Como se ve en Buenos dias America! Como dije en el show, este Cerdo chile es perfecto para fiestas de Super Bowl, tailgating y cualquier invierno entre sí y es un excelente ejemplo de lo fácil y delicioso que es perder peso y saludable en mi Dieta de caldo de hueso.

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Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 45 minutos PRODUCIR: 4 porciones

• 1 cucharada de aceite de oliva
• Tomo de cerdo de 1 libra, Cubed
• 1 cucharadita de sal céltica o himalaya rosa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cebolla media, picada
• 2 clavos ajo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 4 onzas de hongos mixtos, en rodajas
• 1 jalapeño (opcional), sembrado y picado (use guantes al manejar)
• 1 lata (28 onzas) tomates triturados
• 1 taza Caldo de hueso de res
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 2 o 3 cálculos, en rodajas finas en una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.

Sazone el cerdo con la sal y la pimienta, agregue a la olla y marrón en todos los lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire la carne de la olla. Agregue la cebolla y el ajo a la olla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agregue el pimiento, los champiñones y el jalapeño (si están usando) y cocine hasta que empiece a suavizar, 3 minutos más.

Devuelva la carne a la olla y agregue los tomates, el caldo, el comino y el orégano y hierva a hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que se engrose, unos 30 minutos. Temporada para degustar con sal y pimienta negra. Servir rematado con cebolletas. Pruébalo para el gran juego. Y siempre recuerda, si no tienes tiempo para hacer tu propio caldo de huesos, Visita mi tienda ¡Y te entregaré algo!