Rôles clés et sources saines d'acides aminés

Protéine est un nutriment essentiel trouvé dans la nourriture. Lorsque vous mangez des aliments avec des protéines, votre gut le brise en petits morceaux. Et ces minuscules pièces de protéines sont appelées acides aminés. Ils sont essentiellement la plus petite unité de protéines. Et le rôle des acides aminés ne doit pas être sous-estimé!

Quels sont les rôles clés des acides aminés?

Les acides aminés sont utilisés pour construire de nouvelles protéines. Essentiellement, votre corps les rassemble en molécules plus grosses selon le code stocké dans votre ADN. Et beaucoup de ces protéines fournissent ensuite une structure à vos cellules, tissus, organes, muscles, peau et cheveux. Sans eux, vous seriez simplement une blob. Sérieusement! Mais les acides aminés sont également des précurseurs d'enzymes.

Cela signifie sans acides aminés, aucune réaction métabolique ne se produirait. Et par des réactions métaboliques, je parle de faire de l'énergie et de brûler de la graisse parmi beaucoup d'autres. De plus, les acides aminés sont des précurseurs de neurotransmetteurs. Donc, sans acides aminés, il n'y aurait pas de signaux chimiques pour réguler votre appétit, votre humeur, votre sommeil et votre fréquence cardiaque pour en nommer quelques-uns.

En outre, des protéines sont nécessaires à la production d'anticorps-composants vitaux de votre système immunitaire. Les acides aminés peuvent également avoir un effet anti-inflammatoire ainsi que prévenir le stress oxydatif, ce qui conduit à un vieillissement prématuré. J'espère que tu as compris. Les acides aminés sont l'un des principaux composants de la vie humaine. Sans eux, nous n'existerions pas. Et nous avons besoin d'un montant suffisant non seulement pour survivre, mais pour prospérer.

Quels acides aminés doivent être dans votre alimentation?

Il y a beaucoup d'acides aminés. Mais généralement environ 19 à 22 qui sont couramment discutés. Certains dans ce groupe sont des éléments considérés comme des acides aminés «essentiels». Cela signifie que votre corps ne peut pas les faire et vous devez obtenir les acides aminés de la nourriture.

Quels sont les acides aminés "essentiels"?

  • Lysine
  • Leucine
  • Valine
  • Thréonine
  • Tryptophane
  • Isoleucine
  • Phénylalanine
  • Méthionine
  • Histidine

Votre corps peut synthétiser les acides aminés restants. Cependant, certains sont souvent appelés "conditionnellement essentiels". Cela signifie que dans certaines circonstances, votre corps peut ne pas être en mesure de faire suffisamment de quantités. Surtout quand le corps est stressé d'une manière ou d'une autre, ce qui est malheureusement trop courant dans notre monde rapide avec notre régime alimentaire américain standard (A.K.A. Régime alimentaire transformé).

Quels sont les acides aminés essentiels conditionnels?

  • Proline
  • Glycine
  • Glutamine
  • Tyrosine
  • Arginine
  • Cystéine

Quels sont les acides aminés non essentiels?

  • Sérine
  • Acide glutamique
  • Asparagine
  • Alanine
  • L'acide aspartique

Sources d'acides aminés essentiels dans la nourriture

Les protéines que votre corps se décomposent en acides aminés se trouvent dans les aliments végétaux et des animaux. En général, les aliments pour animaux sont considérés comme des protéines "complètes" car ils contiennent tous les acides aminés essentiels. Les aliments des animaux sont les meilleures sources d'acides aminés essentiels. Et les protéines végétales sont souvent appelées «incomplètes» car elles manquent un acide aminé essentiel ou deux. Les protéines végétales se trouvent dans les noix, les graines, les légumineuses (haricots et lentilles) et les grains entiers (c'est-à-dire l'avoine et le quinoa).

Les sources saines de protéines animales comprennent les poissons sauvages et la viande et la volaille surélevées par des pâturages. Bouillon d'os et collagène La poudre de protéines est également deux excellentes sources d'acides aminés. Surtout parce que les protéines sont déjà divisées en morceaux plus petits, ce qui facilite la digérer.

