Salade de noix de cajou de pomme de chou
Temps de préparation: 5 minutes • Temps de cuisson: Néant • Production: 2 exemplaires
Composition
Sarad.
- 1 bouquet de choux de Bruxelles toscans ou de choux de Bruxelles (env.½ LB)
- ½ Une tasse de persil haché
- 1 tasse¼-Pommes en dés d'un pouce
- ½ Tasse de cerises fraîches, légèrement grillées (environ 15 minutes au four à 325 degrés)
- ¼ Oignon rouge en forme de tasse
- ¼ Une tasse de noix de cajou hachées (horizontales ou verticales)
- Sel de mer fin et poivre frais
Pansement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de sésame
Orientation
- Laver et sécher le chou frisé.Coupez les feuilles de la tige médiane et « Frottez » à la main jusqu'à ce qu'elles soient tendres et vert foncé.
- Hacher le chou frisé dans un grand bol.
- Ajouter le reste de la salade.
- Mélanger la vinaigrette dans un petit bol et bien mélanger.
- Verser l'assaisonnement sur la salade et remuer la salade pour servir.