Salade de noix de cajou de pomme de chou

Temps de préparation: 5 minutes • Temps de cuisson: Néant • Production: 2 exemplaires

Composition

Sarad.

  • 1 bouquet de choux de Bruxelles toscans ou de choux de Bruxelles (env.½ LB)
  • ½ Une tasse de persil haché
  • 1 tasse¼-Pommes en dés d'un pouce
  • ½ Tasse de cerises fraîches, légèrement grillées (environ 15 minutes au four à 325 degrés)
  • ¼ Oignon rouge en forme de tasse
  • ¼ Une tasse de noix de cajou hachées (horizontales ou verticales)
  • Sel de mer fin et poivre frais

Pansement

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de sésame

Orientation

  1. Laver et sécher le chou frisé.Coupez les feuilles de la tige médiane et « Frottez » à la main jusqu'à ce qu'elles soient tendres et vert foncé.
  2. Hacher le chou frisé dans un grand bol.
  3. Ajouter le reste de la salade.
  4. Mélanger la vinaigrette dans un petit bol et bien mélanger.
  5. Verser l'assaisonnement sur la salade et remuer la salade pour servir.