Tiempo de preparación: 5 minutos • Producir: 1 taza

Ingredientes

• 1 taza de azúcar de coco sin refinar
• 1 cucharada de polvo arrowroot

Direcciones

1. Mezclar el azúcar y la flecha en polvo en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que el azúcar sea suave y en polvo. Almacene seco en un recipiente hermético. Use tal como usted usaría el azúcar en polvo o de confitero en su horneado.

Notas: Mientras haces el azúcar en polvo, se verá como una tormenta de arena en su licuadora. Opcionalmente, ponga un tamiz de alambre fino antes de usar para obtener una consistencia más suave.

Arrowroot es una hierba perenne grande que crece en las selvas tropicales. Se cultiva para el almidón obtenido de sus raíces de rizoma. Es un agente espesante que se puede utilizar como un reemplazo único para uno para la maicena. Es sin sabor, por lo que perfecto para un espesante en cocinar y hornear. También es el almidón más fácil de digerir. En hornear sin gluten, crea una textura más ligera y más suave para los productos horneados.