Qu'est-ce que vous êtes dans votre shaker?

Rien ne fait la saveur de la viande, des œufs et des légumes chanter comme ajouter un petit doigt de sel à eux. Les bons chefs savent que le sel améliore les goûts sucrés et salés et fait même de la nourriture sentir mieux.

Et si les effrayants à propos de sodium vous hésitant à sel de votre nourriture, ne soyez pas! Bien que le régime standard américain soit surchargé de sodium, un régime alimentaire réel contient suffisamment de cet élément nutritif vital pour vous garder en bonne santé. Donc, à moins que vous n'ayez un problème de rein ou un autre problème de santé qui vous oblige à limiter votre sel, n'hésitez pas à atteindre ce shaker.

Mais avant de faire, voici une question pour vous: est-ce que tout sel est sel? La réponse est non.

Si vous utilisez le sel de table standard que vous achetez à l'épicerie, voici quelque chose que vous devez savoir. Ce sel est fortement traité, il est blanchi et dépouillé de minéraux sains et contient également des ingrédients anti-cassage, y compris l'aluminium. De plus, les sels de table iodisés peuvent contenir des ingrédients tels que le dextrose (oui, c'est sucre) pour empêcher l'iode de dégrader l'iode.

Je ne sais pas de toi, mais c'est plus de malbe que je veux ma sel. C'est pourquoi je préfère deux autres choix: sel himalaya et sel de mer celtique. Voici un regard sur chacun.

·       Le sel himalaya est une belle couleur rose car elle contient de l'oxyde de fer. Il est miné à la main, il est riche en traces de minéraux, et il n'est pas traité, sauf pour être écrasé.

·       Le sel de mer celtique est une couleur gris clair et il est légèrement humide. Trouvé hors de la côte nord de la France, il est récolté à la main et non transformé à l'exception de l'écrasement. Comme le sel d'Himalaya, il contient une large gamme de minéraux de traces et il est exempt d'additifs.

Parce que ces sels contiennent un équilibre des minéraux, ils sont bien meilleurs pour votre corps que le sel ne contenant que du sodium. Par exemple, tandis que le sel de table tire de l'eau de vos cellules, ce qui les laissait flabby et conduisant à des sacs sous vos yeux - les minéraux des sels himalayens et celtiques dessinent de l'eau dans Vos cellules, rendant la peau sous vos yeux regardent plus doux et plus jeunes.

Remplacement de votre sel de table avec Himalayan ou Celtic Sel est une tâche facile. Vous pouvez obtenir l'un ou l'autre des moulins fins (pour votre shaker) ou des creux de cours (à utiliser où vous utiliseriez du sel casher). Les deux sels ont une belle saveur et si vos papilles gustatives sont sensibles, vous apprécierez l'absence des additifs qui font du sel de table goûter un peu "éteint".

Une chose importante à savoir, cependant: tandis que le sel de table est enrichi d'iode, du sel himalaya et du sel celtique n'est pas. Ainsi, vous aurez besoin d'obtenir votre iode d'autres aliments ou suppléments. Les poissons, les produits laitiers, les œufs et les algues (mes algues préférées sont Seasnax) sont de bonnes sources et la plupart des suppléments de vitamines entièrement minéraux contiennent également de l'iode.

Et voici un autre conseil: achetez Himalayan ou du sel celtique en vrac à réduire le coût. Même alors, ce sera un peu plus cher que le sel de table ... mais ça ne vaut-il pas quelques centimes d'être en meilleure santé et Débarrassez-vous de ces sacs sous-oeil pesky?