Esta receta de quiche sin corteza paleo sin lácteos y sin lácteos es sabrosa, deliciosa y funciona bien para el desayuno, el brunch o la cena. Siéntase libre de mezclar en jamón, salchicha, tocino o verduras de temporada para hacer su propio sabor!

Tiempo de preparación: 20 min • Tiempo de cocción: 45 min •Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes, ralladas o ralladas
• 1 puerro grande, parque blanco finamente picado
• 1 calabacín grande, rallado o rallado
• 12 huevos batidos
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1 cucharadita de salvia
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta negra
• 1 cucharada de mantequilla para engrasar la sartén

1. Exprime el calabacín colocado en un paño de queso o una bolsa de colador.  El exceso de líquido en el calabacín producirá un quiche suelto.
2. Mezcle el puerro, las zanahorias, el calabacín, la sal marina, la albahaca, la salvia, el ajo, la pimienta negra y los huevos en un tazón grande y reserve.
3. Engrase un molde para hornear de 9 pulgadas x 13 pulgadas o una sartén de hierro fundido con la mantequilla y vierta la mezcla de huevo en la sartén.
4. Utilice un tenedor para distribuir las verduras uniformemente dentro de la mezcla de huevo.
5. Hornee a 350 durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los bordes estén marrones. El quiche se hinchará durante la cocción y se desinflará cuando se retire del horno.
6. Deje enfriar el quiche y ajuste durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.