Il convient également de noter que le bouillon d'os et les poudres de collagène sont particulièrement riches en glycine et à la proline-deux des acides aminés essentiels conditionnels. Ceci est important pour plusieurs raisons. Premièrement, la plupart des gens mangent principalement de la viande musculaire, qui est une source basse de ces acides aminés essentiels conditionnels. Ainsi, compléter votre alimentation avec bouillon d'os et protéines de collagène est un excellent moyen de vous assurer d'obtenir une bonne variété de toutes les sources d'acides aminés dont votre corps a besoin. Deuxièmement, la glycine et le proline sont parfaits pour guérir votre intestin. Et troisièmement, car la glycine et la proline sont les principaux blocs de construction du collagène, les utilisant comme source d'acides aminés aide votre corps à renforcer et à construire de nouveau collagène. Cela signifie des articulations plus saines, une peau plus ferme et des cheveux plus forts et des ongles. Oui s'il te plaît!

Digestion des protéines comme source d'acides aminés

Il existe de nombreux facteurs en jeu lorsqu'il s'agit de digérer les protéines et de la casser avec succès dans une source d'acides aminés pour votre corps. Et beaucoup monte sur la santé de votre intestin. Cela signifie que si votre intestin est malade, il pourrait être difficile pour votre corps de digérer complètement les protéines et de donner à votre corps les acides aminés dont il a besoin. Dans ce cas, il est préférable de manger des protéines qui sont déjà partiellement décomposées telles que celles trouvées dans des viandes cuites, bouillon d'os et poudres de protéines de collagène.

Les soupes, les ragoûts et les smoothies avec des protéines saines sont également de bons choix à utiliser comme source d'acides aminés. En outre, il est toujours important de mâcher complètement votre nourriture. Premièrement, il est plus facile pour votre corps de digérer de petits morceaux de nourriture que de gros morceaux. Deuxièmement, le processus de mastication reçoit vos jus de digestion qui coule. Cela inclut votre acide de l'estomac, qui est absolument nécessaire pour la digestion des protéines. Ironiquement, de nombreuses personnes prennent des antiacides pour réduire la production d'acide gastrique dans le but de traiter les brûlures d'estomac et le reflux. Mais dans la plupart des cas, le problème n'est pas de grandes quantités d'acide gastrique.

Habituellement, le niveau d'acide gastrique est trop bas. Et dans cet état, les aliments peuvent être difficiles à digérer. Ils s'assoient ensuite dans votre estomac trop longtemps et voyagez dans le tuyau. Cela signifie que prendre des antiacides peut simplement ajouter du carburant au feu et pourrait potentiellement conduire à des lacunes d'acides aminés.

Comment utiliser des suppléments comme source d'acides aminés?

Il y a beaucoup de buzz sur l'utilisation de suppléments comme source d'acides aminés. Certains soutiennent qui les prennent avant ou après une séance d'entraînement contribue à construire plus de muscle. Cela peut être vrai, mais ce n'est pas sans risque. Plus, si vous mangeez un régime alimentaire entier (comme mon Régime de bouillon d'os de 21 jours ou alors Ventre de 10 jours Slimdown), cela devrait être la principale source d'acides aminés dont votre corps a besoin. Surtout parce que ces deux plans se concentrent sur les aliments riches en éléments nutritifs et vous aider à guérir votre intestin et à perdre du poids simultanément. En général, je ne recommande pas d'utiliser des suppléments en tant que source d'acides aminés individuels. Il peut y avoir une heure et un lieu pour cela, mais si oui, je crois que cela devrait être fait avec l'aide d'un professionnel. Sinon, vous pouvez causer plus de mal que de bien et gaspiller un tas d'argent.

Pourquoi les acides aminés sont-ils si importants?

Les acides aminés sont une tranche de la vie. Ils sont nécessaires pour presque toutes les structures et fonctionnent dans votre corps. Et manger des sources saines et propres de protéines régulièrement devraient vous fournir tous les acides aminés dont vous avez besoin. Mais gardez à l'esprit que votre corps a également besoin d'une abondance d'autres nutriments. Y compris beaucoup de travail en synergie avec des acides aminés. Alors ne lésinez pas sur les fruits colorés et les légumes et les matières grasses saines. Gardez-le réel et équilibré!

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!

Dr. Kellyann