Temps de préparation: 30 minutes • Temps de cuisson: 20 à 25 minutes • Production: 16 hors - d'oeuvre

Composition

• ½ Taille de bœuf hachée
• 2 cuillères à café d'huile de coco, fondue
• 2 c. à soupe d'oignons hachés
• 1 ail haché
• ½ Cuillère à café cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 / 8 C. à thé de poivre noir
• 2 cuillères à café de chips Adobo, avec sauce seulement
• 1 c. à soupe de jus de lime frais
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée
• 8 semis longitudinaux de poivre mexicain moyen à grand
• 8 tranches de viande maigre, sucrée, sans nitrate ni nitrite, coupées en deux

1. Préchauffer le four à 350 °Cº Placer l'étagère au Centre du four.Couper le bacon en deux et cuire 7 à 10 minutes.Ils ne doivent pas être entièrement cuits, mais la graisse doit être plus transparente.Égoutter avec une serviette en papier et réserver.
2. Augmenter la température du four à 400 °Cº F.
3. Mélanger le longe de boeuf haché, l'huile de coco, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika fumé, le poivre, les crêpes mexicaines dans la sauce Adobo, le jus de lime et la coriandre dans un bol de taille moyenne.
4. Remplissez chaque bateau de poivre mexicain de viande farcie.Enveloppé d'un demi - bacon et fixé avec un cure - dent.
5. Cuire 20 à 25 minutes sur une poêle recouverte de parchemin jusqu'à ce que le bacon soit brun et siffle.Servir immédiatement.

Notes Vous devrez peut - être porter des gants lorsque vous travaillez avec du poivre mexicain.Attention de ne pas toucher votre visage ou vos yeux.La plupart des calories du poivre sont dans les graines.Vous pouvez également remplacer les petits poivrons multicolores si vous voulez un petit apéritif avec moins de calories.

Amusez - vous bien!