Gelatina de lima con fresas y esencia de la albahaca
Tiempo de preparación: 10 minutos • Hora de cocinar: 3 min • Producir: 6 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de gelatina de carne de res por pasto, es decir, Grandes lagos gelatina
- ½ taza de agua fría (para suavizar la gelatina seca)
- 3 tazas de agua hirviendo
- Puñábadas Hojas de albahaca fresca, alrededor de ½ taza
- ¼ taza de agua fría (para albahaca)
- ½ taza de jugo de lima recién exprimido, de 4 a 5 limas persas
- 3 a 4 cucharadas de miel
- Alrededor de 5 a 6 grandes fresas.
- Hojas de albahaca para la guarnición.
- Añadir la gelatina al agua fría para suavizar. Trae 3 tazas de agua para hervir. Mientras espera el agua, agregue hojas de albahaca y ¼ taza de agua a la licuadora y mezcle hasta que las hojas se disuelven en el agua. Vierta el agua de albahaca a través de un tamiz de malla fina, agregue a la gelatina y revuelva.
- Vierta agua hirviendo sobre la gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Añadir jugo de limón y miel al gusto. Vierta la gelatina en 6 tazas de postre. Refrigere durante aproximadamente una hora y agregue fruto. Refrigere hasta que esté completamente gelificado y sirva frío. Decorar con albahaca fresca.
- Opcionalmente top con crema de coco batida.