chou frisé, des choux de Bruxelles ou de la courge spaghetti? Alors bienvenue à la Grande Bataille de légumes à l'heure du dîner. Si elle vous fait vous sentir mieux, vous n'êtes pas seul dans cette bataille.

L'une des plus grandes plaintes que j'entends de mes patients est: “Il est difficile pour moi de perdre du poids sans le soutien de ma famille, mais ils me combattent bec et ongles pour manger des légumes."Je sais que c'est frustrant quand vous menez cette guerre sur votre table chaque soir—mais n'abandonnez pas! Les fibres et les nutriments contenus dans ces légumes sont absolument cruciaux pour la perte de poids, un intestin éclatant et une santé vibrante. Donc, pour votre propre bien et celui de votre famille, vous devez convaincre tout le monde que les légumes ne sont pas l'ennemi. Et heureusement, il existe des moyens de le faire sans tempère torchage.

Voici quelques-unes de mes astuces préférées:

Demandez à toute votre famille de vous aider à planter un jardin. Quand ils vous aident à creuser votre parcelle de jardin, à choisir des plantes à la pépinière et à recueillir ce que vous cultivez, ils développeront un sentiment de propriété—et cela les rendra plus susceptibles d'essayer un avant-goût de leur récolte. Si vous n'avez pas de place pour un jardin, demandez à votre famille de vous aider à planter des légumes dans des pots sur votre terrasse.

Cuisiner ensemble. Encore une fois, cela favorise un sentiment d'appartenance. Demandez à votre partenaire de créer une salade chaque soir, ou donnez à vos enfants des tâches amusantes comme “zoodling” nouilles de courgettes ou ramasser les brins de courge spaghetti.

Visitez les marchés fermiers ensemble. Demandez à chaque membre de votre famille de choisir un légume que vous inclurez dans votre menu cette semaine. Aussi, donnez - leur un mot à dire sur la façon dont ils aimeraient que leurs légumes soient préparés.

Ajouter des légumes aux smoothies aux fruits. Vous pouvez faufiler des épinards, de la citrouille, des concombres et des courgettes ou des carottes cuites à la vapeur dans des smoothies aux fruits sans que personne ne s'en aperçoive.

Prenez une leçon des annonceurs. La vente de ces légumes! Par exemple, transformez les patates douces simples en mignonnes, savoureuses patates douces dollar argent. Pour les enfants, coupez les tranches de concombre en cœurs avec un petit emporte-pièce. Appelez les fleurons de brocoli " petits arbres."Farcir le céleri avec du beurre d'amande et ajouter une pincée de raisins secs pour faire “bugs sur une bûche."Plus vous faites des légumes amusants, moins ils deviennent intimidants.

Offrir un plongeon. Mon BLT dippar exemple, fera en sorte que le mangeur le plus difficile apprécie les poivrons, les carottes et le céleri.

Essayez différentes approches de cuisson. Un partenaire qui déteste les patates douces cuites au four peut aimer les frites de patates douces. Un enfant qui dit "eeeuuw" lorsque vous servez du chou-fleur cuit à la vapeur peut décider que le riz au chou-fleur est une excellente chose.

Prends ton temps. Si les membres de votre famille paniquent lorsque vous introduisez un nouveau légume, essayez la règle “une bouchée”. Comme eux de prendre une seule bouchée chaque fois que vous le servez, et ils finiront par s'habituer au goût (et peut-être même commencer à l'aimer!).

Respectez les opinions fortes. Les aliments ont un goût différent selon les personnes. Par exemple, alors que la plupart des gens aiment la coriandre, il a un goût comme le savon pour les autres. Si votre partenaire ou votre enfant déteste vraiment, vraiment, vraiment un certain légume ou une herbe, ne forcez pas le problème.

Transformez vos légumes en dessert. Pour commencer, essayez ce génial pain aux courgettes au chocolat du garde-manger d'Elena.

Surtout, soyez patient avec vos mangeurs difficiles. Au lieu de les harceler, encouragez-les. Plutôt que de se fâcher quand ils disent “non”, trouvez des moyens créatifs de les tenter. Avec le temps, vous les gagnerez one un légume à la fois!

Continuez à penser Grand et à vivre audacieux!

Dr Kellyann