Budín de chía de frutas tropicales

La chía y la leche de coco se casan en un budín cremoso que combina muy bien con la fruta. En esta receta, me he vuelto tropical, pero no dudes en experimentar con las frutas que quieras.

Tiempo de preparación: 15 min |Tiempo de frío: 1 hora |Rendimiento:2Porciones

Ingredientes:

  • 2/3-1 taza de leche de coco enlatada, bien agitada
  • 1 primicia Proteína completa de colágeno del Dr. Kellyann
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 mango
  • 1/4 de taza de piña fresca picada
  • 1/4 de taza de papaya fresca picada
  • 1 cucharada de hojuelas de coco sin endulzado, tostadas (opcional)

Indicaciones:

En un tazón mediano o tarro con tapa, combine la leche de coco, las semillas de chía y la vainilla y revuelva bien. Cubra y refrigere durante 1 hora o durante la noche.

Divida el budín entre 2 cuencos pequeños. Cubra con mango, piña, papaya y hojuelas de coco * (si se usa).