Temps de préparation: 45 minutes • temps de cuisson: 10 - 12 minutes• Production: Environ 30 biscuits, selon la taille du coupe - biscuits.

Composition

• ½ Tasse avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco, fondue
• ¾ Cacao brut en tasse ou non sucré (non néerlandais)
• ½ Miel cru en tasse
• 4 gros œufs à température ambiante
• ½ Une cuillère à café d'extrait de menthe pure (si vous n'aimez pas la menthe, Remplacez - la par une cuillère à café d'extrait de vanille pure).
• 1 tasse de poudre de noix de coco

• Mélangeur vertical
• Casserole
• Tapis de cuisson en parchemin ou en silicone

1. Dans un bol de mélangeur vertical, ajouter l'huile de coco fondue, le cacao ou le cacao et le miel.Remuer environ 2 - 3 minutes jusqu'à ce que le cacao soit bien mélangé et « fondu » en ingrédients liquides.
2. Ajouter les oeufs et l'extrait de menthe poivrée et bien mélanger.
3. Ajouter la poudre de noix de coco et fouetter jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée dans un ingrédient liquide.Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, environ 2 - 3 minutes.
4. Pétrir la pâte et la mettre dans un contenant couvert.Réfrigérer pendant au moins une heure ou laisser refroidir 45 minutes avant de sortir.
5. Étendre la plaque de cuisson avec du parchemin ou un tampon en silicone.
6. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et placer l'étagère sur le tiers supérieur et inférieur du four.
7. Supprimer à propos de¼ Mettre le reste de la pâte au réfrigérateur et rouler entre deux parchemins ou cires jusqu'à environ¼-Un pouce d'épaisseur.Couper les biscuits à l'aide d'un coupe - biscuits et les placer sur une plaque de cuisson.Continuer à rouler la pâte par lots et réfrigérer le reste de la pâte.
8. Cuire au four 10 - 12 minutes.Ne retirez pas les biscuits du papier à biscuits jusqu'à ce qu'ils refroidissent ou qu'ils se brisent.

Notes et conseils:Lors de la Coupe des biscuits, ils peuvent rester dans le coupe - biscuits.Placez - les doucement sur la plaque de cuisson, placez le couteau à biscuits sur le parchemin et retirez - les du couteau à biscuits avec vos doigts.Après avoir mangé quelques biscuits, essuyez le bord du couteau qui coupe le biscuit pour le garder propre et facile à utiliser.De plus, n'essayez pas de les retirer du papier biscuit tant qu'ils n'ont pas complètement refroidi;Ils se brisent facilement s'ils se déplacent à chaud.

Ces biscuits coupés ne sont pas seulement pour la Saint Patrick.Ce sont de grands cookies cookies cookies pour n'importe quelle occasion... Avec un couteau Cookie différent.Chocolate lover Heart?Un ange de Noël au chocolat?Je l'ai mentionné dans d'autres recettes qui utilisent de la poudre de noix de coco, mais il n'y a aucun mal à le répéter, surtout pour ceux qui commencent tout juste à cuire avec de la poudre de noix de coco.Les biscuits faits de poudre de noix de coco sont doux et non croustillants.Ils sont plus comme des gâteaux.

La cuisson avec de la poudre de noix de coco et la cuisson avec de la poudre de grain ont de nombreux facteurs différents.La poudre de noix de coco est essentiellement une fibre extraite de la chair de noix de coco, et presque toute l'huile est extraite pour faire de l'huile de coco;Il est donc très sec et nécessite environ deux fois plus de farine de blé hydratée.

La cuisson avec de la poudre de noix de coco nécessite également plus d'oeufs et d'adhésifs visqueux comme le miel, le sirop d'érable, le jus de noix de coco, etc. ces biscuits doivent être broyés avec de la crème à la menthe chocolatée.Cette recette est disponible Par ici. Inférieur à Crème au chocolat- Oui.Pour faire une crème à la menthe, retirer la vanille et ajouter¼ Une cuillère à café d'extrait de menthe pure.

Pensez avec audace, vivez avec audace!