Tiempo de preparación: 10min •Tiempo de cocción:20 min •Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

• 2 libras de búfalo molido
• 1 1/2 cucharada de ajo fresco picado
• 1/2 cucharada. Cayena
• 1 cucharada de hierbas italianas secas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de aceitunas griegas, picadas y picadas
• 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado
• 1 10 onzas. puede asar pimientos rojos, escurridos y picados
• 1 huevo
• Sal marina, al gusto
• Pimienta molida negra, al gusto
• 1 cabeza Lechuga romana
• 1 limón

1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto lechuga, sal, pimienta y limón.
2. Divida en 8 empanadas iguales y reserve.
3. Rocíe ligeramente la parrilla con spray de cocción y, a continuación, caliente la parrilla hasta que esté alta.
4. Coloque las hamburguesas a la parrilla y sazone según sea necesario con sal y pimienta. Gire las hamburguesas una vez para cocinar en ambos lados.
5. Retire de la parrilla cuando esté cocinado a la calidad deseada. Coloque sobre "bollos" de lechuga romana, rocíe ligeramente con jugo de limón y disfrute.

• 2 tazas de hojas frescas de albahaca, empacadas
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de nueces
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• Jugo de 1/4 de limón
• 1/4 jalapeño fresco

1. Mezcle todo en un procesador de alimentos o licuadora regular.  Mejor si se refrigera durante 30 minutos antes de servir.