Ensalada de col clasica

Tiempo de preparación: 15 minutos • Producir: 4 porciones

Ingredientes

  • ⅔ taza La mayonesa casera 
  • 2 cucharadas de cebolla roja rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharada de miel (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 repollo verde de cabeza, muy fino en rodajas
  • 3 zanahorias grandes, trituradas
  • ½ taza de hojas perejilas sueltas, picadas

Direcciones

  1. En un tazón pequeño, adherir el La mayonesa casera, cebolla roja, jugo de limón, vinagre, miel (si se desea), sal y pimienta. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, tire la col, las zanahorias y el perejil con dos cucharas de madera. Agregue el apósito y mezcle vigorosamente durante 2 minutos para asegurarse de que las verduras estén recubiertas de manera uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

Nota

Para cortar la col, cortar a la mitad a través del extremo del tallo. Retire y deseche el núcleo interno resistente, y luego cambie la col en trozos largos y delgados.

¡Vístete!

Agregue 1 a 2 cucharaditas de semillas de alcaravea para un toque alemán tradicional, o hacerlo un poco más dulce agregando 1 taza de piña enlatada triturada (sin azúcar, embalada en su propio jugo) o las pasas de la copa. También puede reemplazar toda la cabeza de repollo verde con la mitad de la cabeza de verde y la mitad de la cabeza de rojo para una variedad colorida.

Consejo

Esta receta es fácil de duplicar para una olla o cortada por la mitad para una cena por dos servicios. Este slaw sabe mejor el segundo día, así que hazlo de antemano si el tiempo lo permite.