un montón y sabroso) 

Caldo de huesos de cebolla francesa¡Así que hay un poco de amor intestinal en cada bocado!

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15 1 proteína, ¼ o menos grasa

Ingredientes:

• 2 cucharadas de ghee
• 2 cebollas amarillas grandes, cortadas en picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de yogur de paleo
• 1/2 taza de mayonesa paleo
• Caldo de huesos de cebolla francesa
• 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
• 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado (o 2 cucharaditas de cebollino seco)
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (o 1 cucharadita de perejil seco)
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta para probar
• 1/8 cucharaditas de Cayenne (opcional)
• Cebollino picado y perejil, para guarnición (opcional)

Direcciones:

Agregue el ghee y las cebollas en una sartén grande. Caliente a bajo hasta que las cebollas estén bien caramelizadas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos. Retírelo del calor.

Coloque las cebollas caramelizadas en un tazón y deje de lado (o en el refrigerador) para que se enfríe por completo.

Una vez que las cebollas se enfríen, agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.

Combine ajo, yogurt, mayonesa, caldo de hueso de cebolla francés, levadura nutricional, cebollino, perejil, jugo de limón, sal y pimienta, y cayena, y revuelva hasta que esté suave y cremoso.

Coloque en un tazón con cebollas caramelizadas y mezcle bien. Ajuste los condimentos si es necesario.

Refrigere por 1 hora.